Recette à l'avocat

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recette à l'avocat L'avocat, ce fruit à la chair crémeuse et relativement grasse, met sa saveur particulière au service de préparations culinaires de toutes sortes. Le guacamole, ou purée d'avocat mexicaine, se sert en apéritif, tandis que la salade d'avocat, l'avocat vinaigrette et l'avocat aux crevettes se dégustent en entrée. Selon les variétés, l'avocat peut être plus ou moins vert ou brun, mais sa chair est toujours vert clair. On peut la déguster mixée en purée d'avocat ou en crème d'avocat.

Salade d'avocat aux sardines du petit bistro de mamigoz

(6 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 1 avocat bien mûr 2 à 3 filets de sardine à l'huile du Petit Bistro * le jus d'1/2 citron jaune le zeste + le jus d'un citron vert. 2 tiges de cive (o...

Féroce d'avocat chez mamigoz.

(6 votes)

EntréeFacile
30 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 400 gr de morue salée 2 avocats (ou 1 gros de pays, si vous trouvez) 100 gr de farine de manioc 1 citron vert 2 ou 3 petits d'oignons blancs avec les ...

Tartare de st jacques & avocat au citron vert

(5 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 8 noix de St Jacques sans corail 2 avocats 2 citrons verts 2 branches d'estragon frais Sel, Poivre...

Croque monsieur saumon fumé et avocat

(5 votes)

PlatTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: Pour un croque-monsieur : ( donc à multiplier selon vos envies) 2 tranches de pain de mie (maison c'est ici) 1 tranche de saumon fumé 1 cuillère ...

Salade de pamplemousse, avocat & crevettes

(4 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat 10 crevettes roses Feuilles de laitue Huile l’olive Sel, poivre...

Makis saumon, avocat & concombre

(4 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 300 g de riz japonais spécial sushi 1 beau pavé de saumon ultra-frais 50 ml de vinaigre de riz 30 g de sucre 6 g de sel 8 feuilles d'algue noire (nori...

Serrano crème d'avocat & melon jaune

(4 votes)

EntréeTrès Facile
20 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: Verrine Parfum d'Espagne (pour 4 verrines) Serrano (quantité ô goût de chacun) PATA NEGRA pour moi melon jaune ( quantité équivalente ô avocats)...

Salade de riz de floride à l'avocat

(2 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 250g de riz long grain américain 500 g d escalopes de poulet 2 avocats coupés en cubes 200 g de céleri-branche coupé en morceau 1/2 poivron vert c...

Coeur feuilleté au crabe & avocat pour la saint valentin

(2 votes)

EntréeFacile
10 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 gr de Crabe 2 avocats bien murs 10 cl de crème fraîche coriandre citron 1 jaune d'oeuf sel & poivre ...

Purée d'avocats tahïtienne

(1 vote)

EntréeFacile
80 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 1 citron vert 4 avocats mûrs 2 gousses d'ail 2 échalotes 4 brins de ciboulette 5 feuilles de menthe 2 oeufs 2 cuillères à soupe de yaourt 2 cu...

Verrines crêpes , saumon, avocat et pamplemousse

(71 votes)

apéritifTrès Facile
30 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 4 crêpes / 1 avocat / 1 pamplemousse / 4 tranches de saumon fumé / 2 petits suisses / 1 càs de crème fraiche / 1 càs de ciboulette hachée / sel / poi...

Verrines avocat saumon fumé

(56 votes)

apéritifTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 6 tranches de saumon fumé, 3 avocats bien mûrs, 3 pommes granny smith, 200g de fromage ail et fines herbes, 10 cl de crème liquide, le jus d'un citro...

Creme d'avocat & saumon tomate basilic

(51 votes)

EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 4 avocats bien mûrs saumon fumé 2 càs crème fraiche une petite boite de tomates concassées citron vert basilic persil sel de céléri poivre...

Salade d'avocats aux oranges

(50 votes)

EntréeTrès Facile
20 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: - 3 avocats - 2 oranges - 2 petits oignons - 1 cuillère à café de persil plat ciselé - 1 tomate - 10 feuilles de laitue - 3 cuillères à soupe d'...