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Recette à l'agneau

988 recettes

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Recette: Noisette d?agneau a la menthe

Pour 4 personnes. Cuisson 10 mn. Marinade: 1 à 2 h. 8 à 12 noisettes d’agneau ou noix de côtelettes premières dégagées de l’os 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 citron 1 branche de menthe fraîche sel poivre. Mélanger[...]
 

Recette: Carre d?agneau au porto

1 train de 6 côtes d’agneau 10 cl de porto 3 pommes 50 g de lardons 2 c à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre. Le matin. Dans un récipient hermétique arrosez l’agneau avec le porto. Fermez. Laissez mariner la journée.[...]
 

Recette: Noisette d?agneau a la mironton

Pour 6 personnes: 6 côtelettes de 200 g environ chacune 200 g de champignons cuits sel poivre 200 g de jambon 200 g de béchamel 90 g de gruyère râpé 70 g de beurre 30 g de chapelure. Dans une poêle faites fondre 40 g de beurre. Placez-y les[...]
 

Recette: Curry d?agneau a l?africaine

Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 h 15. 1 5 kg d’épaule d’agneau (pesée désossée) 1 noix de coco fraîche 80 g d’oignons 2 gousses d’ail 60 g de beurre 1 litre de bouillon ou extrait de viande ou cube de[...]
 

Recette: Selle d?agneau farcie

Pour 5 à 6 personnes: 1 selle d’agneau désossée 3 oignons 3 gousses d’ail 4 rognons d’agneau 4 à 6 cèpes 1 tranche de pain de campagne 1 petit verre de porto 1 bouquet de romarin 3 tranches de jambon de pays sel poivre graisse de[...]
 

Recette: carré d?agneau au café de la guadeloupe

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Reuilly rouge Liste des Ingrédients : • 1 carré d’agneau (10 côtes env.) • sel, poivre • 1 c à s de beurre • 1/2 c à s de grains de café grillés • 5 cl d’huile • 2 cives • 1[...]
 

Recette: Blanquette d?agneau

1 500 kg d’agneau (épaule désossée) 2 5 litres de bouillon (eau et cube) 2 carottes 1 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet garni (thym laurier persil) sel poivre. Garniture: 300 g de champignons de couche 1 botte de petits oignons pain de mie.[...]
 

Brochette d'agneau mariné aux épices

Un petit délire de ce Lundi 23 Mars. Je me suis préparé pour ce midi une brochette d'agneau mariné aux épices, accompagné de poivrons à l'huile d'olive, concombre et tomate. Rapide, simple et super bon. Pour la brochette il nous faut:[...]
 

Tatin d'Agneau aux Aubergines

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 400 g d'épaule d'Agneau 200 g de Tomates concassées 2 Aubergines 1 Rouleau de Pâte feuilletée 1 Oignon 1 Gousse d'ail 1/2 bouquet de Persil plat 2 c à s de Pignons de[...]
 

Agneau à la crème d'ail

Une savoureuse recette avec des accents d'Italie une belle épaule ou un beau gigot d'agneau 8 branches de romarin sel, poivre 2 ou 3 tête d'ail 12 pommes de terre 250 g de mascarpone huile d'olive Dégraissez l'épaule[...]
 

Souris d'Agneau au Sirop d'Erable

Ingrédients : 4 Souris d'Agneau 2 Gousses d'Ail Huile d'Olive Sel fin Sirop d'Erable 1 verre de Vin blanc Préparation / Cuisson : - Dans une cocotte mettre 4 cuillères d'huile d'olive et faire dorer les souris de[...]
 

Côtelettes d'agneau marinées au citron, recette marocaine

Cette recette de côtelettes d’agneau marinées au citron est succulente. Faites mariner pendant 3 à 4 h. les côtelettes dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et de citronnelle. Succès garanti lors des chaudes journées[...]
 

Tajine d'agneau aux abricots et aux amandes !

Informations générales : Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 2 h 20 Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kilo d'épaule d'agneau désossée 3 oignons 150 grammes d'abricots secs 100 grammes d'amandes effilées 2[...]
 

Brochettes d'Agneau aux épices

L' agneau est l'une des viandes  les plus savoureuse et fondante que je connaisse et la partie de l'agneau que je préfère c'est le gigot. Je vous propose une savoureuse recette pour fêter l'arrivée des beaux jour.  [...]
 

Blanquette de Veau ! : Mission, Blanquette agneau

1,8 kg d'agneau coupé en morceaux (pour la blanquette agneau morceaux de : collier, poitrine, épaule) 4 gousses d'ail 1 bouquet garni, 2 cuillerées à soupe de farine 1/2 litre de vin blanc sec beurre, sel et poivre. Faire dorer l'agneau dans une[...]



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