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Recette à la banane

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Recette Flans de bananes à l?orange

Flans de bananes à l?orange

Pour 6 personnes : 3/4 de litre de lait 7 oeufs 1 kg de bananes 150 g de sucre roux 2 oranges vanille. Mettre le lait à bouillir avec une gousse de vanille fendue en deux ou un sachet de sucre vanillé. Eplucher les bananes et les[...]
Recette Diplomate aux bananes

Diplomate aux bananes

Pour 4 personnes : 300 g de biscuits à la cuillère 25 g de raisins de Corinthe 6 bananes 1 verre à bordeaux de rhum 3 jaunes d’oeufs 1 grande boîte de lait concentré 75 g de sucre en poudre. Mélangez le lait concentré à son[...]
Recette Croquettes de bananes

Croquettes de bananes

Pour 6 personnes : pelez 6 bananes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les avec 125 g de sucre semoule. Arrosez-les avec le jus filtré de deux belles oranges. Laissez-les macérer pendant une heure en les retournant de[...]
Recette Gateau de semoule aux bananes

Gateau de semoule aux bananes

Cuisson: 30 minutes ou four (th 7). Préparation : 45 mn. Pour 6 personnes : 1 litre de lait 200 g de semoule de blé dur 1 gousse de vanille 150 g de sucre 3 oeufs 1 noix de beurre 1 cuillerée à soupe de rhum 6 bananes 15[...]
Recette Gateau de bananes (java)

Gateau de bananes (java)

Faire une pâte avec 250 g de farine 3 tasses de lait et autant de sucre fin. Une pincée de sel. Couper en long une dizaine de bananes. Dans un moule beurre mettre une couche de pâte une de bananes et ainsi de suite en terminant par la pâte.[...]
Recette Fondue aux bananes

Fondue aux bananes

Pour 6 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson: devant les convives. Macération des bananes: 1 h. 15 crêpes 6 bananes 1 litre de sirop de sucre 3 cuillerées à soupe de rhum 50 g de sucre en poudre 2 gousses de vanille le jus de 2[...]
Recette Brownies choco-banane-pécan ultra riches pour cerveaux surmenés

Brownies choco-banane-pécan ultra riches pour cerveaux surmenés

Hier, lundi 28 juillet 2008 était un jour historique pour le 2e étage d'une des tours de la BnF. De quoi justifier une interruption de la série consacrée aux antipasti (rassurez-vous, le programme[...]
Recette Pain à la banane

Pain à la banane

100 g de beurre 100 g de sucre brun 450 g de banane écrasée 3 c à soupe de fromage blanc 1 oeuf 1 c à café de vanille liquide 250 g de farine 1 paquet de levure chimique 1 c à café de cannelle 1 pincée de sel 90 g de raisins[...]
Recette Mousse de bananes aux groseilles

Mousse de bananes aux groseilles

10 bananes 500 g de groseilles 6 c à soupe de crème fraîche 1 citron un sachet de sucre vanille 4 blancs d’oeufs. Lavez et séchez les groseilles égrenez-les. Pelez les bananes mûres mais fermes. Coupez-les en morceaux. Mettez-les[...]
Recette Mousse de bananes

Mousse de bananes

Battez bien un quart de crème fraîche avec deux cuillerées à soupe de sucre en poudre ajoutez un sachet de sucre vanillé deux cuillerées de jus de citron et une pincée de sel versez le mélange sur trois bananes juste à point et parfumées passez à la[...]
Recette Glace à la banane

Glace à la banane

Faites un sirop léger avec 2 dl d’eau et 250 g de sucre. Laissez refroidir. Ecrasez 250 g de pulpe de bananes avec 1 jus de citron et 1 c à soupe de rhum. Mélangez avec le sirop. Joignez 100 g de crème fraîche fouettée et 50 g de raisins[...]
Recette Rouleau de banane

Rouleau de banane

Pour 8 personnes 4 grosses bananes à cuire 8 feuilles de brick 80 à 100 g de sucre (selon la maturité des bananes) 60 g de fruits du jacquier au sirop huile de friture. Eplucher couper les bananes en deux dans l’épaisseur les[...]
Recette Riz aux bananes (chine)

Riz aux bananes (chine)

Faire tremper pendant 10 minutes 1 tasse de riz gluant dans 2 tasses d’eau froide. Verser le lait de 1 ou 2 noix de coco dans une casserole et le faire bouillir jusqu’à ce qu’il épaississe. Ajouter le riz égoutté. Saler légèrement[...]
Recette Petits-suisses aux bananes

Petits-suisses aux bananes

Ecrasez 4 petits-suisses et 3 bananes mélangez intimement. Ajoutez 3 c soupe de sucre 1 c à soupe de kirsch et 2 c à soupe de crème fraîche. Répartissez dans des coupes individuelles. Décorez à volonté d’une cerise confite et mettez au[...]
Recette Soufflé à la banane

Soufflé à la banane

Pour 6 personnes : 6 bananes 1 citron 150 g de sucre en poudre 75 g de beurre 3 cuillerées à soupe de rhum 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 4 oeufs 4 cuillerées à soupe de sucre glace. Préparation : 30 mn. Cuisson: 30 mn[...]



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