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Recette à l'agneau

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Recette SOURIS D?AGNEAU CONFITES A L?HUILE D?OLIVE, MIEL, THYM ET ROMARIN DE LA GARRIGUE

SOURIS D?AGNEAU CONFITES A L?HUILE D?OLIVE, MIEL, THYM ET ROMARIN DE LA GARRIGUE

3 votes
          Une recette très simple à préparer et très, très savoureuse. Il vous suffit pour cela d?avoir une bonne cocotte en fonte type « STAUB » dont les picots du couvercle permettent la formation de[...]
Recette Râgout d'agneau aux carottes

Râgout d'agneau aux carottes

2 votes
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'agneau (une association de collier et poitrine) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 verres de vin rouge 2 verres d'eau 700 g de carottes 2 cuil à soupe d'huile sel, poivre[...]
Recette Bucatini et agneau à la marocaine

Bucatini et agneau à la marocaine

2 votes
Ah... Hélas, on ne peut quand même pas manger de la grande cuisine gastronomique tous les jours... Le plus important, c'est de se régaler, que ce soit bon, et avec cette recette, c'est du gagnant assuré! C'est également une recette aisément[...]
Recette Souris d'agneau confite façon tajine

Souris d'agneau confite façon tajine

2 votes
Voilà un plat que nous avons adoré! Vous me connaissez, j'aime énormément manger sucré-salé alors ce plat m'a ravie! Surtout que les souris étaient excellentes, bien tendres comme il faut, bref, un régal! Je conseille vivement ce plat à tous ceux[...]
Recette Fricassée d?agneau à l?estragon, riz créole

Fricassée d?agneau à l?estragon, riz créole

2 votes
Fricassée d’agneau à l’estragon, riz créole (trop cuit), garniture à l’ancienne. Trucs à retenir La fricassée d’agneau est un ragout à blanc, qui est à différencier de la blanquette car la viande n’est pas[...]
Recette Souris d'agneau au citron et thym citron

Souris d'agneau au citron et thym citron

2 votes
C'est le week-end et l'automne se fait bien sentir. Alors à la maison, il nous faut des plats chaleureux. Voici pour ce faire, une nouvelle recette de souris d'agneau ( ici pour la précédente). C'est tellement bon ! Je l'ai associée à[...]
Recette Côtes d'agneau au four

Côtes d'agneau au four

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Ingrédient: * Côtes d'agneau * Huile d'olive * 1 c.a.s de Smen * sel, safran, poivre, gingembre * 4 gousses d'ail * 150g Pruneau * 150g Abricot sec Préparation: * Mélanger les épices, huile[...]
Recette Dôme d'aubergines grillées à l'agneau

Dôme d'aubergines grillées à l'agneau

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Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 kg de viande d'agneau - 200 g d'oignon émincé - 1 cuil soupe d'ail pressé - 1 c à café de cumin en poudre - 2 jaunes d'oeuf - 2 c à soupe de moutarde de Dijon - sel et poivre - 3 sachets d'aubergines[...]
Recette Colombo d'agneau

Colombo d'agneau

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Vous connaissez déjà ma recette de chou-fleur et pommes de terre au colombo . Je vous y parlais déjà des origines indiennes du colombo. Il est pourtant bien antillais et on ne doit pas le confondre avec le curry. Bien que les deux soient des[...]
Recette Petit gigot d'agneau mijoté - Kleine, geschmorte Lammhaxe

Petit gigot d'agneau mijoté - Kleine, geschmorte Lammhaxe

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Et oui, pas seulement sur le calendrier, aussi dans la cuisine, l'automn est là! On range les recettes avec tomates et on sort la cocotte..... Nicht nur auf dem Kalender ist schon Herbst, auch in meiner Küche, die letzten leckren Tomaten sind[...]
Recette daube d'agneau au basilic et aux olives niçoises selon Robuchon et Michel Cliche

daube d'agneau au basilic et aux olives niçoises selon Robuchon et Michel Cliche

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Voici une recette en directe provenance du petit magazine de Robuchon, "Cuisinez comme un chef". Nous nous sommes régalés la première fois que je l'ai faite, si bien que je la referai pour nos invités de vendredi. Oui, je sais, ce que[...]
Recette OSSO BUCCO D'AGNEAU A LA FACON DE BREE

OSSO BUCCO D'AGNEAU A LA FACON DE BREE

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Avant de quitter le service où j'ai travaillé pendant plus de 6 ans, j'ai eu la charmante surprise de me faire offrir un livre de cuisine que je convoitais depuis un certain temps: "La cuisine des Desperate Housewives"...[...]
Recette Navarin d'agneau pour filles chics et pressées

Navarin d'agneau pour filles chics et pressées

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tfDon't read French? Read me on my other food blog: La vie in English Générosité: Participez à: Aidons la lutte contre les sarcomes Vous vous souvenez la semaine dernière je vous ai expliqué comment égrainer une grenade sans[...]
Recette Épaule d'agneau farcie aux amandes & aux fruits séchés - Bulgur aux légumes & à la menthe

Épaule d'agneau farcie aux amandes & aux fruits séchés - Bulgur aux légumes & à la menthe

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Au départ je voulais proposer une recette sucrée-salée à Tiuscha , organisatrice de la nouvelle édition du jeu Le Sucré s'invite chez le Salé consacrée aux fruits confits. Jusqu'à ce que je me rende compte de ma boulette il y a quelques[...]
Recette Carre d'agneau en croute d'amandes et romarin, accompagne de carottes comme chez Henriroux et quelques legumes confits...

Carre d'agneau en croute d'amandes et romarin, accompagne de carottes comme "chez Henriroux" et quelques legumes confits...

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Quelques morceaux de recettes trouvees a travers quelques Thuries magazine, un peu d'Olivier Streiff, ce cuisinier de genie qui officie au Maya Bay, un peu de Patrick Henriroux et un peu de moi-meme... voila comment est ne ce t agneau en croute[...]



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