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Recette à l'avocat

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Recette MOUSSE D?AVOCAT AU SIPHON ET CREVETTES

MOUSSE D?AVOCAT AU SIPHON ET CREVETTES

24 votes, 5 commentaires
MOUSSE D?AVOCAT AU SIPHON ET CREVETTES Pour une entrée ou des amuse-bouches tout en légèreté, une mousse d?avocat au siphon. Avec ces proportions, j?ai fait 6 coupes 1 avocat bien mur ½ citron 2 c à s de mayonnaise 2 c à s de crème[...]
Recette Salade avocat, saumon et pamplemousse rose.

Salade avocat, saumon et pamplemousse rose.

11 votes
J'avais des avocats à utiliser ce soir, mais il faut bien reconnaître qu'il n'y a pas mille et une façons d'accommoder ce légume (d'ailleurs, ce ne serait pas un fruit plutôt ?). Et comme ces derniers jours, nous n'avons pas eu l'honneur de la[...]
Recette Verrine d'Avocat au Thon

Verrine d'Avocat au Thon

9 votes, 1 commentaire
Une savoureuse entrée très facile à réaliser .... Ingrédients (pour 4 verrines) : 1 Boite de Thon au naturel 2 gros Avocats mûrs Crème fraîche Sel fin 1 Citron Herbes (persil, ciboulette, coriandre ou[...]
Recette Verrine avocat, crabe, crevette et pamplemousse

Verrine avocat, crabe, crevette et pamplemousse

6 votes, 3 commentaires
Pour 6 personnes : Préparation : 10 min Ingrédients : 12 crevettes roses 1 avocat mûr 1 citron Quelques gouttes de Tabasco Sel, poivre du moulin 1 boîte de chair de crabe 1 fromage « carré frais gervais » 1 pamplemousse rose Graines de[...]
Recette Tartare de saumon fumé Petrossian, mousse d?avocat au siphon

Tartare de saumon fumé Petrossian, mousse d?avocat au siphon

6 votes, 1 commentaire
Comme dit dans un précédent post, j'ai commandé chez Petrossian du saumon fumé coupé dans le coeur du filet. Le must en matière de qualité - d'après mes lectures. J'ai été assez surprise par la présentation du paquet. Nous avons tous l'habitude[...]
Recette Verrine de mousse d'avocat sur tartare de saumon

Verrine de mousse d'avocat sur tartare de saumon

6 votes
Avec la chaleur qui revient, on a envie de fraîcheur et légèreté. Ingrédients pour le tartare de saumon : 2 tranches de saumon fumé, le zeste et le jus d'un demi citron vert, QS (c'est à dire Q uantité S uffisante, donc c'est à[...]
Recette Dôme de saumon fumé à la mousse d?avocat au crabe

Dôme de saumon fumé à la mousse d?avocat au crabe

6 votes, 2 commentaires
Cette entrée au saumon fumé et à la mousse d’avocat au crabe est un vrai délice. L’ idée de l’association du dôme de saumon avec la mousse revient à mon mari, cela donne une présentation à la fois originale et astucieuse car elle[...]
Recette Salade Avocat, Crevettes, Pamplemousse à la sauce magique

Salade Avocat, Crevettes, Pamplemousse à la sauce magique

5 votes, 3 commentaires
C'est vrai, les longs repas sur la terrasse sont bien loin. Mais vous pouvez toujours déguster une bonne soupe après cette entrée fraîcheur. Cette salade est délicieusement nerveuse grâce à sa sauce magique bien moutardée. Pour faire encore plus[...]
Recette Verrine tomates confites, crevettes et avocat

Verrine tomates confites, crevettes et avocat

5 votes, 1 commentaire
J'aime beaucoup préparer des verrines lorsque je reçois à la maison. Le principe ? Superposer divers aliments, de différentes couleurs et de différentes natures : des légumes, des crèmes, des préparations à base de poissons, des mollusques, etc...[...]
Recette Wrap saumon, avocat et coriandre

Wrap saumon, avocat et coriandre

5 votes, 2 commentaires
Avec d'autres gourmandes, j'ai un chef chouchou depuis bien longtemps, Jamie Oliver . J'aime beaucoup sa façon de cuisiner, plein d'herbes, d'épices, d'imagination et d'ingrédients pourtant simple. Bon il a quand même un côté cracra pas[...]
Recette Verrine d'avocat au thon et à la tomate

Verrine d'avocat au thon et à la tomate

5 votes, 2 commentaires
Ce soir je vous propose une petite recette rapide pour une entrée délicieuse, joliment présentée en verrine. Pour 2 verrines : - 1 gros avocat (ou 2 petits) - 1 petite boîte de thon - 1 tomate - le jus d'un citron - sel,[...]
Recette Verrine avocat, poivron & crème fouettée aux crevettes...

Verrine avocat, poivron & crème fouettée aux crevettes...

4 votes, 1 commentaire
Plein de saveurs et de jolies couleurs pour un apéro gourmand ... Ingrédients pour 6 : 2 avocats 2 citrons 1 boîte de poivrons rouges 20 cl de crème liquide (entière...) 6 grosses crevettes ou langoustines 1[...]
Recette Verrines de saumon mariné aux agrumes sur crème d'avocat

Verrines de saumon mariné aux agrumes sur crème d'avocat

4 votes, 1 commentaire
Une subtile alliance sucrée-salée légèrement épicée. Voici une verrine qui pourra composer une entrée rafraichissante pour épater vos amis ! Constituée de saumon cru mariné aux agrumes sur une crème d'avocat légèrement relevée au piment rouge[...]
Recette Verrine thon-avocat : fraicheur et douceur à la fois

Verrine thon-avocat : fraicheur et douceur à la fois

4 votes, 1 commentaire
Pour cette petite entrée de samedi soir pour deux, rien de plus facile : Un avocat mixé avec un petit oignon blanc, du sel, du poivre, du cumin, un trait de tabasco, de citron et de la crème soja pour plus d'onctuosité. Pour[...]
Recette Apéro gourmand : Cuillères à l'avocat et à la truite fumée

Apéro gourmand : Cuillères à l'avocat et à la truite fumée

4 votes, 1 commentaire
On continue l'apéro gourmand avec cette recette toute simple et très rapide à réaliser. La douceur de l'avocat et du mascarpone réveillée par le tonique du citron vert et le fumé de la truite. Une alliance qui marche très bien pour un résultat[...]



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