Posté le 12/04/2008 19:54:00 Par La cuisine de Bige (Voir son site)
Merci de vous être prêtées au jeu ! Et d'avoir fait preuve d'autant d'imagination !
Pour récapituler vos participations, on trouve du salé, avec une soupe à l'ortie, un gaspacho de champignons, une vinaigrette (moutarde à l'ancienne ?), une potion à la moutarde et du sucré, avec une nette avance pour la vanille associée, classiquement, au thé ou, plus curieusement, à l'avocat (tiens, je n'avais pas pensé à cette alliance-là...) !
L'une d'entre-vous a, cependant, trouvé la bonne réponse ! La preuve ? La voici en image :
Bravo Emilie ! Tu as bel et bien deviné ! Il s'agissait d'un appareil à cannelés.
La recette, bien entendu, je suis allée l'emprunter ici !
Quelques petites précisions :
- La quantité d'ingrédients donnée par Mercotte représente, pour mon moule à minis en silicone (que j'ai seulement rincé à l'eau avant utilisation - pas de beurrage inutile pour obtenir du croustillant - tout s'est bien passé au moment du démoulage...), au moins 45 cannelés ! Nous venons de succomber à la tentation d'en déguster 18... Le surplus va donc sagement nous attendre au congélateur !
- J'ai remplacé, sans trop de risque, le muscovado par du rapadura que j'avais en stock et,... plus aventureusement, les 15 cl de rhum (ambré ?) par 10 cl de rhum blanc de Martinique ! Au moment d'ajouter le rhum... Plus de rhum ! Alors ?... Séquence improvisation ! Finalement plutôt sympathique !
- Pour la cuisson, j'ai enfourné 8 min à 250 °c et 30 min à 180 °c puisque je réalisais cette gourmandise en format tout petit-riquiqui !
- Verdict : regardez un peu cette photo :
Devinez-vous la fine pellicule de sucre qui a cristallisé tout autour ? Un pur moment de bonheur : on croque, c'est croustillant, fondant, délicieusement parfumé...
Tout est dit !
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Confit d?oignons au porto ou la Clairechen qui fait sa mini-rentrée en douce (Non... je n'ai pas trouvé plus court!!!!)
Ajouté le 05/11/2007 16:29:00
Je refais surface après une petite semaine de vacances passée en partie à la maison. Aaaaaaaaah, ça fait du bien !!!! Oui, mais si j?étais chez moi, bien tranquillement, pourquoi n?ai-je pas bloguer vous demandez-vous peut-être ? Et bien,[...]http://feeds.feedburner.com/~r/MarmiteDunPtit...
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Le poulet aux morilles de celle qui bosse à la BnF et trouve le Moyen Age très beauAjouté le 19/02/2008 23:20:00
Je sais, c'est pas terriblement parlant comme photo... Comme tout blogueur, je suis parfois perplexe en découvrant comment certains internautes arrivent jusque chez moi.[...]http://www.nataliakriskova.com/article-168004...
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J'AI TROUVE DU TRAVAIL !!!! Comme quoi, tout arrive à point à qui sait attendre ...Ajouté le 12/06/2008 08:42:00
Ca y est enfin..!!!! J'ai UN NOUVEAU TRAVAIL !!!! Et pas n'importe quel travail !! Voici un petit indice : Alors attention Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs, je vous annonce en avant première (bon OK, pas totalement une[...]http://carottepopotte.canalblog.com/archives/...
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Celle qui a trouvé la cuisson parfaite pour son pain...Ajouté le 07/08/2008 10:00:00
Il n'y a pas d'autre mot que parfait pour définir les pains que je fais depuis quelques temps. J'avais repéré, sur la-panetière bien sûr !, une cuisson en cocotte qui me faisait les yeux doux depuis longtemps. C'est même uniquement (enfin non pas[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
