Ravioles au foie gras
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POUR NOEL UNE RECETTE DE RAVIOLES AU FOIE GRAS :
ingrédients : pour la pâte (merci au frère de stephane Riss pour la recette):
500 gr de farine tamisée,
4 jaunes d'oeufs, + 1 oeuf entier
90 gr d'eau
malaxer dans votre[...]
53 1 Muuuuhhhh délicieux
Déposez 1 cube de foie gras cru au centre d'une feuille de ravioli, ajoutez 1 pincée[...]
53 1 Monsieur Neuf interrogé à grand prix sur sa hot line au sujet de mes soucis de connexion m'a répondu qu'il y avait un problème sur ma ligne? (ça, je m'en étais aperçue) et qu'il espérait que tout allait bientôt rentrer dans l'ordre! Pas tant que[...]
53 1 Olif est en vacances... non, c'est moi qui suis partie, il profite donc d'un repos très relatif mais sans menu, j'en profite pour vous révéler un scoop : Noël cette année est le 25 décembre!
Mais, non, ce n'est pas un scoop, ça, vous le[...]
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Ingrédients BIO communs aux deux types de raviolis :
-4 poignées d'épinards frais (jeunes pousses)
-1 demi blanc de poireau
-1 bûchette de chèvre frais 80g environ(fromage frais au lait de chèvre)
-1 gousse d'ail
-sel, poivre noir[...]
53 1 Pour réconforter mon mari, après une dure journée de travail, je lui ai confectionné ces ravioles car il fan de pâtes....surtout si elles sont au foie gras !!!
Il faut :
· [...]
53 1 Voici le plat que j?ai préparer pour notre dîner. J?avais une boîte de foie gras au frigo, et mon homme râle du faite que je n?utilise pas assez la machine à pates! Alors pour lui faire et me faire plaisir, j?ai eu l?idée de ces petites ravioles.[...]
53 1 Depuis un petit bout de temps j'avais envie d'essayer de faire un gratin dauphinois au foie gras. J'avais vu cette recette sur plusieurs blogs, et tout le monde semblait ravi de cette association. Alors j'ai tenté : recette à venir. Me restant du[...]
53 1 Dans le frigo après le réveillon, il y a toujours un petit bout de foie gras qui reste. Pas de quoi faire une entrée, donc pour l'accommoder, une bonne soupe de potiron, quelques ravioles et c'est encore la fête après la fête!
VELOUTÉ DE[...]
53 1 Une ,ou plutôt des premières avec ce plat! Oui, pour commencer, j'ai enfin investi dans un tissu qui me servira de fond pour mes photos!!!! Ensuite, la pâte à ravioles qui me faisait tant envie sur vos blogs. Et enfin, mes assiettes, là encore[...]
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RAVIOLES DE FOIE GRAS AUX CHAMPIGNONS
Une entrée raffinée pleine de saveur, avec cèpes, morilles et chanterelles, les chutes de foie gras cru et le reste du bouillon de poulet qui avait servi à la préparation du chapon.
En fait cette recette est[...]