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Recette à l'agneau

1003 recettes

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AGNEAU sauce curry au yaourt

               POUR 6 PERSONNES: PRÉPARATION: 30 MIN       CUISSON: 1h15 1,5 KG D'ÉPAULE D'AGNEAU COUPÉES EN MORCEAUX, 50 g D'AMANDES, 2 CUIL. à SOUPE DE CURRY, 2[...]
 

KE KIAO VAAN: Gigot d'agneau au curry vert

       Des saveurs thaïes aux épices douces. (elle arrive la photo) POUR 4 PERSONNES: 6 tranches de gigot. 12 bâtons de camelles. 1 cs de sauce de poisson (nam pla). 1 cs de sucre. Pour gagner du temps achetez[...]
 

L?agneau sur le BBQ d?Anne Desjardins

Vendredi dernier, la chef Anne Desjardins du restaurant L’eau à la bouche de Ste-Adèle dans les Laurentides était de passage à l’émission Libre comme l’air dans le cadre des vendredis BBQ. Sa recette est toute simple et[...]
 

Tartes fines à l'agneau et aux légumes

Pour 5 personnes Préparation: 20 minutes, cuisson: 55 minutes Ingrédients: 1 pâte brisée 300 g d'épaule d'agneau (peut aussi être remplacé par du blanc de poulet) 3 carottes 50g pois gourmands 1/2 bouillon cube 250ml d'eau[...]
 

Sauté d'agneau à la mongole

Fermez les yeux et laissez-vous emporter... 400 g d'agneau maigre 1 cuil. à café d'ail écrasé 1 cuil. à café de gingembre rapé 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de xérès 1 cuil. à soupe d'huile de sésame 2 cuil. à[...]
 

Foie d'agneau au vin rouge

Il faut pour 4 personnes : - 6oo grs de foie d'agneau en 1 morceau (demander à votre tripier de retirer la peau sinon il se contracte à la cuisson) - 2 beaux oignons - 2 belles gousses d'ail en chemise - 1 bouquet de thym - 1 bon vin rouge - 1[...]
 

Gigot d'Agneau Confit, 5h

Pour 6-7 personnes : Préparation : 25-30 min Cuisson : 5 heures Ingrédients : 1 gigot d'agneau d'environ 2,7kg 1,5kg de pommes de terre 2 oignons 1 tête d'ail 1 bouquet de romarin 1 bouquet de thym 2 branches d'helychrisum (Immortelle[...]
 

Couscous agneau et poule made in Mascara (Message : La gloire de ma mère)

Il y a des plats qui se transmettent de générations en générations et ou la savoir faire familial vaut parole d'or. Il n'existe pas une version de ce plat mais une version par famille et chaque famille pense détenir la recette originale. Pour les[...]
 

GIGOT D'AGNEAU AUX HERBES DE PROVENCE

Eplucher 8 gousses d'ail. Effeuiller le thym et le romarin. Hacher très finement l'ail, le thym, le romarin, la sauge, la menthe, les piments. Bien mélanger le tout. Saler et poivrer. Inciser profondemment le gigot 6 ou 7 fois. Bien frotter le gigot[...]
 

Tajine de Souris d'Agneau aux Abricots

Ingrédients (pour 3 ou 4) : 3 Belles Souris d'Agneau Quelques légumes (Courgettes, Tomates, Pomme de terre, Petits pois .... ) Huile d'olive 300 g d'Abricots moelleux dénoyautes Miel 1 Plat à Tajine avec couvercle[...]
 

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes

Depuis toujours dans ma famille, nous avons l'habitude de manger du couscous mais jamais de tajine...Et puis, un midi, une amie m'invite à déjeuner dans un restaurant oriental et je me laisse tenter par un tajine d'agneau aux pruneaux et aux[...]
 

Epaule d'agneau brayaude

Une recette du chef du Castel-Hôtel 1904 à Saint-Gervais d'Auvergne . Pour 4 personnes - 1 épaule d?agneau (1,50 kg environ) -  2 kg de pommes de terre (type Beauvais ou Bleue d?Auvergne) - 1 kg d?oignons doux de Limagne - 150 g de lardons de[...]
 

Repas de Pâques suite : Souris d'agneau confites à l'orange

Pour le plat de résistance je vous propose des souris d'agneau confites à l'orange pour changer de l'éternel gigot. Une pure merveille de goût même si on n'est pas adepte du sucré salé. Souris d'agneau confites à l'orange 4 souris[...]
 

Agneau de 7 heures à la Cannelle et aux Pruneaux

Ingrédients (pour 4) : 1 Épaule d'Agneau ou 1 petit Gigot 4 Échalotes 300 g de Pruneaux 2 bâtons de Cannelle 1/2 bouteille de bon Vin rouge Court bouillon 1 Bouquet garni Huile d'olive Herbes sèches 1[...]
 

Côte d?agneau aux mendiants, tian provençal

    Pour votre repas pascal, puisque l’agneau est à l’honneur, voici la côte d’agneau aux mendiants, tian provençal, pour changer un peu du sempiternel gigot.Pour 4 personnes, il vous faudra: 160 g de riz sauvage 50 g[...]



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