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Recette à l'agneau
988 Recettes
Filets d'Agneau aux Haricots blancs et Romarin
Ingrédients : 250 g de Haricots blancs 2 beaux Filets d'Agneau 400g de Carottes 6 branches de Romarin 2 feuilles de Laurier 40 cl de Vin rouge 400g de fond d'Agneau 2 Oignons 1 c à s d'Huile d'Olive[...]
Couscous aux boulettes d'agneau à la menthe, recette marocaine
Préparez un couscous prend toujours beaucoup de temps. Ce couscous se prépare très rapidement et le résultat est magnifique. Dans la recette qui suit, il n’y a que des aubergines, des tomates et des pois chiches. Vous pouvez[...]
Filet mignon d'Agneau aux 3 Haricots
Ingrédients (par personne) : 1 Filet mignon d'Agneau 40g de Beurres 40g de Haricots verts 40g de Cocos écossés Beurre persillé Sel, poivre Préparation : - Éplucher les haricots beurres et verts. Les passer à l'eau[...]
blanquette d agneau
1 kg de collier et d'épaule d'agneau dégraissé (spécial blanquette d agneau) 2 carottes, 1 blanc de poireau 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 1 bouquet garni 300 g de petits oignons grelots 300 g de champignons de Paris 25 cl de crème liquide 50 g[...]
blanquette agneau
1,8 kg d'agneau coupé en morceaux (pour la blanquette agneau morceaux de : collier, poitrine, épaule) 4 gousses d'ail 1 bouquet garni, 2 cuillerées à soupe de farine 1/2 litre de vin blanc sec beurre, sel et poivre. Faire dorer l'agneau dans une[...]
Tajine d'agneau aux abricots moelleux
En parcourant les dernières nouveautés de la blogosphère, je me suis arrêtée sur le Tajine d'agneau aux abricots moelleux de Papilles & Pupilles. Je n'ai pas l'habitude de cuisiner de l'agneau (la dernière fois doit remonter à presque quatre ans et[...]
Colombo d'agneau à la mauricienne
Enfin un peu de repos. La semaine passée a été très chargée. Pour se remettre en forme, rien de tel qu’un colombo d’agneau. J’aime le goût du colombo, il donne un goût inimitable aux plats en sauce. Nombre de[...]
Elle est belle, elle est belle ma tripe... Foie d?agneau au vinaigre balsamique et à l?orange !
Le mois de la tripe continue et les recettes aussi ! Et voilà donc une nouvelle idée pour remettre les abats sur nos tables... FAMILY TRIPES 3 Foie d?agneau au vinaigre balsamique et à l?orange. Attention je n'ai pas testé[...]
Côtelettes d'agneau et pois chiches "à la grecque"
Je suis en train de me découvrir une passion pour les pois chiches. Après la recette de boeuf haché aux pois chiches, la purée de pois chiches et le houmous, une nouvelle façon de manger des pois chiches au quotidien. [...]
Tajine d'agneau au pamplemousse et pruneaux
Ingrédients : Epaule d'agneau désossée (1 pièce), Carottes (1 kilo), Pruneaux (dénoyautés) (500 grammes), Oignon blanc (3 pièces), Pamplemousse rose (1 pièce), Coriandre (1 bouquet), Safran (1 cuillère à café), Gingembre en poudre (2[...]
Filets mignons d'Agneau aux petites Girolles
Ingrédients (par personne) : 2 Filets mignons d'Agneau 60g de petites Girolles Persil 1/4 Gousse d'Ail Sel, Poivre Huile d'Olive Beurre Préparation : - Préparer les petites girolles en coupant légèrement la[...]
Filet d'agneau tandoori
Une recette apprise chez Fawa (Food and wine academy) lors d'un Combat des chefs organisé pour le travail entre Emakina et Electrabel. Je l'ai refaite de mémoire. Donc c'est peut-être approximatif. J'ai beaucoup aimé cette petite sauce, ultra[...]
Gigot d'Agneau à la quintette d'Epices et au Miel
Ingrédients : Agneau (gigot désossé) (1 pièce), Miel (2 cuillères à soupe), Mélange 5 parfums (2 cuillères à soupe), Paprika (1 cuillère à café), Ail pilée (2 gousses), Huile d'olive (2 cuillères à soupe), Cognac (1 cuillère à soupe), Eau (1[...]
Canon d'Agneau Farci
Ingrédients : Agneau (filet) (2 pièces), Epinards (400 grammes), Romarin (2 branches), Lingot (500 grammes), Oignon (2 pièces), Lard fumé (2 tranches), Graisse de canard (5 grammes), Thym (2 branches), Laurier (2 branches), Chorizo (200 grammes),[...]
Brochettes d'Agneau épicées
Ingrédients : Ail semoule (2 cuillères à café), Oignon (2 cuillères à café), Gingembre (1 cuillère à café), Poivre noir (1 cuillère à café), Coriandre (1 cuillère à café), Vin rouge (13 centilitres), Agneau (gigot désossé) (1 kilo), Oignon[...]