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Recette à l'agneau

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Recette Filet d?Agneau en Croûte de Pancetta, Petits Légumes, Rösti et Réduction Balsamique

Filet d?Agneau en Croûte de Pancetta, Petits Légumes, Rösti et Réduction Balsamique

Cliquer sur la photo pour agrandir Connaissez-vous le filet d?agneau ? C?est la partie la plus noble, la plus fine et la plus moelleuse. Sa saveur délicate conviendra à tous ceux qui préfèrent les viandes au parfum discret. Pour vous en[...]
Recette Côtelettes d'agneau et asperges grillées - Lammkoteletts und gegrillter Spargel

Côtelettes d'agneau et asperges grillées - Lammkoteletts und gegrillter Spargel

Les asperges vertes grillées au four, c'est mon nouveau chouchou dans la cuisine....C'est tellement vite fait! Idéal pour un déjeuner.Der gegrillte grüne Spargel ist der neue Liebling in meiner Küche, so schnell zubereitet, ideal für mittags.Und,[...]
Recette Fête de l'agneau à Pauillac

Fête de l'agneau à Pauillac

à 25 Km au nord-ouest de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde.Cette année encore, ce sera une très belle fête, dimanche 23 mai.De nombreuses animations pour petits et grands sont prévues, mais le point d'orgue restera évidemment la[...]
Recette Gigot d'agneau en pommade aux courgettes, tomates jaunes et ail frais

Gigot d'agneau en pommade aux courgettes, tomates jaunes et ail frais

Une recette de base de Jupiter du blog la Cachina. La croûte du gigot était croustillante à souhait avec un intérieur tendre et confit! On l'a servi avec des tomates provençales au four et de la semoule de couscous. Marcou et Gwen ont servis[...]
Recette RAGOÛT D'AGNEAU À LA PORTUGAISE

RAGOÛT D'AGNEAU À LA PORTUGAISE

RAGOUT D'AGNEAU A LA PORTUGAISE INGREDIENTS : (8 personnes) Base : 1,2kg d'épaule d'agneau Huile 40g beurre 200g  d'oignons 50g de farine 50ml de porto 100ml de vin blanc 1 bouquet garni (persil, poireaux, céleri, laurier) 1 gousse d'ail[...]
Recette Carré d'agneau au fenouil saucissé - Lamm-Carré mit Wurstfenchel

Carré d'agneau au fenouil "saucissé" - Lamm-Carré mit Wurstfenchel

J'aime bien l'agneau, de préference pré-salé, mais dans le Sud, c'est l'agneau de Sisteron.....Il ne faut surtout pas cacher son goût exquis sous une couche épaise d'herbes et d'ail!Ich esse sehr gerne Lamm, entweder die jungen Lämmer, die in den[...]
Recette Côtelettes d'agneau à l'anis, petits pois et oignons en cocotte

Côtelettes d'agneau à l'anis, petits pois et oignons en cocotte

Toute simple et inspirée d'une recette trouvée dans le livre intitulé "La diététique au quotidien III" des éditions SAEP. J'y ai ajouté des petits pois! Ce plat a été servi avec des asperges, sauce à base de fromage blanc,[...]
Recette Couscous à l'agneau .

Couscous à l'agneau .

-Bonsoir je vous reviens avec la recette du couscous à l'agneau et sa poté  de légumes un plat typiquement maghrébin et une des spécialités du maghreb, dont plusieurs variantes existent, mais sans plus tarder je vous livre la recette![...]
Recette BOULETTES D'AGNEAU GRILLÉES

BOULETTES D'AGNEAU GRILLÉES

Une viande d'agneau pas très jolie alors hop un petit tour de mixeur et voilà de délicieuses boulettes pour accompagner quelques fèves. Pour 25 boulettes environPréparation : 5 minutesCuisson : 15 minutes Matériel : un mixeur, une poêle[...]
Recette Cocotte de printemps aux rognons d'agneau, peitis pois et jeunes carottes

Cocotte de printemps aux rognons d'agneau, peitis pois et jeunes carottes

Des rognons d'agneaux de pré-salé, des petites carottes du jardin, des petits pois frais, des oignons nouveaux .... Rognons d'agneau, petits pois et jeunes carottes . Ingrédients pour 2 personnes : 6 rognons d'agneaux, 2 oignons nouveaux, 1 petite[...]
Recette Rognons d?agneau sur lit de CouscouS Parfumé aux Epices du Monde

Rognons d?agneau sur lit de CouscouS Parfumé aux Epices du Monde

Rognons d?agneau sur lit de CouscouS Parfumé aux Epices du Monde Ingrédients : 250 g de Couscous Parfumé aux épices du Monde Tipiak, 6 rognons d?agneau, 1 cuillère à soupe d?huile d?olive, 1 noix de beurre, sel, poivre au moulin. Fendez les[...]
Recette Collier d'agneau façon tajine

Collier d'agneau façon tajine

Des fèves et des carottes nouvelles dans notre panier bio de l'AMAP: envie d'un tajine et de saveurs orientales.Pour 2 personnes :un morceau de collier d'agneau de 400/500g4 carottes nouvellesune courgette500g de fèves1 oignon1 gousse d'ail2 cs[...]
Recette Épaule d'agneau à l'anis, lit de pommes de terre, ail frais et fenouil

Épaule d'agneau à l'anis, lit de pommes de terre, ail frais et fenouil

Ce soir, on reçoit un demi agneau bio de Carmargue... je dois vite vider le congélateur... Une recette  toute simple qui a permis d'utiliser à la fois l'épaule d'agneau congelée et les tiges de fenouil de nos deux derniers[...]
Recette Petite selle d'agneau & salade des premiers haricots verts - Kleiner Lammsattel & Salat der ersten grünen Bohnen

Petite selle d'agneau & salade des premiers haricots verts - Kleiner Lammsattel & Salat der ersten grünen Bohnen

Je sais, les haricots verts, on peut les acheter toute l'année, du Kenya....Non merci, mieux vaut attendre les premiers d'ici! Et voilà, les premiers haricots verts de France, du Gard exactement. Qui dit haricot, dit agneau....Ich weiss, grüne[...]
Recette Côtelettes d'agneau gratinées

Côtelettes d'agneau gratinées

Ce plat, très simple, est délicieusement parfumé et embaumera la maison. Pour les amateurs d'agneau, comme moi, c'est un vrai régal. On pourra tout aussi bien réaliser ce plat avec des côtes ou des travers de porc ou encore des cuisses de poulet[...]




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