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Recette à la citronnelle

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recette à la citronnelleLa citronnelle est une plante herbacéequi est utilisée principalement pour ses qualités aromatiques. Elle est très présente dans la cuisine d'Asie du sud-est où sa vivacité lui permet d'être utilisé comme enclos de potager. Elle peut être utilisée fraiche: coupée en fines rondelles avec lesquelles on parsème salades et potages leur donnant ainsi un petit goût de citron. On peut aussi piler la citronnelle avec d'autres ingrédients comme le tamarin et le curcumin pour en faire une pâte de curry qui servira à faire mijoter viandes et poissons dans un potage avant de les servir sur du riz blanc.

  
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34 votes
Platfacile
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Recette Poulet à la citronnelle et au gingembre

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5 votes
Platfacile
15 minutes5 minutes
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Recette Merlan à la verveine citronnelle, gingembre et citron confit

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3 votes
autremoyen
15 minutes10 minutes
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Recette Poisson et crevettes en nage de lait de coco au gingembre et citronnelle

Poisson et crevettes en nage de lait de coco au gingembre et citronnelle

2 votes
Platfacile
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Recette Crevettes aux mangues, gingembre et citronelle

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2 votes
Platmoyen
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Recette Pâtés de porc et poulet à la citronnelle

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1 vote
Entréemoyen
25 minutes25 minutes
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Recette Pannacotta a la fleur d'oranger mangue en gelee de citronnelle

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1 vote
Dessertfacile
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22 votes
Entréefacile
321 kcal23 minutes
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Recette Poêlée asiatique, poulet gingembre citronnelle crevettes

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17 votes
Platmoyen
142 kcal40 minutes
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Platfacile
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Recette Risotto au lait de coco et gambas à la citronnelle

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