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Recette à l'agneau
988 Recettes
Sauté d'agneau aux olives et safran
Ingrédients pour 6 personnes : 1.5 kg d?épaule d?agneau désossée 1 dose de safran en filaments 100 g d?olives noires 1 boîte de[...]
Epaule d'agneau confite au four, légumes façon ratatouille
Une recette d'Alain Depoix, chef du Logis à Brionne . Ingrédients (12 personnes) - 2 épaules d'agneau - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 4 aubergines - 6 courgettes - 1.2kg de tomates - 1 tête d'ail - 2 oignons - 24 petites pommes[...]
Côte d?agneau aux mendiants, tian provençal
Pour votre repas pascal, puisque l’agneau est à l’honneur, voici la côte d’agneau aux mendiants, tian provençal, pour changer un peu du sempiternel gigot.Pour 4 personnes, il vous faudra: 160 g de riz sauvage 50 g[...]
Agneau de 7 heures à la Cannelle et aux Pruneaux
Ingrédients (pour 4) : 1 Épaule d'Agneau ou 1 petit Gigot 4 Échalotes 300 g de Pruneaux 2 bâtons de Cannelle 1/2 bouteille de bon Vin rouge Court bouillon 1 Bouquet garni Huile d'olive Herbes sèches 1[...]
Repas de Pâques suite : Souris d'agneau confites à l'orange
Pour le plat de résistance je vous propose des souris d'agneau confites à l'orange pour changer de l'éternel gigot. Une pure merveille de goût même si on n'est pas adepte du sucré salé. Souris d'agneau confites à l'orange 4 souris[...]
Souris d'agneau aux champignons et petits légumes
Une recette inspirée de WW on line. 2 souris d'agneau 3 carottes coupées en cubes 2 oignons 3 gousses d'ail 1 càs d'herbes de provence du céléri branche coupé en morceaux 500 g de champignons de[...]
Ragoût d'agneau à l'irlandaise
Recette issue du site weightwatchers on-line et un peu modifiée. il faut : 600 g de gigot d'agneau (viande) + les os 3 carottes 2 blancs de poireau 2 grandes branches de céléri 2 cubes de bouillon de poule[...]
Tajine d?agneau, poulet aux pommes de terre, petits pois
C’est la deuxième fois que je réalise ce tajine, j’ai cette fois ci rajouté des cuisses de poulet car l’agneau ne fait malheureusement pas le bonheur de tout le monde… Pour ceux qui ne connaissent pas les tajines vous pouvez[...]
Epaule d'agneau brayaude
Une recette du chef du Castel-Hôtel 1904 à Saint-Gervais d'Auvergne . Pour 4 personnes - 1 épaule d?agneau (1,50 kg environ) - 2 kg de pommes de terre (type Beauvais ou Bleue d?Auvergne) - 1 kg d?oignons doux de Limagne - 150 g de lardons de[...]
Ragout d'agneau
Cette recette de ragout d'agneau est issue de la cuisine traditionnelle malgache. Ce ragout d'agneau est riche en saveurs. De nombreuses aromates entrent dans la confection de ce ragout et donnent une note exotique à votre repas - Recettes de[...]
Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes
Depuis toujours dans ma famille, nous avons l'habitude de manger du couscous mais jamais de tajine...Et puis, un midi, une amie m'invite à déjeuner dans un restaurant oriental et je me laisse tenter par un tajine d'agneau aux pruneaux et aux[...]
Tajine de Souris d'Agneau aux Abricots
Ingrédients (pour 3 ou 4) : 3 Belles Souris d'Agneau Quelques légumes (Courgettes, Tomates, Pomme de terre, Petits pois .... ) Huile d'olive 300 g d'Abricots moelleux dénoyautes Miel 1 Plat à Tajine avec couvercle[...]
GIGOT D'AGNEAU AUX HERBES DE PROVENCE
Eplucher 8 gousses d'ail. Effeuiller le thym et le romarin. Hacher très finement l'ail, le thym, le romarin, la sauge, la menthe, les piments. Bien mélanger le tout. Saler et poivrer. Inciser profondemment le gigot 6 ou 7 fois. Bien frotter le gigot[...]
Tajine d'agneau exotique : marrons, raisins & mangue confite
- Durée totale : 1h30 - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - Repos : 30 min (mangue + viande) - Nombre de yétis : 4 Pour le tajine - 700g de sauté d'agneau[...]
Tajine d'agneau exotique : marrons, raisins & mangue confite
- Durée totale : 1h30 - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - Repos : 30 min (mangue + viande) - Nombre de yétis : 4 Pour le tajine - 700g de sauté d'agneau[...]