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Recette à l'agneau

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Recette Tajine d'agneau aux oignons et poivrons

Tajine d'agneau aux oignons et poivrons

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Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile ? Budget : économique Ingrédients : ·           800 g de gigot d?agneau (ou d?épaule si vous préférez) ·  [...]
Recette Curry d'agneau sans gluten aux petits pois

Curry d'agneau sans gluten aux petits pois

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Voici une seconde recette provenant du petit livre de chez Marabout Cuisine du marché à moins de 5 ? , et sur laquelle j'ai littéralement craqué. Très simple à réaliser, goûtu et parfumé à souhait, ce plat a été un vrai succès.[...]
Recette Abats d'Agneau et Petits Pois

Abats d'Agneau et Petits Pois

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Tajine de coeur, rognon et foie d'agneau avec des petits pois, telle est la dénomination exacte de la recette... je n'ai pas choisi de l'intituler ainsi, parce que, pour moi, pauvre ignorante sans doute, un tajine ne se cuit pas à la[...]
Recette Epaule d'agneau confite aux herbes

Epaule d'agneau confite aux herbes

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Pour Pâques, nous étions en Angleterre, où ma soeur nous a cuisiné une épaule d'agneau à la façon de Jamie Oliver. De retour sur le sol français, j'ai voulu tester à mon tour cette fabuleuse recette. Epaule d'agneau confite[...]
Recette DAUBE D'ÉTÉ AGNEAU AUBERGINES

DAUBE D'ÉTÉ AGNEAU AUBERGINES

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Quand on n'a pas envie de passer des heures à préparer le repas, on repense à sa grand-mère qui préparait son dîner et le laissait mijoter sur le coin du fourneau pendant qu'elle faisait autre chose. Bon, le fourneau a disparu mais l'idée de plat[...]
Recette Nwasser à l'agneau

Nwasser à l'agneau

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Les Nwassers sont des pâtes tunisiennes semblables aux nouilles mais coupées lors de leur fabrication en petits carrés d'un centimètre de côté environ .Elles peuvent être consommées le jour même ou séchées et gardées en conserve. 1.5 kg de[...]
Recette Tajine de tomates aux boulettes d'agneau - Ma patience récompensée

Tajine de tomates aux boulettes d'agneau - Ma patience récompensée

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Vous connaissez ces promesses qu'on se fait à soi-même? - Non, mais c'est bon là , à partir de lundi j'arrête le chocolat... Et puis le fameux lundi arrive et on repousse "the" promesse à lundi prochain... Mouais,[...]
Recette agneau rogan josh

agneau rogan josh

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Il y a fort longtemps de cela, j'avais vu sur CuisineTV une émission passionnante où Ainsley Harriott cuisinait des souris d'agneau avec plein d'épices... Miam miam... Ca m'avait énormément plu, rien qu'à le voir faire je m'imaginais déjà au milieu[...]
Recette TOURTE AGNEAU, Aubergines et Tomates

TOURTE AGNEAU, Aubergines et Tomates

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5 feuilles de brick, 15 g de beurre fondu, 600 g d'agneau dégraissée en petits cubes 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 3 petites aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur 1 boite de tomates pelés,[...]
Recette Tajine d'agneau au miel et aubergines

Tajine d'agneau au miel et aubergines

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Ce plat mijoté réunit tout ce que j'aime : salé-sucré, agneau et aubergine. Un minimum de préparation, il n'y a même pas à faire revenir la viande, mais après ça cuit tout seul jusqu'à l'heure du repas: un délice fondant et très savoureux ! Les[...]
Recette Tajine d?agneau aux figues

Tajine d?agneau aux figues

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-    500 g d?épaule d?agneau désossée -    6 à 8 figues fraîches -    1 oignon -    Une botte de coriandre fraîche -    Des épices orientales (ras el hanout, cumin, coriandre moulue, paprika?)[...]
Recette Hara Ghosht Suka Kadi ? Curry sec d?agneau - Dry Green Kid Curry

Hara Ghosht Suka Kadi ? Curry sec d?agneau - Dry Green Kid Curry

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. Maintenant que l?automne est bien installé ici, on recommence à faire des plats mijotés. Dans cette recette, j?ai utilisé du chevreau et je ne voulais pas perdre le goût délicat de cette viande en utilisant des épices fortes, ou, en abondance.[...]
Recette Agneau confit à la provençale

Agneau confit à la provençale

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Agneau confit à la provençale, ce plat est composé d?agneau confit dans le vin blanc, de tomates, carottes, oignon, épices, thym et le tout mijoter à feu doux pour une explosion de saveur. Accompagné de semoule ou de pomme de terre vapeur pour un[...]
Recette Gigot d'agneau au four

Gigot d'agneau au four

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Je partage avec vous ma façon de préparer le gigot d'agneau arômatisé aux épices orientales qui est sans prétention, un délice et surtout inratable! Pour obtenir un gigot très moelleux et gouteux il est important de laisser mariner la viande, la[...]
Recette Filet d'agneau et sa sauce au Safran ..

Filet d'agneau et sa sauce au Safran ..

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Encore une fois, une viande en cuisson basse température, il n'y a pas de meilleur moyen de cuisson a mon goût. Pour la cuisson de la viande vous pouvez reprendre ce billet ici et je vous recommanderais de la saupoudrer d'un mélange de[...]



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