Posté le 23/12/2008 12:00:00 Par Cuisine métisse (Voir son site)
Je ne suis pas encore du tout prête pour le marathon des repas de fête qui nous attendent...
Si c'est mon cas, peut-être que d'autres n'ont pas encore LA recette qui leur manque ?
Quelques idées pour les retardataires comme moi, ou pour le réveillon du 31 ! Héhéhé, mais c'est que j'en ai quand même quelques unes, des recettes de fêtes !
Amuse-bouches
Farandoles de petits oeufs cocotte
Bouchées feuilletées aux poivrons et chèvre
Bouchées diverses et blinis maison
Variations autour d'une mousse de foie gras
Entrées
Papillotes de noix de st jacques au lait de coco
Mille-feuille de saumon vanillé, chantilly au citron
Verrine au saumon, crevettes, avocat et pamplemousse
Plats
Dos de cabillaud à la mangue et confit d'oignons rouges
Lotte au safran
Saumon émulsion vanillée, risotto aux pleurottes, écrevisses et mascarpone
Ecrasée de pommes de terre aux saint jacques et à la truffe
Boeuf en feuilletés, aux cèpes et au foie gras
Ravioles au confit de canard / cèpes et au foie gras, sauce crémée aux champignons
Desserts
Brioche dorée aux fruits exotiques
Choux, chouquettes et petits choux choco-Tonka
Spice'n Toffee cheesecake
Tiramisu à l'amaretto (au verre)
Verrines aux airelles, sirop d'érable et noix de pécan
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Idées pour les menus de Fêtes
Ajouté le 17/11/2007 12:31:54
Oh, vive le temps, vive le temps, Vive le temps d’hiver ! Boules de neige et jour de l’an, Et bonne année Grand-Père ! Avant le repas : Punch de Noël Un velouté tout en douceur : Velouté d’asperges et homard Un foie[...]http://www.chezfrances.com/suggestionchef/occ...
-
Quelques belles idées de recettes pour les fêtes!Ajouté le 20/11/2007 08:21:00
Comme à la même période l'année dernière, je sens que l'audience du blog augmente assez fortement. Lorsque l'on regarde quels sont les mots utilisés dans les requêtes des moteurs de recherche, on s'aperçoit que beaucoup de monde est à la quête des[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Idées recettes pour les fêtes
Ajouté le 22/11/2007 04:30:00
Une nouvelle petite catégorie sur mon blog, dans 1 petit mois tic tac, tic tac, ce sera quoi?! Noël, et oui déjà!J'ai donc regroupé les meilleures recettes de mon blog pour vous proposer de les réaliser pendant les fêtes. Et pour une recherche[...]http://choupikyky.blogspot.com/2007/11/ptits-...
-
Quelques idées pour les repas de fêtes...
Ajouté le 09/12/2007 09:00:00
Cette année a priori, je ne cuisine pas (en tout cas, pas dans ma cuisine). Mais voici quelques réalisations qui pourront peut-être en inspirer certains : Si vous cherchez des mises en bouche : *** mini-verrines de velouté[...]http://carottescuites.canalblog.com/archives/...
-
Quelques idées de recettes pour les fêtes ?
Ajouté le 20/12/2008 12:45:00
Voici les recettes déjà publiées, celles de cette année sont à venir ... patience ...Apéritifs Feuilletés à la tapenade Feuilletés au foie gras et confiture d'oignons Feuilletés express à la mimolette Feuilletés [...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...
