Quiche sans pâte au saumon

Name: Quiche sans pâte au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de saumon cuit; 4 oeufs; 15 cl de crème fraîche liquide; 35 cl de lait; 50 g d'arrow root (ou maïzena, ou farine); 100 g de cantal; sel - poivre

Entrée

7 parts

15 min

40 min

facile

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14

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Ingrédients

300 g de saumon cuit
4 oeufs
15 cl de crème fraîche liquide
35 cl de lait
50 g d'arrow root (ou maïzena, ou farine)
100 g de cantal
sel - poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°c. Émiettez le saumon frais et disposez le au fond d'un moule à manquer en silicone.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
Ajoutez l'arrow root et mélangez soigneusement pour que la préparation soit lisse.
Râpez le cantal et joignez le à la préparation. Mélangez pour qu'elle soit homogène.
Salez (peu, selon le goût du cantal) et poivrez. Versez sur le saumon et enfournez pour 40 minutes.
Laissez refroidir dans le four.

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