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Recette à l'agneau

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Recette Herbstlicher Lammburger - Hamburger automnale à l'agneau

Herbstlicher "Lammburger" - Hamburger automnale à l'agneau

Faute de ne pas avoir Burger King en France, il faut que je me débrouilles moi-même.....Et je dois dire que c'est nettement meilleur et certainement plus saine que chez Burger King ! Da es in Frankreich keinen Burger King gibt, muss ich halt[...]
Recette Tajine d'agneau aux coings

Tajine d'agneau aux coings

Nos voisins nous ont donné une quinzaine de magnifiques coings dorés. Il faut dire que cette année les cognassiers se révèlent généreux... A marier sans hésiter avec du collier d'agneau, des petites carottes et des oignons frais, pour un tajine[...]
Recette Carré d'agneau en croûte de pistache

Carré d'agneau en croûte de pistache

J'ai servi ce carré d'agneau avec un petit gratin de pommes de terre au Boursin ail et fines herbes et jambon italien et des échalotes caramélisées au vinaigre de framboise. Mes invités ont bien apprécié, du moins c'est ce qu'ils mon dit :-)[...]
Recette Que boire avec un carré d'agneau ?

Que boire avec un carré d'agneau ?

Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon ( le site pour apprendre à cuisiner ), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le carré d'agneau .[...]
Recette Baeckeoffe d'agneau à ma façon

Baeckeoffe d'agneau à ma façon

  Quantité   4 personnes    3 souris d'agneau coupées en[...]
Recette Souris d'agneau

Souris d'agneau

L'agneau est une viande que j'apprécie beaucoup. Elle est pour moi très savoureuse,  on peut la cuisiner de différentes façons : griller, en sauce, avec un bouillon... Le morceau que j'affectionne tout particulièrement dans l'agneau[...]
Recette Boulettes d'agneau Cannelle & Coriandre

Boulettes d'agneau Cannelle & Coriandre

Dimanche matin, un petit tour au marché, et chez le boucher du coin. Je suis ressortie entre autre avec de la viande d'agneau pour des petites boulettes bien parfumées à la cannelle. J'adore, mais j'en fais très rarement. Quelques echecs[...]
Recette Rognons blancs d'agneaux

Rognons blancs d'agneaux

Bien sure ces frivolités n'existent que sur l'étale du tripier ; aucun agneau n'est albinos du rognon ! S'il faut mette les points surles "i" se sont des ... testicules. J'avais jamais goûté à cet abat et cela faisait défaut dans mes[...]
Recette Pulao à l?agneau confit ? Confit lamb pulao

Pulao à l?agneau confit ? Confit lamb pulao

Je reviens sur le blog après une longue période avec cette recette qui plaira, j?espère. L?agneau est confit en le braisant avec des épices et un peu de liquide au feu doux pendant longtemps. Et ce, jusqu?à ce que toutes les saveurs[...]
Recette Kebbé b?semma?iyyé / Kebbé et ragoût d?agneau, sumac et aubergines

Kebbé b?semma?iyyé / Kebbé et ragoût d?agneau, sumac et aubergines

La « Kebbé b’semma’iyyé » [ ??? ?????????? ], ou Kebbé au sumac, est comme son nom l’indique un plat à base de Kebbé (boulettes de boulghour et viande) et de sumac, mais aussi d’aubergines. Les[...]
Recette Agneau au gingembre et au romarin

Agneau au gingembre et au romarin

Ingrédients : 2 kg de côtes ou d’épaule d’agneau ou du gigot. 2 c. à thé de gingembre frais râpé 1 tasse de miel d’acacia 1 1/2 de vinaigre de cidre Romarin, sel et poivre Préparation : Préparer[...]
Recette Ragoût d'agneau aux haricots blancs

Ragoût d'agneau aux haricots blancs

Ragoût d'agneau aux haricots blancs Ingrédients : 750 g  de poitrine d'agneau, 1 petite boite de haricots blancs, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, thym, sel et poivre au moulin. Faites[...]
Recette Les Côtelettes d?Agneau au Romarin et Petits Pois

Les Côtelettes d?Agneau au Romarin et Petits Pois

Ingrédients 5 côtes d?agneau 250 g de petits pois surgelés 1 tomate 1 gousse d?ail 2 oignons 1 càc de concentré de tomates 2 cubes de bouillon de boeuf 1 dose de safran 1/2 càc de paprika huile d?olive sel[...]
Recette Filets d'agneau et gratin à l'italienne

Filets d'agneau et gratin à l'italienne

Cette recette est inspirée du livre Bon appétit 4 du Colruyt P207. Ingrédients: (2  personnes) 500 gr de filet d'agneau--10PP à sasiété pour 2 personnes 2 c à c d'huile d'olive--2PP 400 gr de pommes de terre--8PP 250 gr de[...]
Recette CARRÉ d'AGNEAU MARINÉ

CARRÉ d'AGNEAU MARINÉ

Et pas n'importe quel agneau! Merci Céci , sans toi je n'aurai jamais eu le plaisir de goûter à ce délicieux agneau de la région du Connemara, offert par Bord Bia . J'ai photographié l'étiquette collée sur l'emballage, je l'ai[...]



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