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Recette à l'agneau

947 recettes

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Tajine à l'agneau et aux abricots

Tajine d?agneau aux abricots ½ sac d?abricots séchés ¼ tasse de jus d?orange ¼ tasse d?eau bouillante 2 c.s. d?huile d?olive 1½ lb d?agneau en cube 1 poivron rouge découpé en dés 1 oignon haché en cube 2 carottes coupées en rondelles ½ petit[...]
 

Couscous d'agneau aux pruneaux

A partir de 8 mois Couscous d'agneau aux pruneaux Le couscous est un des plat préféré des français, alors pourquoi ne pas le faire découvrir à bébé!! 30 grammes de semoule 1 carotte 1 navet 1/2 courgette quelques pruneaux[...]
 

Ragoût d'Agneau aux Raisins

Ingrédients : Agneau (ragoût) (2 kilos), Vin (Rouge) (50 centilitres), Oignon (1 pièce), Bouquet garni (1 bouquet), Ail (2 gousses), Raisins secs (120 grammes), Farine (1 cuillère à soupe), Huile (1 filet). 1 - Rissoler les morceaux de viande bien[...]
 

Le carré d'agneau aux cèpes et jambon

Carré d'agneau aux cèpes et jambon Ingrédients - 1 Kg de carré d'agneau (3 cotes/pers) - 1 crépine d'agneau - 2 belles tranches de jambon de Bayonne - 200 gr de cèpes frais - 100 gr de beurre - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil plat[...]
 

Brochettes d'Agneau épicées

Ingrédients : Ail semoule (2 cuillères à café), Oignon (2 cuillères à café), Gingembre (1 cuillère à café), Poivre noir (1 cuillère à café), Coriandre (1 cuillère à café), Vin rouge (13 centilitres), Agneau (gigot désossé) (1 kilo), Oignon[...]
 

Canon d'Agneau Farci

Ingrédients : Agneau (filet) (2 pièces), Epinards (400 grammes), Romarin (2 branches), Lingot (500 grammes), Oignon (2 pièces), Lard fumé (2 tranches), Graisse de canard (5 grammes), Thym (2 branches), Laurier (2 branches), Chorizo (200 grammes),[...]
 

Gigot d'Agneau à la quintette d'Epices et au Miel

Ingrédients : Agneau (gigot désossé) (1 pièce), Miel (2 cuillères à soupe), Mélange 5 parfums (2 cuillères à soupe), Paprika (1 cuillère à café), Ail pilée (2 gousses), Huile d'olive (2 cuillères à soupe), Cognac (1 cuillère à soupe), Eau (1[...]
 

Filet d'agneau tandoori

Une recette apprise chez Fawa (Food and wine academy) lors d'un Combat des chefs organisé pour le travail entre Emakina et Electrabel. Je l'ai refaite de mémoire. Donc c'est peut-être approximatif. J'ai beaucoup aimé cette petite sauce, ultra[...]
 

Filets mignons d'Agneau aux petites Girolles

Ingrédients (par personne) : 2 Filets mignons d'Agneau 60g de petites Girolles Persil 1/4 Gousse d'Ail Sel, Poivre Huile d'Olive Beurre Préparation : - Préparer les petites girolles en coupant légèrement la[...]
 

Tajine d'agneau au pamplemousse et pruneaux

Ingrédients : Epaule d'agneau désossée (1 pièce), Carottes (1 kilo), Pruneaux (dénoyautés) (500 grammes), Oignon blanc (3 pièces), Pamplemousse rose (1 pièce), Coriandre (1 bouquet), Safran (1 cuillère à café), Gingembre en poudre (2[...]
 

Côtelettes d'agneau et pois chiches "à la grecque"

Je suis en train de me découvrir une passion pour les pois chiches. Après la recette de boeuf haché aux pois chiches, la purée de pois chiches et le houmous, une nouvelle façon de manger des pois chiches au quotidien.    [...]
 

Elle est belle, elle est belle ma tripe... Foie d?agneau au vinaigre balsamique et à l?orange !

Le mois de la tripe continue et les recettes aussi ! Et voilà donc une nouvelle idée pour remettre les abats sur nos tables... FAMILY TRIPES 3 Foie d?agneau au vinaigre balsamique et à l?orange. Attention je n'ai pas testé[...]
 

Colombo d'agneau à la mauricienne

Enfin un peu de repos. La semaine passée a été très chargée. Pour se remettre en forme, rien de tel qu’un colombo d’agneau. J’aime le goût du colombo, il donne un goût inimitable aux plats en sauce. Nombre de[...]
 

blanquette agneau

1,8 kg d'agneau coupé en morceaux (pour la blanquette agneau morceaux de : collier, poitrine, épaule) 4 gousses d'ail 1 bouquet garni, 2 cuillerées à soupe de farine 1/2 litre de vin blanc sec beurre, sel et poivre. Faire dorer l'agneau dans une[...]
 

blanquette d agneau

1 kg de collier et d'épaule d'agneau dégraissé (spécial blanquette d agneau) 2 carottes, 1 blanc de poireau 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 1 bouquet garni 300 g de petits oignons grelots 300 g de champignons de Paris 25 cl de crème liquide 50 g[...]



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