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Recette à l'agneau

1005 recettes

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Souris d'agneau aux champignons et petits légumes

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Une recette inspirée de WW on line. 2 souris d'agneau 3 carottes coupées en cubes 2 oignons 3 gousses d'ail 1 càs d'herbes de provence du céléri branche coupé en morceaux 500 g de champignons de[...]
 

Brochette d'agneau mariné

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Avec les derniers préparatifs de Tata Lulu, la rentrée et tout ce qui va avec, le temps passe un peu vite et les messages se raréfient! Pour les derniers barbecues ou pour le four comme on veut, voici une recette rapide, parfumée et bien agréable.[...]
 

Gigot d'Agneau de lait aux petites Girolles

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Ingrédients (pour 4 à 6) : 1 Petit Gigot d'Agneau de Lait (environ 1,2 kg) 400 g de Petites Girolles 2 Gousses d'Ail Persil Huile d'Olive Sel, Poivre Préparation : - Préparer les champignons en coupant le bout de[...]
 

Epaule d'agneau confite au four, légumes façon ratatouille

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Une recette d'Alain Depoix, chef du Logis à Brionne . Ingrédients (12 personnes) - 2 épaules d'agneau - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 4 aubergines - 6 courgettes - 1.2kg de tomates - 1 tête d'ail - 2 oignons - 24 petites pommes[...]
 

Gigot d'agneau au four aux tomates cerises et fenouil confit

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Il est grand temps que je vous propose une recette d' agneau de Pâques , j'ai fait le choix de la facilité pour pouvoir profiter des mes invités . J'ai décidé de cuire ce gigot  au four avec des petites tomates , des petites pommes de[...]
 

Gigot d'Agneau à la quintette d'Epices et au Miel

Ingrédients : Agneau (gigot désossé) (1 pièce), Miel (2 cuillères à soupe), Mélange 5 parfums (2 cuillères à soupe), Paprika (1 cuillère à café), Ail pilée (2 gousses), Huile d'olive (2 cuillères à soupe), Cognac (1 cuillère à soupe), Eau (1[...]
 

Filet d'agneau tandoori

Une recette apprise chez Fawa (Food and wine academy) lors d'un Combat des chefs organisé pour le travail entre Emakina et Electrabel. Je l'ai refaite de mémoire. Donc c'est peut-être approximatif. J'ai beaucoup aimé cette petite sauce, ultra[...]
 

Filets mignons d'Agneau aux petites Girolles

Ingrédients (par personne) : 2 Filets mignons d'Agneau 60g de petites Girolles Persil 1/4 Gousse d'Ail Sel, Poivre Huile d'Olive Beurre Préparation : - Préparer les petites girolles en coupant légèrement la[...]
 

Tajine d'agneau au pamplemousse et pruneaux

Ingrédients : Epaule d'agneau désossée (1 pièce), Carottes (1 kilo), Pruneaux (dénoyautés) (500 grammes), Oignon blanc (3 pièces), Pamplemousse rose (1 pièce), Coriandre (1 bouquet), Safran (1 cuillère à café), Gingembre en poudre (2[...]
 

Côtelettes d'agneau et pois chiches "à la grecque"

Je suis en train de me découvrir une passion pour les pois chiches. Après la recette de boeuf haché aux pois chiches, la purée de pois chiches et le houmous, une nouvelle façon de manger des pois chiches au quotidien.    [...]
 

Elle est belle, elle est belle ma tripe... Foie d?agneau au vinaigre balsamique et à l?orange !

Le mois de la tripe continue et les recettes aussi ! Et voilà donc une nouvelle idée pour remettre les abats sur nos tables... FAMILY TRIPES 3 Foie d?agneau au vinaigre balsamique et à l?orange. Attention je n'ai pas testé[...]
 

Colombo d'agneau à la mauricienne

Enfin un peu de repos. La semaine passée a été très chargée. Pour se remettre en forme, rien de tel qu’un colombo d’agneau. J’aime le goût du colombo, il donne un goût inimitable aux plats en sauce. Nombre de[...]
 

blanquette agneau

1,8 kg d'agneau coupé en morceaux (pour la blanquette agneau morceaux de : collier, poitrine, épaule) 4 gousses d'ail 1 bouquet garni, 2 cuillerées à soupe de farine 1/2 litre de vin blanc sec beurre, sel et poivre. Faire dorer l'agneau dans une[...]
 

blanquette d agneau

1 kg de collier et d'épaule d'agneau dégraissé (spécial blanquette d agneau) 2 carottes, 1 blanc de poireau 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 1 bouquet garni 300 g de petits oignons grelots 300 g de champignons de Paris 25 cl de crème liquide 50 g[...]
 

Filet mignon d'Agneau aux 3 Haricots

Ingrédients (par personne) : 1 Filet mignon d'Agneau 40g de Beurres 40g de Haricots verts 40g de Cocos écossés Beurre persillé Sel, poivre Préparation : - Éplucher les haricots beurres et verts. Les passer à l'eau[...]



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