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Recette à l'avocat

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Recette Muffin anglais au thon à l?avocat

Muffin anglais au thon à l?avocat

Et voilà ma deuxième recette de muffins (la première se trouve ici - au saumon fumé ). Que vous dire… Ils sont super bons et tellement simple à faire. Je les ai accompagné de quelques jeunes pousses d’épinard. Pour 4 muffins[...]
Recette Tarte à l?avocat

Tarte à l?avocat

Pour 8 personnes : 3 avocats 1 tranche de jambon de 200 g 3 coeurs de palmier 1 boîte de crabe 1 bol de mayonnaise 1 c à soupe de ketchup quelques câpres ciboulette ou échalote 1 petite boîte d’oeufs de lump 12 grosses[...]
Recette Steak tartare à l?avocat

Steak tartare à l?avocat

Pour un steak: une mayonnaise 2 cuillerées de Hot Ketchup Worchester fines herbes câpres poivre. Faire une mayonnaise bien ferme. Ajouter deux cuillerées de Hot Ketchup un peu de Worchester sauce d’une échalote hachée fines herbes[...]
Recette Avocats aux amandes

Avocats aux amandes

Pour 4 personnes. Pelez 2 avocats retirez la chair réduisez-la en purée ajoutez 2 c à soupe de jus de citron. Joignez ensuite 3 c à soupe de sucre glace et 50 g de poudre d’amandes. Fouettez bien pour rendre le mélange homogène. Servez[...]
Recette Avocat au miel

Avocat au miel

Pour 6 personnes : 3 avocats 1 citron 100 g de raisins secs 2 mandarines 24 cerneaux de noix 6 c à soupe de miel. Faites tremper les raisins secs pendant 30 mn dans de l’eau tiède. Coupez les avocats en deux ôtez les noyaux et[...]
Recette Terrine d?avocats sauce au Homard

Terrine d?avocats sauce au Homard

Chauffer 1/2 litre de lait y mettre des feuilles de gélatine qui ont été trempées à l’eau froide. Passer au hachoir 4 avocats. Mélanger 4 jaunes d’oeufs avec un peu de crème et faire une crème anglaise avec le lait. Mélanger la purée[...]
Recette Omelette aux avocats

Omelette aux avocats

12 oeufs 2 c à soupe de lait 1 pincée de sel 2 c à soupe de sucre 2 avocats le jus de 1 citron 2 c à soupe de rhum 2 c à soupe de fruits confits. Epluchez les avocats coupez-les en larges tranches et faites-les macérer dans le rhum[...]
Recette Glace à l?avocat aux grosseilles

Glace à l?avocat aux grosseilles

Pour 4 personnes : 3 avocats mûrs à point 2 citrons 1 orange 150 g de sucre 1 banane bien mûre 1 petit verre de kirsch ou de liqueur d’orange (Grand-Marnier Cointreau). Pour garnir: groseilles rouges à volonté. Commencez par[...]
Recette Crèpes aux avocats

Crèpes aux avocats

Pour 4 personnes : 2 avocats citron 4 crêpes tenues au chaud. Crème: 4 jaunes d’oeufs 50 g de crème fraîche 2 c à soupe de sucre en poudre 4 c à soupe d’anisette. Garniture: tranches d’oranges à volonté. Pelez les[...]
Recette Crème d?avocats aux amandes

Crème d?avocats aux amandes

3 avocats 1 citron 75 g de sucre 100 g de crème fraîche 50 g d’amandes en poudre 6 c à soupe d’anisette. Pour garnir: amandes entières et cerises confites à volonté. Pelez les avocats réduisez-les en purée en mélangeant la[...]
Recette Crème à l?avocat

Crème à l?avocat

Pelez 3 avocats prélevez la chair réduisez-la en purée en ajoutant immédiatement le jus de 1 citron. Ajoutez 50 g d’amandes en poudre et 5 c à soupe d’anisette. Fouettez 100 g de crème fraîche fermement et incorporez-la délicatement à[...]
Recette Salade de fruits aux avocats

Salade de fruits aux avocats

Pour 4 personnes : 3 avocats 1 jus de citron 2 bananes 2 oranges 2 c à soupe de sucre 1 petit verre de liqueur d’orange. Coupez la chair des avocats pelés en dés citronnez-les aussitôt ainsi que les bananes en rondelles. Pelez[...]
Recette Gressins et Rillettes d'Avocat Thon

Gressins et Rillettes d'Avocat Thon

Pour un petit apéritif sympa, en dehors des cakes salés, cette fois ci j'ai voulu tester les Gressins!! Curieuse, je le fût en allant de blogs en blogs, de site de cuisine en site de cuisine, jusqu'au moment où j'ai trouvé un recette de Gressins[...]
Recette VELOUTE D'AVOCAT GLACE

VELOUTE D'AVOCAT GLACE

Ces derniers il fait chaud et ce qui me fait envie c'est des plats simples et frais. J'ai donc trouvé cette recette chez "Mes tables de Fêtes" et je dois dire que j'ai été enchanté. C'est très bon! Par contre j'ai joué la carte de la[...]
Recette Festival d?avocats

Festival d?avocats

Pour 6 personnes : 3 avocats 1 citron 2 bananes 2 oranges 3 c à soupe d’anisette 3 c à soupe de sucre en poudre. Pelez et dénoyautez les avocats coupez la chair en petits dés arrosez-les de jus de citron. Pelez les bananes[...]



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