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Recette à l'agneau

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Recette Poitrine d'agneau confite aux fruits secs

Poitrine d'agneau confite aux fruits secs

En déballant ma viande, je me suis dit que j'avais quand même eu une drôle d'idée d'acheter ça, et jeme demandai bien comment j'allais la cuisiner ! En fouillant bien dans mes souvenirs culinaires, j'ai pensé à une préparation que j'avais testé avec[...]
Recette Une souris d'agneau fondante & épicée, sucrée & salée

Une souris d'agneau fondante & épicée, sucrée & salée

Trouver une recette pour un carnivore quand on aime pas vraiment la viande rouge ....sauvée par l'agneau bien sûr ! Les souris de Picard me faisaient de l'?il depuis quelques temps et leur rapport qualité/prix était parfait pour moi (comptez[...]
Recette Agneau aux poires en tajine

Agneau aux poires en tajine

J'aime beaucoup faire des tajines, En général ils ont toujours beaucoup de succès! Pour changer des traditionnels tajines au poulet,ou agneau-légumes, j'ai essayé avec des poires! Pas mal du tout.....même carrément délicieux! En[...]
Recette Tajine d?agneau aux coings

Tajine d?agneau aux coings

1.5 kg de sauté d’agneau 1.5 kg de coings 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de cumin en poudre 2 clous de girofle 6 pistils de safran 1/2 cuillère à café de piment doux 2 cuillères à soupe de miel 50 g de[...]
Recette Les recettes indiennes parfument ma cuisine épisode 1 :poulet Korma et agneau Biryani

Les recettes indiennes parfument ma cuisine épisode 1 :poulet Korma et agneau Biryani

Nous continuons donc les plats indiens , aujourd'hui 2 propositions très différentes : un poulet Korma , sauce assez douce (possibilité d'y mettre du piment ) faite à base de noix de cajou , yaourt et épices . Très bon plat en sauce super[...]
Recette Ragoût d'agneau au potiron

Ragoût d'agneau au potiron

Quelques morceaux d'agneau, un potiron...j'avais envie d'une recette qui change. J'ai donc cherché sur le net et j'ai trouvé une recette venue de Belgique que j'ai faite à ma façon. Je vous la propose donc mais si vous n'avez pas de[...]
Recette Quand l'agneau fait son crumble.......

Quand l'agneau fait son crumble.......

Ingrédients pour 4 personnes 800 gr d'épaule d'agneau 3 tomates 2 courgettes moyennes 1 poivron rouge 2 oignons 4 gousses d'ail 20 cl de lait de coco 2[...]
Recette Makis de filet d'agneau en polenta poêlée de fruits secs pour le KKVKVK#33

Makis de filet d'agneau en polenta poêlée de fruits secs pour le KKVKVK#33

Le thème du KKVKVK , est le maki sucré ou salé , à partir du moment où il garde son esthétique . Retrouvez ce jeu sur le blog d' une fille en cuisine . In extremis (clôture demain ) je propose des makis de polenta , coeur de filet[...]
Recette Boulettes d'agneau à la menthe au coeur de petits pois guacamole

Boulettes d'agneau à la menthe au coeur de petits pois guacamole

La cuisine, ce n?est pas forcément faire tout soi-même, soit par manque de temps soit tout simplement pour relever un petit challenge ! Moi, j?aime bien découvrir de nouveaux produits et les transformer ! Alors quand D?Aucy propose de[...]
Recette Souris d'agneau et légumes confits au miel d'oranger

Souris d'agneau et légumes confits au miel d'oranger

Voilà un plat qui m'a été inspiré à partir des souris d'agneau et des légumes que j'avais dans le frigo. Au final, des légumes à la saveur très douce et une viande très fondante. A déguster à la petite cuillère ! Souris d'agneau et légumes[...]
Recette L?agneau aime le coing et le pruneau ?

L?agneau aime le coing et le pruneau ?

Il faisait froid, et j’avais envie de faire une popotte de tout ce que j’aime … ( où à peu prés ! ) Tajine agneau coing et pruneau Pour 4 personnes 400 grammes de gigot sans os 2 coings 12 pruneaux 2 oignons 3[...]
Recette Souris d'agneau confite au miel

Souris d'agneau confite au miel

La souris d'agneau... tout un programme !!! Voila le genre de pièce que l'on oublie facilement, alors que c'est du pur bonheur ! Qu'est ce exactement que la souris d'agneau ? Il s'agit en fait de la partie musculaire et tendineuse au manche du[...]
Recette Agneau en croute de pistaches

Agneau en croute de pistaches

Pour être tout à fait honnête, l’idée ne vient pas de moi mais du gouteur officiel, qui, en plus d’être l’officiel gouteur de mes créations, l’officiel photographe de mes petits plats est aussi…un fan officiellement[...]
Recette Côtes d'agneau lavande-romarin, flan de courgettes

Côtes d'agneau lavande-romarin, flan de courgettes

Une recette originale, qui séduira les amateurs de parfums du sud... Pour 3 personnes : 6 côtes d'agneau lavande romarin 3 CS d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 cc de baies roses sel, poivre Flan de courgettes : 3 courgettes 1 CS[...]
Recette Tajine d'agneau aux abricots

Tajine d'agneau aux abricots

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H3 { margin-bottom: 0.21cm } H3.cjk { font-family: "Lucida Sans Unicode" } H3.ctl { font-family: "Tahoma" } --> Une recette du livre[...]



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