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Recette à l'agneau

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Recette Tajine d'agneau aux navets

Tajine d'agneau aux navets

  Quantité   4 personnes   1 kg de collier d'agneau[...]
Recette Tajine agneau pommes de terres carottes

Tajine agneau pommes de terres carottes

Pour 4 personnes: 1 noix de gigot d'agneau de 600gr 3 grosses pommes de terre 4 grosses carottes 1 oignon 1/2 verre de vin blac 2 cuillères à café de ras el hanout 15 olives vertes 1 poignée de persil[...]
Recette Noisettes d'agneau lardées au coulis de fèves

Noisettes d'agneau lardées au coulis de fèves

J'ai été séduite par la couleur de ce plat chez Péché de gourmandise . Et je ne le regrette pas, car nous l'avons bien apprécié. Pour 6 personnes: 1/  Enrouler chaque noisette d'agneau dans une fine tranche de lard fumé . 2/  Cuire[...]
Recette Couscous d?agneau au potimarron confit

Couscous d?agneau au potimarron confit

Je voue une passion aux cucurbitacées oranges. Alors que c’est une saison qui a tendance à me déprimer, l’automne me requinque avec son festival de potirons, potimarrons, patidou et les 100 façons de les accomoder. Histoire de[...]
Recette Pain d'agneau aux aubergines et aux épices

Pain d'agneau aux aubergines et aux épices

Blog toujours en vacances, mais je n'ai pas pu résister à partager ce plat avec vous. Il s'agit d'une recette trouvée sur Marmiton, avec quelques adaptations maison. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,5 Kg d'épaule d'agneau[...]
Recette Carré d?Agneau en Croûte de Sel et Pommes Darphin

Carré d?Agneau en Croûte de Sel et Pommes Darphin

Pour un déjeuner familial ou amical, rien de tel qu?une grande pièce de viande pour passer du temps avec ses proches. Avec un carré d?agneau, je me suis lancé dans une cuisson en croûte de sel. J?apprécie cette technique qui permet[...]
Recette Gigot d'agneau aux dattes

Gigot d'agneau aux dattes

Une recette créée sur le pouce pour changer un peu du gigot d'agneau classique. J'ai fais récemment des carrés aux dattes , cette délicieuse pâtisserie typique des Iles Saint-Pierre et Miquelon et ils me restaient donc des[...]
Recette Souris d'agneau aux coings

Souris d'agneau aux coings

Ah, l'automne et ses saveurs, on en ferait tout un plat! C'est d'ailleurs ce que j'ai fait avec les excellentes souris d'agneau de chez Carré de boeuf . Je cherchais une façon de les cuisiner avec des produits de saison, j'ai pensé que le coing[...]
Recette Boulettes d'Agneau aux amandes

Boulettes d'Agneau aux amandes

Simple à réaliser, ce plat change un peu du traditionnel tajine de kefta de boeuf. Il vous suffit juste de demander à votre boucher de l'agneau haché ! Le goût est plus proncé qu'avec de la viande de boeuf et l'adjonction de farine de[...]
Recette un agneau mijoté au lait de coco du Avoca café cookbook

un agneau mijoté au lait de coco du Avoca café cookbook

Voilà comme promis une autre recette d'agneau tirée du livre Avoca Café Cookbook (tome 1) . C'est une recette très différente de la précédente car elle donne une sauce épaisse au lieu d'un bouillon. Quand j'ai ouvert le livre à la page de cette[...]
Recette Rognons d'agneaux, compotée d'oignons au cidre et pommes

Rognons d'agneaux, compotée d'oignons au cidre et pommes

Rognons d'agneaux, compotée d'oignons au cidre et pommes Ingrédients pour 2  : 6 rognons d'agneaux, 1 oignon, 2 pommes, 1 bouteille de cidre brut, 25 g de beurre salé, poivre au moulin . Emincez l' oignon et faites le[...]
Recette Herbstlicher Lammburger - Hamburger automnale à l'agneau

Herbstlicher "Lammburger" - Hamburger automnale à l'agneau

Faute de ne pas avoir Burger King en France, il faut que je me débrouilles moi-même.....Et je dois dire que c'est nettement meilleur et certainement plus saine que chez Burger King ! Da es in Frankreich keinen Burger King gibt, muss ich halt[...]
Recette Tajine d'agneau aux coings

Tajine d'agneau aux coings

Nos voisins nous ont donné une quinzaine de magnifiques coings dorés. Il faut dire que cette année les cognassiers se révèlent généreux... A marier sans hésiter avec du collier d'agneau, des petites carottes et des oignons frais, pour un tajine[...]
Recette Carré d'agneau en croûte de pistache

Carré d'agneau en croûte de pistache

J'ai servi ce carré d'agneau avec un petit gratin de pommes de terre au Boursin ail et fines herbes et jambon italien et des échalotes caramélisées au vinaigre de framboise. Mes invités ont bien apprécié, du moins c'est ce qu'ils mon dit :-)[...]
Recette Que boire avec un carré d'agneau ?

Que boire avec un carré d'agneau ?

Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon ( le site pour apprendre à cuisiner ), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le carré d'agneau .[...]



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Concassé d'avocat au thon

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