Posté le 03/05/2008 14:25:00 Par Darna (Voir son site)
la quatre quart est un classique de la patisserie, il est comosé d'un poids égal
de farine,d'oeuf et de beurre et sucre.
celui que je mets aujourd'hui contient aussi des écorces d'oranges confites
faites maison
la recette existe deja sur le blog.
Ingrédients :
3 oeufs (base du poids des ingrédients)
même poids de beurre
même poids de farine
même poids de sucre poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100 gr d'écorces confites coupés en petits dés
Peser les oeufs , puis les casser et les mettre dans une jatte et les battre au fouet
incorporer le même poids de sucre en poudre et le sucre vanillé
et bien battre au fouet
Incorporer ensuite le même poids de farine et la levure et bien mélanger .
Préchauffer le four à 180 .
Faire fondre le même poids de beure,
et l'incorporer une fois fondu à la préparation .
incorporer ensuite délictament les écorces farinées.
Verser le mélange ainsi obtenu dans un moule beurré et saupoudré de farine .
Enfourner pendant presque 35 minutes selon votre four.
Surveiller la cuisson en piquant avec un couteau pointu jusqu'à ce
que la pointe ressorte sèche .
Après cuisson, démouler et poser sur une grille jusqu'à ce que
le quatre-quarts refroidisse.
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Cake aux écorces d'oranges confites
Ajouté le 25/07/2007 08:30:00
J'avais envie de faire un cake aux fruits confits (alors qu'à la base, je n'aime ps ça, les fruits confits...). Mais, mes fruits confits étaient dans un sale état... Alors, j'ai utilisé des écorces d'oranges confites. Je me suis appuyée sur cette[...]http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...
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Depuis quelques années, nous avons pris la bonne habitude de préparer un pain d'épices pour Noël. Cette année n'a pas failli à la jeune tradition, même si nous avions aussi les Gâteaux aux fruits de Noel préparés cet été, le dessert du[...]http://clairecuisine.canalblog.com/archives/2...
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Pain à la fleur d'oranger et aux écorces d'oranges confites
Ajouté le 06/02/2008 09:53:00
Après avoir délaissé ma MAP pendant quelques temps, depuis le début de l'année je m'y remets. Il y a quelques jours, je voulais tester le pain aux raisins de Karine Seul petit problème....pas la trace du moindre raisin sec dans le[...]http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.c...
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Bûche aux marrons et écorces d'oranges confitesAjouté le 29/12/2007 22:04:08
Voici l?un des desserts que j?ai servi à Noël. Comme je vous l?ai déjà dit dans un billet précédant, j?ai quelques fans de marrons dans ma famille. J?ai donc opté pour une bûche pâtissière aux marrons et écorces[...]http://martinecuisine.canalblog.com/archives/...
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**Bouchées Aux Ecorces D'Oranges Confites Et Au Miel Qui Font Attendre...**Ajouté le 03/03/2008 07:30:00
...ou encore la recette des leckerlis trouvée chez Vanessa et qui font attendre parce qu'il faut mettre la pâte au réfrigérateur jusqu'au lendemain avant de la cuire et là Vanessa va me taper parce que j'ai pas attendu....bon j'avoue[...]http://aubeurrefondu.canalblog.com/archives/2...
