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Recette à l'agneau

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Recette Gigot d'agneau de ma maman

Gigot d'agneau de ma maman

Bonne année à tous! Pour célébrer la nouvelle année, le retour à Boston, nous avons organisé cette semaine un bon souper avec des amis. (J'aime beaucoup recevoir, si vous ne le saviez pas déjà). Nous avons eu l'inspiration pour faire un gigot[...]
Recette BEIGNETS HARICOTS VERTS AGNEAU

BEIGNETS HARICOTS VERTS AGNEAU

Petits beignets très légers qui utilisent les restes pas très goûteux réchauffés. Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes Matériel : un mixer, une petite poêle Ingrédients : - quelques haricots[...]
Recette Curry d'agneau ...express !

Curry d'agneau ...express !

De nombreux livres de cuisine sont consacrés aux Curry. Il désigne tout d?abord un plat traditionnel en sauce , parfumé, épicé, parfois pimenté et le plus souvent mijoté, que l?on trouve en Inde, au Pakistan, en Thaïlande mais également au Sri[...]
Recette Tajine d'agneau aux coings

Tajine d'agneau aux coings

Destination le Maroc avec cette délicieuse recette de tajine. Ce plat par excellence nous transmet tous les parfums du Maghreb, enfin presque ! C'est un mélange exceptionnel d'épices orientales, de salé et de sucré à la fois.[...]
Recette Tajine d'agneau au potimaron et épices

Tajine d'agneau au potimaron et épices

Dans le caddie il faut : 2cs huile olive 1kg de potiron coupés en dés 1cc de gingembre 1l e bouillon de volaille 1cs paprika 4 oignons 2 gousses ails 100g raisins secs 1cc cannelle en poudre 700g agneau[...]
Recette Boulettes d'agneau à la pistache

Boulettes d'agneau à la pistache

Il me restait de la pâte de pistache depuis la réalisation des galettes. Je voulais l'utiliser en version salé cette fois et j'ai eu l'idée  de parfumer des boulettes d'agneau avec! Version donc plutôt sucré-salé. Le parfum de la pistache se[...]
Recette Le gigot d'agneau àl a cuillère

Le gigot d'agneau àl a cuillère

Ou gigot à la cuillère Pourquoi "à la cuillère"?  Parce que la viande est tellement fondante que l'on peut la servir(ou la manger) à la cuillère Si vous voulez préparer un repas tranquille alors cette recette est pour[...]
Recette Carrés d'agneau en croûte épicée

Carrés d'agneau en croûte épicée

Un délice ce carré d'agneau , recette que je cuisine depuis quelques années, n'ayez crainte pas rapport au titre ce n'est que très légèrement épicée (mes enfants en mangent) et la sauce prend un merveileux goût de safran. Nous adorons cette[...]
Recette Mijoté d'agneau massala

Mijoté d'agneau massala

Vous l'aurez compris, l'agneau est une des viandes que je préfère ! C'est un plat très facile à faire et plutôt rapide en temps de préparation. Pour 2 personnes : 550 gr de collier d'agneau 1 boîte de pulpe de tomates (400gr) 1 yaourt battu[...]
Recette Kebabs d'agneau épicés en sauce

Kebabs d'agneau épicés en sauce

C'était la première fois que je mangeais de petites brochettes ainsi. J'ai choisi l'agneau comme viande hachée(mais ça aurait pu être celle de votre choix)car je trouvais qu'elle se marierait parfaitement avec le garam masala. J'ai bien eu[...]
Recette Boulettes d?agneau et son émulsion d?harissa

Boulettes d?agneau et son émulsion d?harissa

Je vous présente un deuxième test de mon siphon, cette fois-ci en version émulsion chaude. La consistance n'a rien à voir avec une chantilly. Il s'agit d'une sorte de mousse aérienne et "liquide". Elle est à servir vraiment au dernier moment,[...]
Recette Salade marocaine à l'agneau

Salade marocaine à l'agneau

Envie de sud et de ses parfums en cette journée hivernale. Une salade qui se joue de la météo, ensoleille les assiettes, et procure un plat complet tout en un. Peut se faire également avec des lamelles de boeuf grillées si on préfère, ou sans viande[...]
Recette Tajine d'agneau, potiron et miel à la figue + tag sur moi

Tajine d'agneau, potiron et miel à la figue + tag sur moi

Voilà encore une recette de tajine ! J'ai même fais une catégorie "tajine", car je trouve que "plat salé" ce n'est pas assez précis, surtout pour ce genre de plat ! Ingrédients : - du gigot d'agneau (ou épaule) - 2[...]
Recette Papillote d?agneau aux pommes

Papillote d?agneau aux pommes

. Toujours pour le site Agneau presto voici une autre recette d'agneau que j'ai choisi de préparer en papillote car j'adore ce mode cuisson et la[...]
Recette Hachis Parmentier à l'agneau aux herbes de Provence, en minis cassolettes

Hachis Parmentier à l'agneau aux herbes de Provence, en minis cassolettes

Pour varier du pâté chinois et pour ceux qui ne sont pas trop boeuf, ni trop blé d'inde non plus. Cette recette vous donnera un moule de 1,5 litre ou comme moi, 4 minis cassolettes. De plus, si vous n'avez pas d'herbes de Provence du[...]



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