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Recette à l'agneau

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Recette Tajine d'agneau aux oignons

Tajine d'agneau aux oignons

Voilà voilà...ce petit plat que je vous annonçais et qui est donc accompagné d'un raïta...Un petit plat aux saveurs indiennes comme je les aime?généreux en épices, long à préparer mais tellement bon?comptez 3 heures avant de pouvoir le déguster. Bon[...]
Recette Carré d'agneau à la coriandre, chutney de kiwi et patate douce à la fleur d'oranger

Carré d'agneau à la coriandre, chutney de kiwi et patate douce à la fleur d'oranger

Sans blabla aujourd'hui, si ce n'est vous parler de ce coup de froid qui frappe la France mais je vais vous épargner ça!En revanche, je vous offre une recette ensoleillée qui sent les bons parfums du kiwi et de la fleur d'oranger... en version salée[...]
Recette Elle est belle, elle est belle ma tripe... Le retour !!! Langues d?agneau aux cocos frais et pistou au menu !

Elle est belle, elle est belle ma tripe... Le retour !!! Langues d?agneau aux cocos frais et pistou au menu !

La première fois que je suis allé à la cantine, je n'imaginais même pas que l'on puisse asseoir autant d'enfants autour d'une table et arriver en souriant en apportant à ces enfants un plat où trônait une langue de b?uf complètement tronçonnée[...]
Recette tajine de pieds d'agneau accompagné de pois chiches

tajine de pieds d'agneau accompagné de pois chiches

      Bonjour à vous tous,   Avec ce beau soleil qui adoucit légèrement les températures hivernales ........... Aujourd'hui, je vous propose une recette que[...]
Recette Agneau confit & Chateau de Mentone au Grand Tasting

Agneau confit & Chateau de Mentone au Grand Tasting

Grâce à Dorian, j'ai pu participer à un atelier Gourmetau cours du Grand Tasting ou festival des meilleurs vinsqui vient de s'achever à Paris au Carrousel du Louvre.Cette 5ème manifestation organisée par Bettane et Desseauve,permet de gouter en[...]
Recette RÔTI D'AGNEAU CRUMBLE A LA TOMATE SÉCHÉE ET JUS DE POIVRONS AU CHORIZO

RÔTI D'AGNEAU CRUMBLE A LA TOMATE SÉCHÉE ET JUS DE POIVRONS AU CHORIZO

Une recette inspirée très largement de celle d'un candidat du dîner presque parfait que j'ai vu récemment. Il s'agit de Yann du blog yawye. J'ai un peu simplifié sa recette car j'étais pressée mais déjà le résultat était impressionnant en saveurs ![...]
Recette rôti de selle d?agneau au miel et au zeste d'orange

rôti de selle d?agneau au miel et au zeste d'orange

pour 4 personnes Ingrédients: * 800 g de selle d'agneau désossée, coupée en 2 * 10 feuilles de basilic et quelques feuilles de laurier * Une tête d?ail  * Sel, poivre * Huile d?olive * 100 g de gruyère râpé * une dizaines de petites pommes de[...]
Recette Bouchée d'agneau tiède et crème légère à la citronnelle

Bouchée d'agneau tiède et crème légère à la citronnelle

Je suis revenue du 3e salon du blog culinaire enchantée, la tête pleine de souvenirs et les mains chargées de deux beaux morceaux d'agneau à cuisiner pour un concours...Je profite de quelques heures de libre pour publier[...]
Recette Elle est belle, elle est belle ma tripe... Le retour !!! Foie d?agneau à la chermoula et tomates au four au menu !

Elle est belle, elle est belle ma tripe... Le retour !!! Foie d?agneau à la chermoula et tomates au four au menu !

C'est le temps des grandes mangeailleries, alors il est peut-être temps de glisser une petite tripaillerie dans ce monde de brutes. Et comme c'est l'avant-dernière recette de cette petite série consacrée aux tripes., j'espère  que tout cela vous[...]
Recette Agneau Bord Bia & sa Mousseline Topinambours Clémentine ...

Agneau Bord Bia & sa Mousseline Topinambours Clémentine ...

Et voilà ... la première vague vient de passer ... perso, pas trop difficile de s'en remettre, seul le rythme des vacances prend le dessus ralentissant celui de mon quotidien habituel par là même: le pire, c'est qu'il va falloir peut-être se mettre à[...]
Recette Carré d'agneau à la ratatouille de Fig & Olive

Carré d'agneau à la ratatouille de Fig & Olive

Ou comment un chef belge, un chef géorgien, un chef anglais et un chef américain se réapproprient la ratatouille! Parce que tout le monde a trouvé audacieux que[...]
Recette Coeurs d'agneau en navarin aux épices du sud.

Coeurs d'agneau en navarin aux épices du sud.

Ingrédients pour 2 personnes: 3 coeurs d'agneau nettoyés et coupés en morceaux1 gros oignon4 navets4 carottes4 pommes de terre3 gousses d'ail écrasées1 c à café de gingembre en poudrede la coriandre hachéedu persil 5 pistils de safran1 c à café de[...]
Recette Souris d'agneau confites

Souris d'agneau confites

  Quantité   4 perssonnes   4 souris d'agneau   12[...]
Recette Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Cette recette est largement inspirée du livre Gourmand Les 100 meilleures recettes salées de Cyril Lignac P160.Ingrédients: Pour 2 personnes.300 à 400 de filet d'agneau (pour nous)--10PP à satiété2 carottes--0PP2 courgettes--0PP1 morceau de[...]
Recette Carré d'agneau en croûte d'herbes

Carré d'agneau en croûte d'herbes

Ingrédients pour 8 personnes :- 3 carrés de 8 côtes d'agneau de pré salé- sel- 1 c. à café de piment doux- poivre noir de Madagascar Croute d'herbes- 125 g de beurre- 1 bol de chapelure- 4 c. à soupe d'herbes de Provence- 1 c. à soupe de 4 épices en[...]



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