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Recette à l'agneau

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Recette TAJINE D'AGNEAU A LA BERBERE

TAJINE D'AGNEAU A LA BERBERE

1.5kg d?épaule d?agneau 1 oignon 3 carottes 4 courgettes longues 3 pommes de terre 4 tomates bien juteuses 1 botte de coriandre 2 cuillères à café de ras el hanout 2 cuillères à café de paprika 1 bâton de cannelle 3[...]
Recette Sauté d?agneau à l?ail nouveau

Sauté d?agneau à l?ail nouveau

C?est la saison, profitez en : qui n?a jamais goûté aux saveurs si particulières de l?ail nouveau, à la fois frais et subtil, manque quelque chose. Ce sauté d?agneau nécessite deux têtes d?ail nouveau entières (oui, vous avez bien lu). Attention,[...]
Recette Souris d?agneau confite, écrasée de topinambours à la menthe fraîche

Souris d?agneau confite, écrasée de topinambours à la menthe fraîche

Je viens d?apprendre qu?en Tunisie même la météo serait soumise à la censure gouvernementale : « oui oui, demain il fera beau, comme hier et comme après demain? ». Et pendant ce temps, notre météo nationale, malheureusement sujette à[...]
Recette agneau tikka massala

agneau tikka massala

L a recette est normalement faite avec du blanc de poulet maisj'avais de l'agneau décongelé j'ai fait avec et c'etait très bon. je ne sais pas si c'est la recette traditionnelle (je pense pas). elle vient du site cuisine A à Z . En tous cas je me[...]
Recette cote d'agneau en papillotte(merci Joelle pour la recette et la photo)

cote d'agneau en papillotte(merci Joelle pour la recette et la photo)

CÔTE  D'AGNEAU  EN PAPILLOTE POUR 4 PERSONNES: 4 côtes d'agneau doubles ou 4 tranches de gigot 4 oignons émincés 500gr de champignons 4 cuil à soupe de crème fraiche allègée 4 rondelles de citron[...]
Recette Bourghoul à l'agneau

Bourghoul à l'agneau

Bourghoul à l'agneau est une spécialité de la région de Sfax.Il existe trois catégories dans la grosseur des grains de bourghoul , pour ce plat-ci ,il faut choisir la plus grosse. Ce plat est très simple à préparer , il suffit de faire une sauce[...]
Recette Agneau aux artichauts

Agneau aux artichauts

Market gueneria est l'un de mes plats préférés, un plat simple à réaliser et délicieux pour ceux qui aiment les artichauts: 1kilo de viande de mouton 15 fonds d'artichauts un petit oignon haché 1dl d'huile d'olive du safran sel et[...]
Recette Tajine d'agneau aux carottes ( Maroc )

Tajine d'agneau aux carottes ( Maroc )

Les tajines permettent une cuisine extremement variée dont on ne peut se lasser tant il existe une multitude de façon d'en préparer : avec des légumes frais de saison, unique ou mélange de légumes, avec différent type de viande voir de[...]
Recette Tajine d'agneau et pommes de terre

Tajine d'agneau et pommes de terre

J'ai mis ça dans la rubrique Maroc dans l' index par pays mais c'est une pure invention mienne... Ca faisait longtemps que je n'avais pas mangé un bon tajine : je me suis régalée! Bon, on aurait pu l'appeler le tajine des restes car mes pommes de[...]
Recette Selle d'agneau farcie aux fèves - Lammsattel gefüllt mit dicken Bohnen

Selle d'agneau farcie aux fèves - Lammsattel gefüllt mit dicken Bohnen

En rangeant mon congélateur, je suis tombée sur une selle d'agneau, je l'avais complètement oubliée....Donc, pourquoi pas manger de l'agneau! Beim Aufräumen meines Tiefkühlers bin ich auf einen Lammsattel gestossen, den hatte ich ja total[...]
Recette Blanquette d'agneau au yaourt

Blanquette d'agneau au yaourt

J'aime beaucoup cuisiner les viandes car 1/ j'aime en manger 2/également beaucoup de possibilités de cuisson 3/ on ne peut pas vivre de dessert, non ? Aujourd'hui je vous propose une Blanquette d'agneau au yaourt , très goûteuse et à la fois[...]
Recette Agneau de 14 heures, purée à l'olive & tomates confites

Agneau de 14 heures, purée à l'olive & tomates confites

Il y a quelques jours, j'avais une envie irrépressible d'agneau. J'aime sa chair tendre et à la fois goûtue. J'ai donc craqué pour une épaule de 1.2kg qui me faisait de l'oeil. Pour l'honorer, je ne pouvais que lui réserver une cuisson des[...]
Recette Mini-tatin à l'agneau et au poivron confit

Mini-tatin à l'agneau et au poivron confit

Ces tartel ettes ont été faites avec les restes de mon agneau de 14 heures . Le plus long dans cette recette est de faire confire doucement le poivron (compter un poivron pour deux personnes). Pour les personnes pressées, vous pouvez très[...]
Recette Boulettes d'agneau aux pruneaux extra-moelleuses

Boulettes d'agneau aux pruneaux extra-moelleuses

Des boulettes, très tendres, qui pourraient se suffire à elles-mêmes ; nul besoin d'une sauce tomate ou de légumes pour les accompagner... Une recette simplissime et très goûteuse que j'ai trouvée dans le livre Chocolat & Zucchini[...]
Recette Petit Tajine d'agneau aux légumes... le tout EXPRESS !

Petit Tajine d'agneau aux légumes... le tout EXPRESS !

TAJINE D'AGNEAU & SES PETITS LÉGUMES Voici un petit tajine (très simple, et même un classique chez nous) concocté il y a quelques temps mais que je n'ai pas eu le temps de vous presenter, a présent le[...]



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