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Recette à l'agneau

1006 recettes

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Tajine d'agneau aux abricots et aux amandes !

Informations générales : Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 2 h 20 Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kilo d'épaule d'agneau désossée 3 oignons 150 grammes d'abricots secs 100 grammes d'amandes effilées 2[...]
 

Brochettes d'Agneau aux épices

L' agneau est l'une des viandes  les plus savoureuse et fondante que je connaisse et la partie de l'agneau que je préfère c'est le gigot. Je vous propose une savoureuse recette pour fêter l'arrivée des beaux jour.  [...]
 

Blanquette de Veau ! : Mission, Blanquette agneau

1,8 kg d'agneau coupé en morceaux (pour la blanquette agneau morceaux de : collier, poitrine, épaule) 4 gousses d'ail 1 bouquet garni, 2 cuillerées à soupe de farine 1/2 litre de vin blanc sec beurre, sel et poivre. Faire dorer l'agneau dans une[...]
 

AGNEAU sauce curry au yaourt

               POUR 6 PERSONNES: PRÉPARATION: 30 MIN       CUISSON: 1h15 1,5 KG D'ÉPAULE D'AGNEAU COUPÉES EN MORCEAUX, 50 g D'AMANDES, 2 CUIL. à SOUPE DE CURRY, 2[...]
 

KE KIAO VAAN: Gigot d'agneau au curry vert

       Des saveurs thaïes aux épices douces. (elle arrive la photo) POUR 4 PERSONNES: 6 tranches de gigot. 12 bâtons de camelles. 1 cs de sauce de poisson (nam pla). 1 cs de sucre. Pour gagner du temps achetez[...]
 

L?agneau sur le BBQ d?Anne Desjardins

Vendredi dernier, la chef Anne Desjardins du restaurant L’eau à la bouche de Ste-Adèle dans les Laurentides était de passage à l’émission Libre comme l’air dans le cadre des vendredis BBQ. Sa recette est toute simple et[...]
 

Tartes fines à l'agneau et aux légumes

Pour 5 personnes Préparation: 20 minutes, cuisson: 55 minutes Ingrédients: 1 pâte brisée 300 g d'épaule d'agneau (peut aussi être remplacé par du blanc de poulet) 3 carottes 50g pois gourmands 1/2 bouillon cube 250ml d'eau[...]
 

Sauté d'agneau à la mongole

Fermez les yeux et laissez-vous emporter... 400 g d'agneau maigre 1 cuil. à café d'ail écrasé 1 cuil. à café de gingembre rapé 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de xérès 1 cuil. à soupe d'huile de sésame 2 cuil. à[...]
 

Foie d'agneau au vin rouge

Il faut pour 4 personnes : - 6oo grs de foie d'agneau en 1 morceau (demander à votre tripier de retirer la peau sinon il se contracte à la cuisson) - 2 beaux oignons - 2 belles gousses d'ail en chemise - 1 bouquet de thym - 1 bon vin rouge - 1[...]
 

Gigot d'Agneau Confit, 5h

Pour 6-7 personnes : Préparation : 25-30 min Cuisson : 5 heures Ingrédients : 1 gigot d'agneau d'environ 2,7kg 1,5kg de pommes de terre 2 oignons 1 tête d'ail 1 bouquet de romarin 1 bouquet de thym 2 branches d'helychrisum (Immortelle[...]
 

Couscous agneau et poule made in Mascara (Message : La gloire de ma mère)

Il y a des plats qui se transmettent de générations en générations et ou la savoir faire familial vaut parole d'or. Il n'existe pas une version de ce plat mais une version par famille et chaque famille pense détenir la recette originale. Pour les[...]
 

GIGOT D'AGNEAU AUX HERBES DE PROVENCE

Eplucher 8 gousses d'ail. Effeuiller le thym et le romarin. Hacher très finement l'ail, le thym, le romarin, la sauge, la menthe, les piments. Bien mélanger le tout. Saler et poivrer. Inciser profondemment le gigot 6 ou 7 fois. Bien frotter le gigot[...]
 

Tajine de Souris d'Agneau aux Abricots

Ingrédients (pour 3 ou 4) : 3 Belles Souris d'Agneau Quelques légumes (Courgettes, Tomates, Pomme de terre, Petits pois .... ) Huile d'olive 300 g d'Abricots moelleux dénoyautes Miel 1 Plat à Tajine avec couvercle[...]
 

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes

Depuis toujours dans ma famille, nous avons l'habitude de manger du couscous mais jamais de tajine...Et puis, un midi, une amie m'invite à déjeuner dans un restaurant oriental et je me laisse tenter par un tajine d'agneau aux pruneaux et aux[...]
 

Epaule d'agneau brayaude

Une recette du chef du Castel-Hôtel 1904 à Saint-Gervais d'Auvergne . Pour 4 personnes - 1 épaule d?agneau (1,50 kg environ) -  2 kg de pommes de terre (type Beauvais ou Bleue d?Auvergne) - 1 kg d?oignons doux de Limagne - 150 g de lardons de[...]



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