Posté le 12/05/2009 14:00:00 Par Lucie cuisine (Voir son site)

Encore ma fameuse quiche sans pâte, et oui !! Cette fois, j?ai marié les courgettes et le chèvre frais, un délice!! Avec une bonne boite de thon, vous obtener une superbe quiche délicieuse !!

Ingrédients :

- 100 grs de farine

- 3 oeufs

- 1/2 l de lait

- 1 grande boite de thon

- 3 petites courgettes

- 1 gousse d?ail

- 1 CS d?huile d?olive

-7 rondelles de chèvre frais

- sel et poivre

1/ Laver les courgettes, et les couper en petits dés

2/ Dans un wok, faire chauffer l?huile d?olive puis faire revenir l?ail écrasé

3/ Ajouter les courgettes et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ, jusqu?à ce qu?elles commencent à être fondantes

4/ Dans un saladier, mélanger la farine, les ?ufs et le lait et verser dans le moule à manquer

5/ Ajouter le thon émietté dans la base de la quiche

6/ Enfin, répartir les courgettes cuites, puis déposer les rondelles de chèvre frais. Saler, poivrer.

7/ Cuire 35-40 minutes dans un four pré-chauffé à 200°

Et voilà un bon repas, idéal pour le diner servi avec une bonne salade bien sûr !!

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