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Recette à la chantilly

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recette à la chantillyLa crème chantilly fut inventée au XVIème siècle en Italie. D'abord sucré, ce mélange de crème fouettée contenant au moins 30% de matières grasses et de sucre, se conjugue aujourd'hui en salé. Simplement parfumée à la vanille ou délicatement aromatisée au chocolat, la chantilly est un complément gourmand à tous les desserts. Citronnée ou à la betterave, la chantilly devient la touche étonnante d'un plat salé.

  
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Recette Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

81 votes
Entréefacile
10 minutes0 minutes
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Recette Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

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49 votes
Dessertmoyen
20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 10 macarons 2 blancs d'oeuf 80g d'amande en poudre 130g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 c. à s. rase de cacao amer Pour la chantilly 100...
Recette Gâteau au citron & chantilly au cointreau

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49 votes
Dessertfacile
15 minutes30 minutes
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46 votes
Entréemoyen
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Recette Gâteau pavot – citron vert, chantilly au limoncello

Gâteau pavot – citron vert, chantilly au limoncello

44 votes
Dessertfacile
20 minutes35 minutes
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Recette Crumble aux pommes, chantilly caramel au beurre salé

Crumble aux pommes, chantilly caramel au beurre salé

16 votes
Dessertmoyen
633 kcal55 minutes
Ingrédients: 10 cl de crème fraiche entière liquide 2 càs de caramel au beurre salé 4 pommes 80 g de beurre mou 100 g de cassonnade 150 g de farine 1 sach...
Recette Framboisine de mascarpone chantilly vanillé au speculoos

Framboisine de mascarpone chantilly vanillé au speculoos

14 votes
autrefacile
15 minutes0 minutes
Ingrédients: Jolies, d'un rouge grenat irresistible Passion framboises Encore ... 300g de framboises 200g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 1 c...
Recette Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

14 votes
Entréefacile
30 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 chou romanesco 2 courgettes 2 feuilles de salade verte 2 grammes d’agar 50 cl d’eau 2 cuillères à soupe de crème fraiche 30 cl de crème liquide 1 cu...
Recette Velouté de petits pois-lard et chantilly persillée au parmesan

Velouté de petits pois-lard et chantilly persillée au parmesan

13 votes
Entréefacile
547 kcal35 minutes
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Recette Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

11 votes
Entréefacile
208 kcal40 minutes
Ingrédients: 600 g de potiron 1 oignon 25 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 2 cuil à soupe de crème fraiche 10 cl de crème fraiche pour la chantilly 1 cuil...
Recette Verrine de mousse au chocolat et chantilly

Verrine de mousse au chocolat et chantilly

11 votes
Dessertfacile
426 kcal30 minutes
Ingrédients: 150 g de chocolat noir 3 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 2 c à c de sucre en poudre 10 cl de crème liquide entière 20 g de sucre glace Quelques bonb...
Recette Fausse chantilly (légère)

Fausse chantilly (légère)

10 votes
Dessertfacile
117 kcal10 minutes
Ingrédients: 1 blanc d'oeuf 125g de fromage blanc 20% 2 c. à c. de sucre glace 1c. à c. d'extrait de vanille...
Recette Caissette en chocolat, chantilly choco-caramel & tonka, lit de c

Caissette en chocolat, chantilly choco-caramel & tonka, lit de c

8 votes
Dessertmoyen
30 minutes5 minutes
Ingrédients: Pour 8 petites caissettes : Pour les coques : 100 g de chocolat noir, fondu, appliqué au pinceau en deux ou trois couches à l'intérieur des cai...
Recette Choux chantilly au citron vert

Choux chantilly au citron vert

6 votes
DessertDifficile
151 kcal55 minutes
Ingrédients: 125 ml d'eau 40 g de beurre 75 g de farine 2 oeufs 15 cl de crème liquide 30 g de sucre glace 1 citron vert...
Recette Cygnes à la chantilly en pâte à choux (p. hermé)

Cygnes à la chantilly en pâte à choux (p. hermé)

6 votes
DessertDifficile
382 kcal1 heure
Ingrédients: pâte à choux (selon pierre hermé) 12 cl d’eau 12 cl de lait 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 110 gr de beurre 140 g...



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