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Recette à l'agneau
988 Recettes
Moussaka à l'agneau & à la feta
La Moussaka , spécialité méditerranéenne par excellence, est l'un de mes plats préférés: les aubergines fondantes mêlées aux parfums de la viande d'agneau mijotée pendant plus d'une heure, le tout surmonté par une belle couche de crème à la[...]
Souris d'agneau braisée et panais
Une pause dans mon TOP TEN 2007 pour vous donner la recette de mes souris d'agneau épicées au panais. Jusqu'à dimanche, j'avais un invité qui aimait bien les plats traditionnels et qui mange de la viande plus que moi? alors, je me suis[...]
Gigot d'agneau grillé (à la toscane) avec des patates et des oignons (à la pouvoir d'achat en berne)
Janvier arrivant avec fracas, on se concentre et on boit frais pour répondre à cette difficile question: qu'est-ce qu'on fait cet été? Ok, des patates pour cet été. Mais encore? La plupart d'entre vous connaissent notre passion pour[...]
Agneau pimenté aux airs et herbes provençaux
Je n'en suis pas à ma première cuisson basse température. Cette technique devient un classique sans doute trop peu créatif pour être digne de Thierry Marx. Peut-être alors a-t-il sa place pour participer au concours "Easy Marx" de[...]
Agneau aux poivrons
Mettre à préchauffer votre four à 230°c, pendant ce temps mettre dans une sauteuse un peu d'huile d'olive une gousse d'ail. Rajouter un mélange de poivrons coupés en lanières, une boite de tomate, remuer. Rajouter du cumin, laisser mijoter 15 mn à[...]
Gigot d'agneau, pommes de terre au four et aioli...
C'est une recette toute simple mais que j'aime beaucoup. C'est trés tendre, pas lourd, et à l'heure ou je vous dis ça, de revoir ses photos me donnent trés envie mais bref, passons... Vous prennez un gigot, vous faites quelques trous[...]
PASTILLA D'AGNEAU
Pour moi la pastilla, c'est obligatoirement avec du pigeon. Donc cher. Pour moi la pastilla, c'est une recette interminable à lire. Donc, infaisable. Pour moi la pastilla, c'est une liste d'ingrédients très exotiques. Donc, introuvables. Pour moi la[...]
Epaule d'agneau confite au four
(1 vote)Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 3 heures Pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau d'au moins 1,5kg 6 gousses d'ail ½ c.c. de coriandre en poudre 4 c.s. d'huile d'olive sel & poivre Pour la mint sauce : 3[...]
Epaule d'agneau au four, terroir et saveur dans la simplicité
(13 votes)Le souci quand je passe chez le boucher c'est qu'il y a toujours un morceau qui me fait envie... Mais ce n'est pas forcément une viande que je connais ou que j'ai l'habitude de cuisiner... C'est ce que s'est passé quand j'ai acheté cette épaule[...]
Mon gigot d'agneau roti
(2 votes)salam /Bonjour Je partage avec vous mon gigot d'gneau du aid et je m'exuse pour la qualite' des photos qui ont ete' prises la nuit la lumiere rend le gigot un peu noire alors qu'il etait bien dore' sans plus ) voici comment[...]
Boulettes d'agneau à la feta
(2 votes)Après des mois et des mois d'absence, qui peuvent s'expliquer en partie par une soudaine incapacité complète à ouvrir la porte d'un frigo, rentrer dans un supermarché, sentir la moindre odeur de cuisine... Bref, pour résumer, après des premiers[...]
EPAULE D?AGNEAU FARCIE AUX CHAMPIGNONS
(1 vote)ÉPAULE D?AGNEAU FARCIE AUX CHAMPIGNONS Pour 4 à 6 personnes . 1 épaule d?agneau désossée . Une tranche de lard fumé (150g environ) ou un peu de farce fine . 200 g de champignons (cèpes, girolles, chanterelles) . 2 tranches de pain rassis . 1[...]
Tagine d'agneau aux lentilles, recette marocaine
(1 vote)Avec une tagine d’agneau aux lentilles, c’est toujours la fête. Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas préparé de tagine. Cette tagine est pleine de saveurs marocaines. L’alliance de l’agneau, des lentilles,[...]
Tajine d'agneau aux abricots
(1 vote)Voici la recette d'une Tajine d'agneau que nous avons effectué au "Village Gourmand". Le "Village Gourmand" est un salon de jeunes agriculteurs qui a lieu tous les ans à Laon. Ingrédients: -[...]
Brochette d'agneau mariné
(1 vote)Avec les derniers préparatifs de Tata Lulu, la rentrée et tout ce qui va avec, le temps passe un peu vite et les messages se raréfient! Pour les derniers barbecues ou pour le four comme on veut, voici une recette rapide, parfumée et bien agréable.[...]