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Recette à l'agneau
988 Recettes
Carrés d?agneau aux tomates et fines herbes
Ingrédients : 2 carrés d?agneau 125 ml de pâte de tomates 2 gousses d?ail écrasées 2 c. à thé de ciboulette émincée ½ c. à soupe d?origan ¼ c. à thé de sel de mer ¼ c. à thé de poivre du moulin 1 c. à soupe de moutarde sèche[...]
Agneau au gingembre et au romarin
Ingrédients : 2 kg de côtes ou d’épaule d’agneau ou du gigot. 2 c. à thé de gingembre frais râpé 1 tasse de miel d’acacia 1 1/2 de vinaigre de cidre Romarin, sel et poivre Préparation : Préparer[...]
Kebbé b?semma?iyyé / Kebbé et ragoût d?agneau, sumac et aubergines
La « Kebbé b’semma’iyyé » [ ??? ?????????? ], ou Kebbé au sumac, est comme son nom l’indique un plat à base de Kebbé (boulettes de boulghour et viande) et de sumac, mais aussi d’aubergines. Les[...]
Pulao à l?agneau confit ? Confit lamb pulao
Je reviens sur le blog après une longue période avec cette recette qui plaira, j?espère. L?agneau est confit en le braisant avec des épices et un peu de liquide au feu doux pendant longtemps. Et ce, jusqu?à ce que toutes les saveurs[...]
Rognons blancs d'agneaux
Bien sure ces frivolités n'existent que sur l'étale du tripier ; aucun agneau n'est albinos du rognon ! S'il faut mette les points surles "i" se sont des ... testicules. J'avais jamais goûté à cet abat et cela faisait défaut dans mes[...]
Boulettes d'agneau Cannelle & Coriandre
Dimanche matin, un petit tour au marché, et chez le boucher du coin. Je suis ressortie entre autre avec de la viande d'agneau pour des petites boulettes bien parfumées à la cannelle. J'adore, mais j'en fais très rarement. Quelques echecs[...]
Souris d'agneau
L'agneau est une viande que j'apprécie beaucoup. Elle est pour moi très savoureuse, on peut la cuisiner de différentes façons : griller, en sauce, avec un bouillon... Le morceau que j'affectionne tout particulièrement dans l'agneau[...]
Que boire avec un carré d'agneau ?
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon ( le site pour apprendre à cuisiner ), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le carré d'agneau .[...]
Côte d?agneau et sa rosace de pommes de terre
Après toutes ces recettes sucrées, il était temps que je retourne au salé. De belles côtes d?agneau accompagné d?une rosace de pommes de terre, le tout cuit au four. Ingrédients pour 5 personnes : 15 petites côtes d?agneau[...]
Carré d'agneau en croûte de pistache
J'ai servi ce carré d'agneau avec un petit gratin de pommes de terre au Boursin ail et fines herbes et jambon italien et des échalotes caramélisées au vinaigre de framboise. Mes invités ont bien apprécié, du moins c'est ce qu'ils mon dit :-)[...]
Tajine d'agneau aux coings
Nos voisins nous ont donné une quinzaine de magnifiques coings dorés. Il faut dire que cette année les cognassiers se révèlent généreux... A marier sans hésiter avec du collier d'agneau, des petites carottes et des oignons frais, pour un tajine[...]
Herbstlicher "Lammburger" - Hamburger automnale à l'agneau
Faute de ne pas avoir Burger King en France, il faut que je me débrouilles moi-même.....Et je dois dire que c'est nettement meilleur et certainement plus saine que chez Burger King ! Da es in Frankreich keinen Burger King gibt, muss ich halt[...]
Rognons d'agneaux, compotée d'oignons au cidre et pommes
Rognons d'agneaux, compotée d'oignons au cidre et pommes Ingrédients pour 2 : 6 rognons d'agneaux, 1 oignon, 2 pommes, 1 bouteille de cidre brut, 25 g de beurre salé, poivre au moulin . Emincez l' oignon et faites le[...]
Rognons d'agneaux, compotée d'oignons au cidre et pommes
Rognons d'agneaux, compotée d'oignons au cidre et pommes Ingrédients pour 2 : 6 rognons d'agneaux, 1 oignon, 2 pommes, 1 bouteille de cidre brut, 25 g de beurre salé, poivre au moulin . Emincez l' oignon et faites le[...]