Pas encore inscrit ?
Recette à l'agneau
988 Recettes
Répondant aux instincts carnivores de chacun d'entre nous, l'agneau est une viande assez grasse à la saveur prononcée.
On sert souvent l'agneau en plat de résistance, le dimanche midi, en famille, sous forme de gigot d'agneau, de navarin d'agneau ou de carré d'agneau.
Ce petit de la brebis, qui voyage beaucoup en cuisine, fait escale en Inde où il se prépare en curry d'agneau. Au Maroc, il se convertit en tajine d'agneau ou bien en méchoui convivial. Enfin, comme leur nom l'indique, les boulettes d'agneau à la grecque proviennent tout droit de République hellénique.
Brochettes agneau artichaut
(6 votes)PlatFacile
15 Minute(s)8 Minute(s)
15 Minute(s)8 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 petite épaule d'agneau désossée 18 petits artichauts violets 2 cs d'huile d'olive sel, poivre 1 cc...
Tajine d'agneau aux fruits secs
(6 votes)PlatTrès Facile
30 Minute(s)90 Minute(s)
30 Minute(s)90 Minute(s)
Ingrédients: épaule d'agneau, 1,5 kg (avec l'os) 2 oignons 6 gousses d'ail du thé (classique) + 1/2 l d'eau bouillante 100 g d'amandes entières 1 grosse cas d...
Navarin d'agneau au four et légumes printaniers
(6 votes)PlatFacile
40 Minute(s)90 Minute(s)
40 Minute(s)90 Minute(s)
Ingrédients: 600gr de collier d'agneau 600gr d'épaule d'agneau (sans os) 4 oignons sauces ou grelots 6 à 8 gousses d'ail 1 tomate 1 piment 1 branche de thym ...
Ragoût d'agneau
(6 votes)PlatFacile
40 Minute(s)2 Minute(s)
40 Minute(s)2 Minute(s)
Ingrédients: 1 kgs 500 d'agneau (épaule, collier... je préfère le gigot moins gras) coupé en morceaux. 2 ou 3 carottes 2 ou 3 navets 2 branches de céleri ...
Tajine d'agneau aux fèves et aux dattes
(5 votes)PlatTrès Facile
30 Minute(s)100 Minute(s)
30 Minute(s)100 Minute(s)
Ingrédients: 1,4 kg d’épaule d’agneau (1 kg une fois désossé) 2 càc de cannelle en poudre 2 càc de cumin en poudre 1 pincée de piment de cayenne 1 càc de curcuma 1...
Côte d'agneau au féves et écrasée de pommes de terres sauce menthe
(5 votes)PlatFacile
40 Minute(s)30 Minute(s)
40 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneau 250 gr de fèves 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de menthe fraîche 2o cl de crème liquide 50 gr de ...
Rôti dagneau farci
(5 votes)PlatFacile
20 Minute(s)45 Minute(s)
20 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 1 rôti d'agneau désossé 500g de viande haché 500g abricot sec 500g Potiron coupé en morceau 500g doignons 1 bouquet de persil et c...
Souris d'agneau à l'ail
(5 votes)PlatDifficile
20 Minute(s)1 Minute(s)
20 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 4 souris d'agneau, demandez à votre boucher de scier l'os net pour une belle présentation (manchonner) 2 têtes d'ail (soit une quinzaine de belles go...
Sauté d'agneau aux olives, romarin et patates douces
(2 votes)PlatFacile
15 Minute(s)90 Minute(s)
15 Minute(s)90 Minute(s)
Ingrédients: 1kg200 d?agneau en morceaux (souris, jarret ...) 2 gros oignons 2 gousses d?ail 4 cuillères à soupe bombées d'olives vertes un brin de romarin frais d...
Boulettes d'agneau à la façon cachemire
(2 votes)PlatDifficile
30 Minute(s)40 Minute(s)
30 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 2 càc de cumin moulu 2 càc de coriandre moulue 2 càc de garam massala 1 càc de piment en poudre 1/2 càc de curcuma 750 g de viande d'agneau hach...
Carré dagneau rôti et paniers de courgettes
(2 votes)PlatFacile
20 Minute(s)30 Minute(s)
20 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 2 carrés d?agneau 2 courgettes 4-5 pommes de terre 2 gousses d?ail Ciboulette Sel, poivre, muscade Beurre...
Brochettes d'agneau à la marocaine
(2 votes)autreFacile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes ...1 oignon rouge coupé en dés 1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée 1 c ; à soupe de m...
Tajine d'agneau aux pruneaux
(2 votes)PlatTrès Facile
20 Minute(s)75 Minute(s)
20 Minute(s)75 Minute(s)
Ingrédients: 1.200 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux 1/2 dl d'huile d'olive 1 poivron rouge 1 poivron vert 100 g de pruneaux 1 cuillère à ca...
Coquille d'agneau croustillante à la sauce porto et ses haricots
(2 votes)PlatFacile
30 Minute(s)30 Minute(s)
30 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 4 coquilles d'agneau 600gr environ de pommes de terre 500gr de haricots verts 1 branche de romarin 1 bouquet de thym 2dl de fond de veau 1dl de ...
Brochettes d'agneau, aux pruneaux, aux abricots secs et romarin
(1 vote)PlatTrès Facile
1 Heure(s)15 Heure(s)
1 Heure(s)15 Heure(s)
Ingrédients: 700 g dépaule dagneau désossée 12 abricots secs moelleux 12 pruneaux dénoyautés Le jus de 2 citrons 3 gousses dail 3 pincées de 4 épices 3 br...