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Queue de boeuf

19 recettes
Critères

Recette Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

6 votes
Platmoyen60 minutes60 minutes
Ingrédients: 1,5 à 2 k de viande dont on a enlevé l’excès de graisse. 50 ml de sel 2 à 3 l d’eau 125 g de farine assaisonnée 250 g de lardons fumés 4 gros oi...
Recette Queue de boeuf grillée

Queue de boeuf grillée

4 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile566 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 1 queue de boeuf en tronçons 1 carotte 1 oignon 4 clous de girofle 4 gousses d'ail sel poivre bouquet garni 4 c à soupe de moutarde 5 c à soupe de cha...
Recette Queue de boeuf carottes

Queue de boeuf carottes

21 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile571 kcal3 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 1,4 kg de queue de boeuf - 600 g de carottes - 1 gros oignon - 1 cube de bouillon - huile - sel et poivre...
Recette Consommé de queue de boeuf

Consommé de queue de boeuf

2 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen153 kcal3 heures, 15 minutes
Ingrédients: 1 queue de boeuf 2 l d’eau 2 oignons 1 carotte 1 tomate 100 g de poireaux 3 jaunes d’oeufs 50 g de pâtes grecques 2 c à s de ciboulette ciselée sel et...
Recette Queue de boeuf à l'andalouse

Queue de boeuf à l'andalouse

1 vote
Platfacile30 minutes2 heures
Ingrédients: - 2.5 kg de queue de boeuf - 500 g d'oignons - 500 g de carottes - 500 g de tomates - 500 g de champignons de Paris en boite - 200 g de lardons coupé ...
Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

1 vote

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Recette Bouillon de queue de boeuf au paprika fumé

Bouillon de queue de boeuf au paprika fumé

1 vote
Platfacile507 kcal2 heures, 30 minutes
Ingrédients: - 1 kg de queue de boeuf coupée en morceaux - 3 cuillères à soupe de farine - 4 cuillères soupe d'huile - 2 oignons - 4 petites carottes - 1 branche d...
Recette Ochsenschwanz-terrine de queue de boeuf

Ochsenschwanz-terrine de queue de boeuf

Sans sucre ajouté
Platfacile20 minutes3 heures
Ingrédients: - queue de bœuf - oignons - un peu d'ail - du poireau - des carottes - du thym - du sel - du poivre - espelette - un peu de vinaigre de vin - des...
Recette Queue de bœuf au poivre long.

Queue de bœuf au poivre long.

Platfacile1381 kcal14 minutes
Ingrédients: - 1 kg de queue de bœuf - 4 carottes - 8 pommes de terre Amandine - 500 g de champignons de Paris - 2 oignons blanc émincés - 3 châtons de poivre lon...
Recette Queue de boeuf aux carottes et courgettes

Queue de boeuf aux carottes et courgettes

Je vous propose aujourd'hui une recette de saison, qui ravira vos papilles. La queue de boeuf est une viande tendre et savoureuse.Pour 4 personnes : - Une queue de boeuf (ce qui représente environ 1,5 à 2 kg)- 1 tomate- 1 oignon- 1 bouquet garni- 1[...]
Recette Raviolis de Queue de Boeuf, Sauce Tomate

Raviolis de Queue de Boeuf, Sauce Tomate

Une recette à réaliser en famille comme chez Angy à qui je dédicace cette recette, en utilisant simplement le reste d'un pot-au-feu avec la macreuse, le gîte ou le plat de côte. Vous allez me dire " je vais dix fois plus vite avec mon[...]
Cuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queue

Cuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queue

Dans la famille des abats un peu moins connus on appelle le foie, le cœur, les rognons, la queue mais aussi l'estomac! Ces parties sont totalement comestibles et sont mêmes savoureuses! Découvrez comment les cuisiner!

Recette QUEUE DE B?UF FACON VACHERS et Tagliatelle Maison

QUEUE DE B?UF FACON VACHERS et Tagliatelle "Maison"

. Avant de vous régaler avec une nouvelle recette j'aimerais vous parler d' un site que j'aime beaucoup : celui de Gérard Vives. Cet infatigable voyageur est un spécialiste des épices. Il ne se contente pas de les commercialiser, il va les[...]
Recette Queue de boeuf aux pois chiche

Queue de boeuf aux pois chiche

Je sais pourquoi j'adore ce plat ... j'avoue aimer les pois chiche au point d'en manger à la cuillère avec une pointe du bon cumin Marocain, celui que l'on nomme le "kemoun beldi" (le terme cumin vient de l'arabe "Kemoun")[...]
Recette HACHIS PARMENTIER DE QUEUE DE BOEUF

HACHIS PARMENTIER DE QUEUE DE BOEUF

La recette de hachis parmentier, c'est comme la blanquette, le pot au feu...plat d'hiver, convivial et facile à faire, tout le monde l'aime. Revisité par Anne-Sophie Pic avec une mousseline de patates douces qui recouvre un hachis de queue de boeuf,[...]
Recette Terinne queue de boeuf et foie gras de Choupette

Terinne queue de boeuf et foie gras de Choupette

Je me souviens d'un petit resto à Vichy, d'une terrasse au bord de sa piscine, d'une soirée chaude d'été, d'un feu d'artifice et d'une terrine de boeuf au foie gras. Depuis ce repas je ne pensais qu'à la réaliser. Mais de tête, ... quel casse-tête.[...]
Recette Rinderschwanz - Festival de queue de boeuf

Rinderschwanz - Festival de queue de boeuf

La seule chose que j'aime en hiver, ce sont les plats mijotés. J'adore cette odeur des plats mijotés dans la maison, et le plus, c'est encore mieux rechauffé! Donc, on y va!Das einzige, was ich gerne am Winter mag, sind die Schmorgerichte. Ich liebe[...]



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