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Recette à l'agneau

1078 recettes

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Recette Parmentier d'agneau aux légumes confits et patate douce

Parmentier d'agneau aux légumes confits et patate douce

Je me suis rendue compte que dernièrement j'avais publié essentiellement des recettes sucrées.J'avoue c'est quand même révélateur, en ce moment, je préfère passer du temps en cuisine pour préparer des petites choses sucrées et faire des basiques[...]
Recette ***Souris d'agneau fondantes et têtes d'ail confites***

***Souris d'agneau fondantes et têtes d'ail confites***

***Souris d'agneau fondantes et têtes d'ail confites***Recette pour 4 personnes:4 souris d'agneau2/3 têtes d'aildu thym du laurierLa veille, dans un plat à tajine, disposer les souris d'agneau avec les gousses d'ail non épluchées, le thym, le laurier[...]
Recette Brochettes croustillantes d'agneau au gingembre

Brochettes croustillantes d'agneau au gingembre

"Craquez pour les bricks", c'est le titre d'un de mes nombreux livres de la collection SAEP dans laquelle il m'arrive très souvent de puiser mes recettes. Pour finir un paquet de feuilles de brick entamé récemment, j'ai réalisé ce plat très[...]
Recette Côtes d'agneau tandoori et rondelles d'aubergines marinées

Côtes d'agneau tandoori et rondelles d'aubergines marinées

Le contraste entre les aubergines froides et les côtes d'agneau tout juste grillées est un vrai régal, à refaire !Pour 2 personnes :4 côtes d'agneau1 aubergine4 cs d'huile d'olive1 cc d'épices à tandoori1 cc d'aneth1 cc de sauge1 cc de thym1 cc de[...]
Recette Souris d?Agneau Caramélisé au Sirop d?Erable et Poêlée de Légumes

Souris d?Agneau Caramélisé au Sirop d?Erable et Poêlée de Légumes

Les souris d?agneau sont marinés dans le vin rouge puis rôti au four et caramélisé au sirop d?érable. Cette recette est accompagnée d?une sauce vin rouge et d?une poêlée de légumes. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1h30[...]
Recette Hlelem à l'agneau

Hlelem à l'agneau

Les hlélems sont des pâtes tunisiennes faites maison, obtenues à partir de semoule fine de blé dur et de levure de boulanger. Une fois cuites, les hlélems doivent avoir un goût acide assez particulier qui les différencie des autres pâtes ordinaires[...]
Recette Gigot d'agneau aux mirabelles et au miel

Gigot d'agneau aux mirabelles et au miel

Une recette dont j'ai trouvé l'idée chez Létitia, et qui me faisait drôlement envie! Les mirabelles se marient admirablement bien avec le parfum de l'agneau. Une association sucré-salé pour un plat tout en douceur et en finesse! J'ai accompagné la[...]
Recette Tajine d?agneau aux noix de cajou

Tajine d?agneau aux noix de cajou

J'ai eu très envie de re-faire un tajine et je crois bien que celui-là est mon préféré parmi toutes mes recettes. A la cannelle, au miel et à la fleur d'oranger, ce plat est parfumé comme il se doit. C'est un vrai régal avec de la semoule. La viande[...]
Recette La Mrouzia ( plat sucré à l'agneau, raisins secs et miel ) - Maroc -

La Mrouzia ( plat sucré à l'agneau, raisins secs et miel ) - Maroc -

La Mrouzia est un plat ancestral et traditionnel du Maroc, il fait parti des plus anciennes recettes du Maroc, principalement realise pour la fete de l'Aïd el Kebir ( le grande fête du sacrifice du mouton en Islam ).C'est un met qui met donc en[...]
Recette Souris d'agneau Confite, Espuma à l'estragon

Souris d'agneau Confite, Espuma à l'estragon

C'est le petit muscle charnu qui tient à l'os du gigot, très apprécié des amateurs dont je fais parti ... tendre, fondant... c'est un délice. pour 2 personnes:2 belles souris d'agneau2 poignées de gros sel500 g de saindoux500 g de haricots demi-sec1[...]
Recette idée recette ? Tajine de fête (agneau, potimarron et épices)

idée recette ? Tajine de fête (agneau, potimarron et épices)

Préparation 25 minutes Cuisson 45 minutes Difficulté Facile Ingrédients Pour 6 personnes 2 cuillères à soupe d’ Huile d’olive 1 kg de Potimarron 1 cuillère à café de Gingembre en poudre 1 l de Bouillon de volaille 2 doses Safran Sel,[...]
Recette Tajine d'agneau

Tajine d'agneau

Les cousins de zhom m'ayant offert un plat à tajine (merci encore Thierry et Véro!!), il fallait bien entendu le tester! En outre après l'excellent tajine au poulet, amandes et miel qu'ils nous avaient préparé lors de l'anniv' de Thierry, la barre[...]
Recette Le sauté d'agneau aux olives

Le sauté d'agneau aux olives

Une recette lue et approuvée, que je fais assez souvent à la maison, parfumée au citron confit et aux épices. Je sers en général ce sauté d'agneau avec de la semoule aux épices (j'aime beaucoup la semoule parfumée aux épices de chez Tipiak), car[...]
Recette cuisine vapeur suite : agneau à la vapeur de menthe et poivrons farcis au couscous aux herbes

cuisine vapeur suite : agneau à la vapeur de menthe et poivrons farcis au couscous aux herbes

Je ne regrette vraiment pas d'avoir accepté de tester le cuit-vapeur SEB vitacuisine, car c'est vraiment un plaisir que d'utiliser ce petit bijou! Il parait même qu'on peut y cuisiner plusieurs choses à la fois, des choses de type très différent,[...]
Recette Langues d'Agneau Braisées aux Mogettes

Langues d'Agneau Braisées aux Mogettes

N'étant pas un homme politique... (à vouloir être roi, on fini par être pendu... avant les Américains avaient une bûche de père en fils... et maintenant nous aussi, on va avoir droit au petit rejeton, ...sarko à l'échafaud !!!) ...je ne vais donc pas[...]



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