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Recette à l'agneau

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Recette Agneau confit & Chateau de Mentone au Grand Tasting

Agneau confit & Chateau de Mentone au Grand Tasting

Grâce à Dorian , j'ai pu participer à un atelier Gourmet au cours du Grand Tasting ou festival des meilleurs vins qui vient de s'achever à Paris au Carrousel du Louvre. Cette 5ème manifestation organisée par Bettane et Desseauve , permet[...]
Recette RÔTI D'AGNEAU CRUMBLE A LA TOMATE SÉCHÉE ET JUS DE POIVRONS AU CHORIZO

RÔTI D'AGNEAU CRUMBLE A LA TOMATE SÉCHÉE ET JUS DE POIVRONS AU CHORIZO

Une recette inspirée très largement de celle d'un candidat du dîner presque parfait que j'ai vu récemment. Il s'agit de Yann du blog yawye . J'ai un peu simplifié sa recette car j'étais pressée mais déjà le résultat était[...]
Recette rôti de selle d?agneau au miel et au zeste d'orange

rôti de selle d?agneau au miel et au zeste d'orange

pour 4 personnes Ingrédients: * 800 g de selle d'agneau désossée, coupée en 2 * 10 feuilles de basilic et quelques feuilles de laurier * Une tête d?ail  * Sel, poivre * Huile d?olive * 100 g de[...]
Recette Bouchée d'agneau tiède et crème légère à la citronnelle

Bouchée d'agneau tiède et crème légère à la citronnelle

Je suis revenue du 3e salon du blog culinaire enchantée, la tête pleine de souvenirs et les mains chargées de deux beaux morceaux d'agneau à cuisiner pour un concours...Je profite de quelques heures de libre pour publier[...]
Recette Elle est belle, elle est belle ma tripe... Le retour !!! Foie d?agneau à la chermoula et tomates au four au menu !

Elle est belle, elle est belle ma tripe... Le retour !!! Foie d?agneau à la chermoula et tomates au four au menu !

C'est le temps des grandes mangeailleries, alors il est peut-être temps de glisser une petite tripaillerie dans ce monde de brutes. Et comme c'est l'avant-dernière recette de cette petite série consacrée aux tripes., j'espère  que tout cela[...]
Recette Agneau Bord Bia & sa Mousseline Topinambours Clémentine ...

Agneau Bord Bia & sa Mousseline Topinambours Clémentine ...

Et voilà ... la première vague vient de passer ... perso, pas trop difficile de s'en remettre, seul le rythme des vacances prend le dessus ralentissant celui de mon quotidien habituel par là même: le pire, c'est qu'il va falloir peut-être se mettre[...]
Recette Carré d'agneau à la ratatouille de Fig & Olive

Carré d'agneau à la ratatouille de Fig & Olive

Ou comment un chef belge, un chef géorgien, un chef anglais et un chef américain se réapproprient la ratatouille! Parce que tout le monde a trouvé[...]
Recette Coeurs d'agneau en navarin aux épices du sud.

Coeurs d'agneau en navarin aux épices du sud.

Ingrédients pour 2 personnes: 3 coeurs d'agneau nettoyés et coupés en morceaux 1 gros oignon 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre 3 gousses d'ail écrasées 1 c à café de gingembre en poudre de la coriandre hachée du persil 5[...]
Recette Souris d'agneau confites

Souris d'agneau confites

  Quantité   4 perssonnes   4 souris d'agneau[...]
Recette Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Cette recette est largement inspirée du livre Gourmand Les 100 meilleures recettes salées de Cyril Lignac P160. Ingrédients : Pour 2 personnes. 300 à 400 de filet d'agneau (pour nous)--10PP à satiété 2 carottes--0PP 2 courgettes--0PP 1[...]
Recette Carré d'agneau en croûte d'herbes

Carré d'agneau en croûte d'herbes

Ingrédients pour 8 personnes : - 3 carrés de 8 côtes d'agneau de pré salé - sel - 1 c. à café de piment doux - poivre noir de Madagascar Croute d'herbes - 125 g de beurre - 1 bol de chapelure - 4 c. à soupe d'herbes de Provence - 1[...]
Recette Manchettes d'agneau, purée à la feta, salade de fèves blanches

Manchettes d'agneau, purée à la feta, salade de fèves blanches

Une recette toute simple que mon mari a adorée car il est fan d'agneau. Un peu moins de feta mais il n'y a vu que du feu .        [...]
Recette Tajine d'agneau aux figues

Tajine d'agneau aux figues

Dans la catégorie des petits plats que j'aime cuisiner pour les soirées entre copains, le tajine tient une place importante. Tout d'abord parce que ce sont des plats qui permettent de voyager sans bouger de chez soi. Et surtout, quand on a une armée[...]
Recette Agneau Do Piaza

Agneau Do Piaza

D?après Australian Womens Weekly : Indina style cookery. Ingrédients pour 2 personnes: 700 g de ragoût d?agneau 2 gros oignons 3 gousses d?ail 2 cm de gingembre émincé du piment 2 c à soupe de beurre[...]
Recette Mon Irlande et petit carré d'agneau comme l'Irlande entre vert et vallons? une bien drôle de recette?

Mon Irlande et petit carré d'agneau comme l'Irlande entre vert et vallons? une bien drôle de recette?

Depuis quelques temps déjà je rêve d'Irlande? Et pourtant avant d'aller par là-bas pour moi l'Irlande se résumait à quelques vieux souvenirs de gros titres dans les journaux. Des titres que je ne comprenais pas toujours à l'époque, il faut[...]



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