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Queue de boeuf

22 recettes
  
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Recette Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

5 votes
Platmoyen
60 minutes60 minutes
Ingrédients: 1,5 à 2 k de viande dont on a enlevé l’excès de graisse. 50 ml de sel 2 à 3 l d’eau 125 g de farine assaisonnée 250 g de lardons fumés 4 gros oi...
Recette Queue de boeuf grillée

Queue de boeuf grillée

3 votes
Platfacile
529 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 1 queue de boeuf en tronçons 1 carotte 1 oignon 4 clous de girofle 4 gousses d'ail sel poivre bouquet garni 4 c à soupe de moutarde 5 c à soupe de cha...
Recette Consommé de queue de boeuf

Consommé de queue de boeuf

2 votes, 1 commentaire
Entréemoyen
124 kcal3 heures, 15 minutes
Ingrédients: 1 queue de boeuf 2 l d’eau 2 oignons 1 carotte 1 tomate 100 g de poireaux 3 jaunes d’oeufs 50 g de pâtes grecques 2 c à s de ciboulette ciselée sel et...
Recette Ochsenschwanz - Ragout de queue de boeuf

Ochsenschwanz - Ragout de queue de boeuf

1 vote
Le week-end dernier, j'ai été à Cologne, nous avions feté l'anniversaire de ma mère et comme c'est maintenant l'habitude depuis quelques années, c'est moi qui prépare le dîner. Ma mère a voulu la queue de boeuf, et heureusement, elle a une très[...]
Recette QUEUE DE BOEUF CAROTTES

QUEUE DE BOEUF CAROTTES

21 votes, 3 commentaires
Pour 4 personnes : - 1,4 kg de queue de boeuf - 600 g de carottes - 1 gros oignon - 1 cube de bouillon - huile - sel, poivre Mettre de l'huile dans un cocotte en fonte. Faire revenir les morceaux de queue de boeuf. Recouvrir la queue[...]
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

104 votes

Le goûter est le repas favori des enfants ! souvent sucré et gourmand, le goûter redonne de l’énergie à nos enfants (et aussi aux grands !) en fin d’après-midi. le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre...

Recette Queue de boeuf à l'andalouse

Queue de boeuf à l'andalouse

1 vote
Queue de boeuf à l'andalouse C'est un morceau que j'aime beaucoup cuisiner Recette pour : 4 pers Cuisson : 2h 30 mn Préparation : 25 mn Il faut : 2.5 kg de queue de boeuf 500 g d'oignons 500 g de carottes[...]
Recette Bouillon de queue de boeuf au paprika fumé

Bouillon de queue de boeuf au paprika fumé

1 vote
Après le mélange des indiens Mapuche , la nouvelle porte qui s'ouvre est celle du paprika fumé. Dès que j'ai entrouvert le couvercle de ce pot d'épice, j'ai été transportée en Europe de l'est avec ses plats odorants, roboratifs, consistants et[...]
Recette Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

1 vote
Ingrédients pour 6 personnes  1,5 à 2 k de queue de boeuf. 50 ml de sel 2 à 3 l d?eau 125 g de farine assaisonnée 250 g de lardons fumés 4 gros oignons hachés 3 branches de céleri 4 gousses[...]
Recette MAMINA ET OLIF, menu 29: millefeuille de betterave, queue de boeuf au banyuls et agrumes à la gelée de romarin

MAMINA ET OLIF, menu 29: millefeuille de betterave, queue de boeuf au banyuls et agrumes à la gelée de romarin

Les jours passent, le printemps s'installe doucement et nous ( Oilf et moi, bien sûr) en sommes déjà à notre 29 ème menu. Je commence à voir quelques asperges s'exhiber sur les étals mais les plats d'hiver me font encore envie et après la[...]
Recette Ochsenschwanz-Terrine de queue de boeuf

Ochsenschwanz-Terrine de queue de boeuf

J'aime bien la queue de boeuf, braisé ou bien préparé en soupe, comme ici. C'est très simple, une fois dans la marmite, ça cuit tout seul et avec le bouillon, on peut faire un risotto. Ich mag gerne Ochsenschwanz, geschmorrt aber auch in der[...]
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

35 votes

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette queue de boeuf apprétée

queue de boeuf apprétée

. Un beau morceau de queue de boeuf me tendait les bras dans le rayon boucherie. Il restait des carottes, des pommes de terre, des oignons et des poireaux, tout cela a cuit ensemble. Le morceau de queue de boeuf a rejoint le tout[...]
Recette Queue de boeuf aux carottes et courgettes

Queue de boeuf aux carottes et courgettes

Je vous propose aujourd'hui une recette de saison, qui ravira vos papilles. La queue de boeuf est une viande tendre et savoureuse. Pour 4 personnes : - Une queue de boeuf (ce qui représente environ 1,5 à 2 kg) - 1 tomate - 1 oignon - 1 bouquet[...]
Recette Raviolis de Queue de Boeuf, Sauce Tomate

Raviolis de Queue de Boeuf, Sauce Tomate

Une recette à réaliser en famille comme chez Angy à qui je dédicace cette recette, en utilisant simplement le reste d'un pot-au-feu avec la macreuse, le gîte ou le plat de côte. Vous allez me dire " je vais dix fois plus vite avec mon[...]
Recette QUEUE DE B?UF FACON VACHERS et Tagliatelle Maison

QUEUE DE B?UF FACON VACHERS et Tagliatelle "Maison"

. Avant de vous régaler avec une nouvelle recette j'aimerais vous parler d' un site que j'aime beaucoup : celui de Gérard Vives. Cet infatigable voyageur est un spécialiste des épices. Il ne se contente pas de les[...]
Recette Queue de boeuf aux pois chiche

Queue de boeuf aux pois chiche

Je sais pourquoi j'adore ce plat ... j'avoue aimer les pois chiche au point d'en manger à la cuillère avec une pointe du bon cumin Marocain, celui que l'on nomme le "kemoun beldi" (le terme cumin vient de l'arabe[...]



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