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Recette à l'avocat

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Recette Brownie, Glace à l?Avocat et Coulis de Framboise Flambée

Brownie, Glace à l?Avocat et Coulis de Framboise Flambée

Cliquez sur les images pour agrandir Avant tout, ce dessert est un hommage à Ramon, mon chat disparu brutalement et tragiquement, alors que je confectionnais la glace. Il m?a fallu une semaine avant de reprendre ce dessert.[...]
Recette Maki au chèvre, à l?avocat et au concombre et Maki au speck, au fromage frais et à la mangue

Maki au chèvre, à l?avocat et au concombre et Maki au speck, au fromage frais et à la mangue

C’est dans une revue que m’a offerte ma fille, que j’ai trouvé ces recettes. Le maki, je n’en avais jamais fait ni goûté. Ceux-ci sont, bien sûr, des variantes du maki traditionnel à base de riz enroulé dans des feuilles[...]
Recette Roulé de saumon fumé avec chantilly salé et avocat

Roulé de saumon fumé avec chantilly salé et avocat

A midi en fouillant dans le frigo, j'ai trouvé un plaque de saumon fumé et je me suis tiens pourquoi pas avec de l'avocat et pourquoi pas en chantilly avec du wasabi !!!! Et hop c'est parti pour une bonne petite recette ;) Pour 5 roulés,[...]
Recette Vichyssoise et Gambas en Gelée, Bavarois d?Avocat

Vichyssoise et Gambas en Gelée, Bavarois d?Avocat

Cliquez sur les images pour agrandir En feuilletant un livre de cuisine des années 60, je suis tombé sur le potage « vichyssoise ». Il m?a rappelé de nombreux souvenirs d?enfance, mais il m?a aussi donné l?idée de cette recette :[...]
Recette Millefeuille croustillant, mousseux d'avocat et gambas au piment d'Espelette (Message : Soirée Croustipate, les recettes Opus 3)

Millefeuille croustillant, mousseux d'avocat et gambas au piment d'Espelette (Message : Soirée Croustipate, les recettes Opus 3)

Voici une nouvelle recette réalisée par le Chef Philippe Kratz de l' Atelier de Chef dans le cadre de la soirée Croustipate . Que du bonheur ! Allez demain et jeudi Nantes, vendredi la fête du vin à Bordeaux et samedi à Espelette pour une[...]
Recette Fraises à l?avocat

Fraises à l?avocat

Fraises à l?avocat Il faut prévoir 200g de fraises, 2 avocats, 2 tiges de menthe, un demi-citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d?huile de colza, sel et poivre. Laver, équeuter les[...]
Recette Shooters d'avocat à la Téquila

Shooters d'avocat à la Téquila

Surprenez vos invités avec ce crémeux shooter d'avocat qui se savoure en une seule gorgée. Parfait pour l'apéro! Je me suis acheté des moules à shooters en glace chez Cuisina et je trouve ça très mignon mais lors de grande chaleur ça fond extrèmement[...]
Recette La très belle salade fenouil ? avocat ? parmesan de ma cousine Laure K.

La très belle salade fenouil ? avocat ? parmesan de ma cousine Laure K.

C'est bon et c'est beau. Houla je ne sais pas ce qui se passe aujourd’hui, si c’est le beau temps ou le fait de ne bientôt plus voir Raymond faire la tronche à la télé, mais je me sens toute fofolle . Guillerette en[...]
Recette Coupes étagées de tartare de saumon et de fruits frais à la crème d'avocats

Coupes étagées de tartare de saumon et de fruits frais à la crème d'avocats

Il y a quelques temps, j'ai acheté le Guide Cuisine Volume 13 numéro 2, on y présentait un spécial recettes à base d'avocats. Je m'étais promise de faire ces belle petites coupes lors d'une occasion spéciale. J'ai donc réalisée cette recette, le[...]
Recette Rougail z'avocat

Rougail z'avocat

Encore un petit rougail...je n'y avais encore jamais goûté et je vous le conseille ! Le rougail z'avocats se mange avec les viandes sans trop de sauce et les viandes grillées. Ingrédients : 2 avocats bien mur[...]
Recette Salade fraîcheur: Concombre, Avocat, Coco, Coriandre & Curry Ethiquable

Salade fraîcheur: Concombre, Avocat, Coco, Coriandre & Curry Ethiquable

Par ces 1ères chaleurs estivales, on a plutôt envie de saveurs rafraîchissantes côté papilles! Aujourd'hui, je vous propose une recette 100% improvisée alliant Fraîcheur & Exotisme suite à l'envoi que m'a fait la marque ETHIQUABLE de[...]
Recette Tartare de Saumon et d?Avocat, Crème de Yaourt au Wasabi

Tartare de Saumon et d?Avocat, Crème de Yaourt au Wasabi

Cliquez sur les images pour agrandir En Amérique Latine, le Chili est connu pour sa production d? avocat mais aussi pour ses fermes d?élevage de saumon, qui baignent dans les eaux glaciales du Pacifique Sud. Ce seront donc les[...]
Recette Verrines d?avocats au crabe

Verrines d?avocats au crabe

  Verrines d?avocats au crabe Pour 6 à 8 verrines   1 avocat 1 pot de 100 g de fromage en faisselle[...]
Recette Velouté Froid d'Avocat au Citron Vert, chantilly au Tabasco

Velouté Froid d'Avocat au Citron Vert, chantilly au Tabasco

Bonjour, Pour changer un peu du célèbre gaspacho, je vous propose une soupe froide d'avocat. Pour 4 personnes Préparation :   15 min Ingrédients 3 avocats bien murs 1 petit oignon 2 citrons verts 4 cs de coriandre[...]
Recette Carpaccio d'avocats

Carpaccio d'avocats

Il fait chaud, il fait beau, et pour couronner ce très beau long week-end de 3 jours, pourquoi ne pas réaliser une belle entrée haute en couleur?! J'ai réalisé la vinaigrette telle qu'inscrite dans la recette, mais choisi de rajouter de la[...]



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