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Recette à l'avocat

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Recette Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

    L'autre jour, j'avais envie de marier de l'avocat avec du poisson fumé, et pour changer de la truite, bien moins grasse que le saumon. t pour faire une belle présentation, pourquoi ne pas en faire une charlotte, avec des[...]
Recette Crème d'avocat pimentée à la fourme d'Ambert

Crème d'avocat pimentée à la fourme d'Ambert

J'ai envie de couleur, de fraîcheur. Voilà l'effet que me font les premiers rayons de soleil. Et comme une pensée en entraîne une autre, le soleil c'est l'été et, l'année dernière, l'été avait commencé pour moi le premier week-end de juillet à[...]
Recette Bavarois d'avocat & son miroir balsamique

Bavarois d'avocat & son miroir balsamique

Marie qui tenait cette recette de Trinidad m'a donné grande envie de tester cette recette. Malheureusement j'ai été déçue non pas par son goût mais parce que contrairement à elles je n'ai pas du tout obtenu un miroir[...]
Recette Salade de quinoa grillé, avocat, crevettes (entre autres) citronnette au piment d'espelette

Salade de quinoa grillé, avocat, crevettes (entre autres) citronnette au piment d'espelette

Que des bonnes choses dans cette salade d'humeur estivale grâce à un après-midi enfin ensoleillée qui donne envie de fraîcheur. (La veille, c'était soupe et lasagne pour tout vous dire).D'ailleurs, il a fait un temps superbe tout le week-end, il[...]
Recette Cresson de riviere en mousse et un coeur d'avocat.... et une touche de mangue...

Cresson de riviere en mousse et un coeur d'avocat.... et une touche de mangue...

Oups bon voici enfin les recettes de la mousse de cresson et de la creme d'avocat qui s'etaient transformees en un succulent "smoothie". Une belle recette vitaminee, inspiree par le livre "je cuisine malin" de M.C Quittelier. Creme[...]
Recette **Petits farcis de Citron et d'Avocat au Saumon, Abricots secs avec un tartare de tomate à la coriandre**

**Petits farcis de Citron et d'Avocat au Saumon, Abricots secs avec un tartare de tomate à la coriandre**

Une entrée ou en plat très très léger car sans matiéres grasse ajoutées ,en tout cas moi je ne met pas l'huile (vous pouvez bien entendu en mettre ). C'est trés trés simple à réaliser... et rapide .. moins de quinze minutes de[...]
Recette Tartare de thon au jus de yuzu, avocat et pistaches

Tartare de thon au jus de yuzu, avocat et pistaches

Et oui, j'aime trop le yuzu ... et puis, il fallait bien que je finisse la bouteille! Le voici donc cette fois en version salée , alliée à la douceur de l'avocat, au croquant de la pistache et au fondant du thon cru! Je n'ai pas utilisé de thon[...]
Recette Avocat et tomates cerises au cumin... Les beaux jours ont du bon ...

Avocat et tomates cerises au cumin... Les beaux jours ont du bon ...

Les beaux jours arrivent et avec eux, mes envies de manger dehors ... Quoi de plus normal me direz vous pour une fille du Sud ... Chez moi à Aix en Provence, on vit à l'intérieur et à l'extérieur ... J'ai souvent le[...]
Recette Somêns froids au saumon et à l'avocat

Somêns froids au saumon et à l'avocat

Les pâtes somên sont des pâtes japonaises au blé que l'on mange en soupe ou froides comme dans cette recette. Pour 2 personnes: 2 fagots de somên 1 avocat mûr 1 pavé de saumon frais Pour la sauce: 6 cc de sauce soja 3 cc de[...]
Recette Croustillants de crevettes à l?avocat et à la coriandre

Croustillants de crevettes à l?avocat et à la coriandre

De mes feuilles de filo, je ne fais pas que des strudels fouzitout complètement fous ! Non, j?en fais aussi des choses très sérieuses issues de magazine. Je vous présente mes excuses pour les photos qui vont suivre et qui ne rendent pas justice[...]
Recette Coupes étagées de tartare de saumon et de fruits frais à la crème d'avocats

Coupes étagées de tartare de saumon et de fruits frais à la crème d'avocats

Une sublime entrée tout en couleur qui respire l'été!Si vous aimez le tartare de saumon,vous l'aimerez encore plus marié à cette délicieuse crème d'avocats et à ses petits fruits sucrés qui lui donne un tout nouveau ton. Poires et fraises font[...]
Recette Salade de pommes de terre-avocat-poulet-légumes, sauce citron

Salade de pommes de terre-avocat-poulet-légumes, sauce citron

Pour un dimanche soir, rien ne vaut une petite salade de pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes : 5 pommes de terre moyennes 1 tomate 1/4 poivron vert 1/4 poivron jaune 1/4 poivron rouge 1 avocat 1 boite de maïs 5 cornichons 2[...]
Recette Avocats aux fraises

Avocats aux fraises

] recette piquée dans le livre Cuisiner sain et équilibré [   Au départ pour 6, j?ai adapté la recette pour 2. Pour 2 personnes : Préparation : 20 minutes :[...]
Recette Spaghetti au pesto d'avocat et de noix de cajou

Spaghetti au pesto d'avocat et de noix de cajou

J'ai un peu délaissé mon blog pendant quelques jours à cause de mes derniers examens. Mais me revoilà en vacances ^^ Je me suis inspirée de la recette d' Anne en modifiant quelques trucs, j'ai notamment remplacé le basilic par de la coriandre. Et[...]
Recette Raviole d'avocat farcie au tartare de langoustine, huile de noisette

Raviole d'avocat farcie au tartare de langoustine, huile de noisette

Emincer de l'avocat (haas) à la mandoline Passer au pinceau de l'huile de noisette Décortiquer des langoustines crues (dégelées) Enlever le boyau central et détailler la chair Ajouter une pincée de fleur de sel Poser[...]



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