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Recette à base de panais
240 Recettes
Frites de Panais
Bonjour, Aujourd’hui je partage avec vous une recette originale de frites vue il y’ a un moment dans l’émission 100%mag. Que dire une très belle découverte d’un légumes que j’avais jamais cuisiné avant et qui donne[...]
Velouté de Potimarron et Panaïs
Petit potage de saison pour se réchauffer au coin du feu. Prendre un beau potimarron et deux jolis panaïs Sortez une hache pour découper le potimarron car c'est assez sport.... pelez les panïs et mettez tout ça à dorer dans[...]
Pétales de panais. Version crousti-fondante, version croquante
Une mélodie différente caresse mes oreilles depuis quelques jours : un rouge-gorge a élu domicile dans le jardin. J'aime la rhétorique subtile de son chant, de longues phrases[...]
Velouté de panais
L'automne est arrivé à Paris, les feuilles tombent des arbres et envahissent les allées du jardin du Luxembourg , il fait nuit de plus en plus tôt et le froid s'installe...Perspective peu réjouissante.. Cette saison est néanmoins très[...]
Baklava de canard confit, champignons, fruits secs caramelises et ecrasee de panais-noisetets
Et voila que commence les essais de cuisine pour les fetes, parce que "fetes ne veut absolument pas dire "ingredients chers", j'essaie de profiter de certaines promos, pour composer des recettes gourmandes, festives et qui restent raisonnables.[...]
Frites de panais
Il y avait des panais dans mon panier bio de la semaine, heureusement il y avait une recette aussi dans le panier : 500 grammes de panais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin en poudre sel,[...]
velouté de panais rôti au miel
dans la collection : cet hiver je cuisine des légumes jamais cuisiné avant je voudrais le PANAIS ! et en plus, c'est bon :) ingrédients (pour une grosse marmite):[...]
Crumble de carottes, panaïs et compotée de tomates
Une recette en deux temps, un jour une poêlée de carottes et pour ne pas s’ennuyer dans l’assiette, et hop une transformation en crumble pour le lendemain. C’était pas la fête pour tout le monde, j’ai la Calzo/Focaccia[...]
Filet de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge
Un bien bon mélange de couleurs et de saveurs qu'on a servi avec des potatoes aux herbes (origan) et à l'huile d'olive cuites au four ! Ingrédients - 1 filet de porc - 6 à[...]
Parmentier de lieu noir aux panais
pour 2 personnes 1 beau filet de lieu noir 500 g de panais 25g de noisettes ou de poudre de noisette 1 biscotte Éplucher et détailler le panais en cube. faire cuire une bonne dizaine de minutes à la vapeur Dans un plat allant au[...]
Gratin de Panais
Dans la série "on varie les légumes d'hiver" , voilà le panais qui fait partit de ce qu'on appelle les vieux légumes (comme le topinambour). Il supporte tout type de cuisson et accompagne n'importe quelle viande ou poisson. Le panais se cuit[...]
Crème de panais et pomme verte
Le panais, vous n?y avez encore jamais goûté ? Je vous le conseille vivement et si vous avez un potager, ça pousse tout comme les carottes?depuis que j?ai découvert ce légume oublié, j?en met toujours un rang pour les avoir à portée de main[...]
Soupe aux pois revisitée (au panais et à la pancetta)
L’arrivée du printemps et l’ouverture des cabanes à sucre me ramène des envies de soupe aux pois! J’ai décidé d’en cuisiner une grosse chaudrée hier soir, mais en faisant quelques entorses à la tradition: plutôt que du lard[...]
Soupe aux pois revisitée (au panais et à la pancetta)
L’arrivée du printemps et l’ouverture des cabanes à sucre me ramène des envies de soupe aux pois! J’ai décidé d’en cuisiner une grosse chaudrée hier soir, mais en faisant quelques entorses à la tradition: plutôt que du lard[...]
Bavette à l'Echalote, Mousseline de Panais ...
Vous avez vu ? Non ?! Bah, c?est normal ? hier matin, apparaissait un commentaire m?indiquant que ce blog avait été mis à l?honneur dans la rubrique « net » d?une émission de France Bleue Périgord (sur le lien vous trouverez aussi celui de[...]
