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Recette à l'agneau

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Recette Côtelettes d'agneau gratinées

Côtelettes d'agneau gratinées

Ce plat, très simple, est délicieusement parfumé et embaumera la maison. Pour les amateurs d'agneau, comme moi, c'est un vrai régal. On pourra tout aussi bien réaliser ce plat avec des côtes ou des travers de porc ou encore des cuisses de poulet[...]
Recette Palet d'Agneau Andalou

Palet d'Agneau Andalou

Il y'a un boucher-charcutier vers chez moi où il fait bon d'y aller dès l'ouverture, alors que certains se précipitent à la boulangerie du coin pour un croissant chaud, que d'autres achètent les news pour n'y trouver que scandales et galères.[...]
Recette CARRé d'AGNEAU en CROûTE de ROSES

CARRé d'AGNEAU en CROûTE de ROSES

Pour 4 pers : - 1 ou 2 carrés d'agneau (8 côtelettes) - 3/4 poignées de boutons de rose de Damas séchés (épicerie orientale, magasin bio) - 140 gr de beurre pommade - 3 cuillères à soupe de miel doux (ici miel de lavande) - 40 gr de[...]
Recette Curry d'agneau façon birmane

Curry d'agneau façon birmane

La cuisine birmane est certainement l'une des plus méconnue du monde. Cela va presque de soi puisque nous savons finalement bien peu de choses sur ce pays d'Asie qui n'invite d'ailleurs par forcément au rêve, compte tenu de son actualité politique[...]
Recette Brochettes d'Agneau mariné, cuites au Barbecue ...

Brochettes d'Agneau mariné, cuites au Barbecue ...

Je crois que c'est une première pour ce blog: le Barbecue ... Précisons de suite que je ne propose pas une utilisation ou une préparation particulière, ce ne sont que de simples brochettes, mais c'est l'occasion d'aborder l'ustensile. Perso, le[...]
Recette Brochettes d'agneau à la marocaine.

Brochettes d'agneau à la marocaine.

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Times New Roman"; panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable;[...]
Recette COTELETTE D'AGNEAU PROVENCALE

COTELETTE D'AGNEAU PROVENCALE

Je voulais une assiette très méditerranéenne, car c'est la cuisine que l'on aime le plus à la maison...j'ai donc accompagné les cotelettes d'agneau d'une semoule épicée avec un sachet de Spigol ( c'est un mélange de safran, curcuma et piment doux[...]
Recette The Burger Project, par DK : Expérience 5 - Burger canard et agneau avec sauce aux prunes

The Burger Project, par DK : Expérience 5 - Burger canard et agneau avec sauce aux prunes

Après la dernière expérience, j’ai sollicité vos opinions pour la meilleure viande afin de créer une boulette multi-viandes. La communauté Allez Cuisine a répondu avec son enthousiasme habituel,[...]
Recette Yakitori d'agneau épicés.

Yakitori d'agneau épicés.

Yakitori le retour!!!Je ne m'en lasse pas,Bilou non plus alors je continue!!! J'éspère vous convertir car c'est vraiment trop trop bon,simples et rapides.Beaucoup de saveurs pour ces p'tites brochettes japonaises ultra dépaysantes.Bien sûr,il[...]
Recette Gigot d'agneau de 7 heures au paprika, romarin, oignons et vin blanc

Gigot d'agneau de 7 heures au paprika, romarin, oignons et vin blanc

Une viande très tendre et fondante qu'on a mangée avec Lolo, Emi et Guigui! Le prochain gigot... cuisson 1 heure! Ingrédients - 1 gigot d'' agneau - 3 oignons - 4[...]
Recette Filet d?Agneau au Jus, Timbale de Quinoa et Carotte Glacée à la Cassonade

Filet d?Agneau au Jus, Timbale de Quinoa et Carotte Glacée à la Cassonade

Cliquez sur les images pour agrandir Savez-vous que le quinoa est une plante herbacée très digeste, sans gluten et sans lipide ? Les colons européens l?avaient écarté car il ne produisait pas de farine. En Amérique du sud, c?est[...]
Recette Tajine de jarrets d'agneau, écume de ras el hanout

Tajine de jarrets d'agneau, écume de ras el hanout

Grâce à mon partenaire , vous le savez, j'ai un siphon. Et mon fournisseur côté cartouche . Quant à SAEP, et son livre, il est à l'origine de la recette. Et pour finir, a participé aussi avec le moule rectangulaire pour la semoule. Pour[...]
Recette Gigot d'agneau et asperges

Gigot d'agneau et asperges

        Ingrédients: - 1 gigot d'agneau - Huile d'olive - Vinaigre Balsamique - Poivre à queue de cubebe - Miel Préparation : - Coupez des carrés dans du gigot, faites les sauter à la poêle avec de[...]
Recette Langues d'agneau et lentilles corail en vinaigrette

Langues d'agneau et lentilles corail en vinaigrette

J'ai eu la chance il y a quelque temps de trouver ces langues d'agneau chez un producteur qui vend en direct sur un marché fermier. Elles attendaient sagement au congélateur et comme il faut songer à le vider, j'ai cherché comment les accommoder.[...]
Recette Agneau a la TURQUE

Agneau a la TURQUE

Ingrédients : 3 aubergines 1 gros oignon blanc 1 gousse 2 cubes de bouillon de boeuf 1 cuil. a café de gingembre hache 2 cuil. a soupe d'huile d'olive 1 cuil a café de cumin 1 pincée de curcuma en[...]



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