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Recette à l'agneau

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Recette Rogan josh (Curry d'agneau du Cachemire)

Rogan josh (Curry d'agneau du Cachemire)

Rogan Josh...ce nom ne vous est certainement pas inconnu. Le Rogan Josh aussi appelé agneau kashmiri est en fait un curry d'agneau, originaire du Cachemire, extrêmement populaire en Inde et au Pakistan mais aussi au Royaume-Uni. C'est[...]
Recette Ragoût d'agneau aux abricots

Ragoût d'agneau aux abricots

Voici une recette assez simple et tout à fait délicieuse. Les parfums qui émanaient du ragoût et qui ont enveloppé la cuisine étaient tout à fait exquis...rien que d'y penser, l'eau me vient à la bouche! Cette recette qui allie coriandre,[...]
Recette Drob d 'agneau / Terrine d'agneau de Roumanie

Drob d 'agneau / Terrine d'agneau de Roumanie

Ingrédients: * 600 g d?abats d?agneau  ( le coeur, le foie, les poumons et les reins) * 2 ?ufs        * 1 tranche de mie de pain * 1 cuillère à soupe de crème * herbes hachées (fenouil,[...]
Recette Selle d'agneau rôtie au foin et ses pommes de terre au fromage frais et aux herbes

Selle d'agneau rôtie au foin et ses pommes de terre au fromage frais et aux herbes

Voici la recette du week end sur Radio des Ballons . Un plat de Pâques traditionnel puisqu'il s'agit d'agneau mais il est ici cuit en cocotte sur un lit de foin ce qui lui apporte une saveur incomparable. Selle d'agneau rôtie au foin et[...]
Recette Brochettes d'agneau marinées aux poivrons

Brochettes d'agneau marinées aux poivrons

Avec l'été qui s'est installé en avance le barbecue a repris du service! J'aime beaucoup mais ça peut devenir lassant si on n'y met pas un brin de fantaisie! On commence donc aujourd'hui avec de délicieuses brochettes d'agneau marinées aux[...]
Recette SOURIS D'AGNEAU confite

SOURIS D'AGNEAU confite

Aujourd'hui je vous propose une recette (que j'ai à peine modifié) de CHEF SIMON, une pure merveille, et Dieu sait que je n'aime pas l'agneau, mais là!!! alors là!!! rien à dire, c'est très très bon... Mais à vous de juger...[...]
Recette Tajine d'agneau aux abricots

Tajine d'agneau aux abricots

Tout simple et tout bon, et vite fait à la cocotte minute. Pour 3 500 g d'épaule d'agneau en morceaux, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail égermée et écrasée, 1 doigt de gingembre frais épluché et râpé ou 1 cuil. à café de gingembre en[...]
Recette °agneau, mirabelle, citron confit & haricot°

°agneau, mirabelle, citron confit & haricot°

Décidément, l'inspiration "souris d'agneau" ( moi qui déteste les souris )  me vient toujours de Corinne . En fait, ce qui m'a vraiment intriguée cette fois-ci, ce sont ces fameux haricots ( appelés cornilles chez Coco ) sur lesquels je suis[...]
Recette Agneau de Pâques, Osterlammele

Agneau de Pâques, Osterlammele

Que faire pour le goûter en ce mercredi ? j'ai acheté il y a peu un moule en forme d'agneau, alors on va le tester ! Avec un peu d'avance, mon fils de 4 ans et demi et moi même avons cuisiné un agneau de Pâques en début d'après midi. Vite fait, bien[...]
Recette Souris d'agneau caramélisées

Souris d'agneau caramélisées

Je ne suis pas très "fêtes et traditions" - à l'exception de Noël - ce qui explique que je propose rarement une recette représentative de la fête du moment. Pour une fois, je fais exception. La recette n'est pas traditionnelle, la viande par contre[...]
Recette Couscous à la semoule d'orge, à l'agneau et aux légumes

Couscous à la semoule d'orge, à l'agneau et aux légumes

          Bonjour,     Aujourd'hui, je vous invite à déguster un délicieux[...]
 

Epaule d'agneau confite au four

2 votes
Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 3 heures Pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau d'au moins 1,5kg 6 gousses d'ail ½ c.c. de coriandre en poudre 4 c.s. d'huile d'olive sel & poivre Pour la mint sauce : 3[...]
 

Blanquette de Veau ! : une autre, Blanquette d agneau

1 vote
1 kg de collier et d'épaule d'agneau dégraissé (spécial blanquette d agneau) 2 carottes, 1 blanc de poireau 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 1 bouquet garni 300 g de petits oignons grelots 300 g de champignons de Paris 25 cl de crème liquide 50 g[...]
 

Ragoût d'agneau à l'irlandaise

1 vote
Recette issue du site weightwatchers on-line et un peu modifiée. il faut : 600 g de gigot d'agneau (viande) + les os 3 carottes 2 blancs de poireau 2 grandes branches de céléri 2 cubes de bouillon de poule[...]
 

Soupe à la poitrine d?agneau, épinards et haricots blancs à la tomate

1 vote
Encore une soupe ! Celle-ci est improvisée à partir de poitrine d?agneau. Le morceau était trop étique pour être mangé grillé, il a donc fini bouilli. Pour le reste des ingrédients, c?est le placard qui a dicté la recette : une petite boite de[...]



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