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Raviolis nudi (délice florentin sans pâte)

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Raviolis nudi (délice florentin sans pâte)
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faites blanchir les épinards dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Égouttez-les dans une passoire. Pressez les dans la paume de la main pour retirer le maximum d'eau.
  • Dans un plat, mélangez les épinards, la ricotta et l’œuf. Saler et poivrer.
  • Préparez des boulettes de 3 à 4 cm.
  • Faites rouler les boulettes délicatement dans la farine.
  • Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Plongez les boulettes et faites les cuire environ 2 à 3 minutes.
  • Faites cuire les ingrédients de 20 à 30 minutes

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Raviolis à la ricotta, la recette expliquée pas à pas


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