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Quatre-quart aux pommes!!!!!!!

Posté le 17/02/2008 17:29:00 Par Au-delà des saveurs (Voir son site)





Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour!!!!















Dimanche matin, mon mari et moi étions seuls à la maison et rien de prévu........sinon un départ pour le travail de mon époux!!!





Je me suis décidée à préparer ce 4/4 aux pommes................dont j'avais déjà scruté la recette depuis longtemps!!!



Cuit à point, juste afin de lui donner une jolie couleur bien dorée et caramélisée!!



Vous expliquer son parfum gourmand, vous en rajouter une couche en vous faisant saliver de convoitise........????



Et.....enfin.....vous conseiller de le préparer car une fois vos dents plantées dedans, vous.....allez vous régaler!!!!!




Votre marché:


Pour 8 personnes:



-15 morceaux de sucre

-3 belles pommes acidulées (Golden)

-150 gr de beurre ramolli

-150 gr de sucre semoule

-150 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-3 oeufs



Préparation:


*Préchauffer le four à 210°C

*Préparer un caramel avec le sucre en morceaux et 2 ou 3 cuillerées d'eau.

*Lorsque le caramel est blond, le verser dans un moule à manqué.

*Incliner le moule pour en tapisser les parois.Attention c'est très chaud!!

*Peler les pommes et les couper en gros quartiers.

*Les disposer sur le caramel.

*Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre en pommade.

*Ajouter les oeufs entiers, la farine et la levure tamisés.

*Bien mélanger

*Verser la pâte sur les pommes

*Faire cuire 30 minutes.

*Laisser tiédir avant de démouler


Je l'ai servi avec une crème anglaise bien froide!!


Source: mon chef prépéré: CH.Felder

Bon appétit et bon dimanche!!!!










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