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Recette à l'agneau

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Recette Gigot d'agneau au foin, purée de patate douce, et roulés d'aubergines ricotta/tomates séchées

Gigot d'agneau au foin, purée de patate douce, et roulés d'aubergines ricotta/tomates séchées

Aujourd'hui je vais vous présenter le plat principal et ses accompagnements que j'ai proposé, et donc cuisiné lors de l'anniversaire de ma mère. (ne pouvant pas vous faire part de mon cheese-cake, puisque la recette est restée chez mes[...]
Recette Souris d'agneau et légumes confits au miel d'oranger

Souris d'agneau et légumes confits au miel d'oranger

Voilà un plat qui m'a été inspiré à partir des souris d'agneau et des légumes que j'avais dans le frigo. Au final, des légumes à la saveur très douce et une viande très fondante. A déguster à la petite cuillère ! Souris d'agneau et légumes[...]
Recette L?agneau aime le coing et le pruneau ?

L?agneau aime le coing et le pruneau ?

Il faisait froid, et j’avais envie de faire une popotte de tout ce que j’aime … ( où à peu prés ! ) Tajine agneau coing et pruneau Pour 4 personnes 400 grammes de gigot sans os 2 coings 12 pruneaux 2 oignons 3[...]
Recette Souris d'agneau confite au miel

Souris d'agneau confite au miel

La souris d'agneau... tout un programme !!! Voila le genre de pièce que l'on oublie facilement, alors que c'est du pur bonheur ! Qu'est ce exactement que la souris d'agneau ? Il s'agit en fait de la partie musculaire et tendineuse au manche du[...]
Recette Agneau en croute de pistaches

Agneau en croute de pistaches

Pour être tout à fait honnête, l’idée ne vient pas de moi mais du gouteur officiel, qui, en plus d’être l’officiel gouteur de mes créations, l’officiel photographe de mes petits plats est aussi…un fan officiellement[...]
Recette Côtes d'agneau lavande-romarin, flan de courgettes

Côtes d'agneau lavande-romarin, flan de courgettes

Une recette originale, qui séduira les amateurs de parfums du sud... Pour 3 personnes : 6 côtes d'agneau lavande romarin 3 CS d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 cc de baies roses sel, poivre Flan de courgettes : 3 courgettes 1 CS[...]
Recette Tajine d'agneau aux abricots

Tajine d'agneau aux abricots

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H3 { margin-bottom: 0.21cm } H3.cjk { font-family: "Lucida Sans Unicode" } H3.ctl { font-family: "Tahoma" } --> Une recette du livre[...]
Recette BIRYANI AGNEAU (qorma)

BIRYANI AGNEAU (qorma)

INGREDIENTS : Pour la farce à la viande : 1 kg de viande de mouton 1 Yaourt 2 cs de coriandre en poudre 1 cs de piment rouge en poudre 4 Cardamomes vertes 1 cc de garam masala 1 cs de gingembre écrasé[...]
Recette TAGINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AMANDES

TAGINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AMANDES

-1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux -4 càs d'huile -2 oignons -3 gousses d'ail -sel,poivre -1 càc gingembre -1 dose de safran Pruneaux: -500 g de pruneaux entiers trempés dans moitié eau moitié fleur d'oranger -1 càs[...]
Recette carré d'agneau sauce champagne

carré d'agneau sauce champagne

le plat principal pour ce reveillon, était un carré d'agneau    cuit au four, et agrémenté d'une sauce au champagne. présentée avec une purée de pomme de terre, écrasée grossièrement à la fourchette. pour[...]
Recette Gigot d'agneau à la Sud Africaine

Gigot d'agneau à la Sud Africaine

Cette recette de gigot sud africaine est étonnante Le gigot d’agneau est enrobé dans un mélange de lait caillé (ou fromage blanc) dans lequel on ajoute des épices, du chutney de mangue… Un pur délice. Nombre de personnes :[...]
Recette Brochettes Agneau & mangue

Brochettes Agneau & mangue

Une recette que l'on a fait pour noël...le top, plat simple pour famille nombreuse et pas cher (5.49 euros) ! Ingrédients : Agneau : 3.50 euros (en barquette avec 2 belles tranches de gigot d'agneau, cela parait pas beaucoup mais on[...]
Recette MIJOTÉE D'AGNEAU AUX LÉGUMES D'HIVER

MIJOTÉE D'AGNEAU AUX LÉGUMES D'HIVER

Hier, en faisant mes courses, j'ai eu un moment de faiblesse...J'ai acheté un gigot d'agneau de Nouvelle Zélande...Je sais, c'est pas bien, il ne vient pas de chez Patrick...Mais bon, début d'année égale porte-monnaie à plat et gigot à 7,50? au[...]
Recette Tajine d'agneau aux poires caramélisés et aux noix

Tajine d'agneau aux poires caramélisés et aux noix

Premier tajine fait maison... Et quel délice ! Moi qui ne suis normalement pas très sucré-salé, le mélange agneau et poires était une merveille. Dans la recette initiale (merci à ma Lulu pour le livre... Quelle belle invitation au voyage), il[...]
Recette Tagine d?agneau aux haricots verts

Tagine d?agneau aux haricots verts

Bonjour à tous Un bon tajine d'agneau aux haricots verts c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Bien sûr vous trouverez plusieurs façons de le cuisiner mais moi je suis restée attachée à ma recette familiale qui[...]



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Nigiri-sushi ( japon)

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