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Recette à la coppa

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recette à la coppaIngrédient phare de la cuisine italienne, la coppa est un morceau d'échine de porc, salé, mariné et affiné pendant environ six mois. Une fois prête à être dégustée, elle est découpée en fines tranches aux appétissantes couleurs et peut alors tenir une place de choix au sein d'un plateau de charcuterie. Mais si la coppa est délicieuse crue, ses saveurs n'en sont pas moins sublimées par la cuisson et elle fait des merveilles sur une pizza maison ou en accompagnement de tagliatelles au basilic. Elle se marie à la perfection avec de nombreux fromages et son arôme délicat rehausse le goût de plats comme les minis-oeufs cocottes à la crème de gorgonzola et coppa croustillante ou encore le risotto mozarella et coppa.

  
Recherche avancée

Recette Croissants à la coppa & son chèvre frais

Croissants à la coppa & son chèvre frais

81 votes, 28 commentaires
Entréefacile
20 minutes8 minutes
Ingrédients: 1 pâte Feuilleté 10 tranches de Coppa 100g de Chèvre frais 1 jaune d’Oeuf...
Recette Cannellonis à la ricotta et coppa

Cannellonis à la ricotta et coppa

45 votes, 11 commentaires
Entréemoyen
45 minutes7 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à cannellonis (vous pouvez passez cette étape en achetant des lasagnes fraîches, le temps de préparation sera réduit à 20 minutes ) : 20...
Recette Aubergines fondantes à la coppa, tomates, pistou et mozzarella

Aubergines fondantes à la coppa, tomates, pistou et mozzarella

9 votes, 4 commentaires
Platmoyen
5 minutes35 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 4 tranches de coppa 1 tomate 50g de mozzarella Un peu de pistou...
Recette Tournedos de dinde coppa mozzarella et son risotto

Tournedos de dinde coppa mozzarella et son risotto

4 votes, 1 commentaire
PlatDifficile
1 heure1 heure
Ingrédients: 4 tournedos de dinde 1 boule de mozzarella 8 tranche de coppa 20 petits oignons sauciers 200 ml de crème Pour le risotto huile d'olive 2 oi...
Recette Brochettes de figues, coppa et magrets de canard chez mamigoz

Brochettes de figues, coppa et magrets de canard chez mamigoz

4 votes, 1 commentaire
Entréefacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: Il vous faudra par brochette : 2 figues 2 tranches de Coppa 2 grandes tranches de magret ou 4 petites ½ tomate Des carrés de poivron vert Sel,...
Cuisine corse, de la montagne et du soleil

Cuisine corse, de la montagne et du soleil

12 votes

Toute cuisine étant l'émanation des richesses du territoire, la Corse excelle dans la gastronomie de montagne relevée des arômes méditerranéens. Viande de sanglier, fromage de brebis, farine de châtaigne, confiture de figue, miel de montagne demeurent les ingrédients...

Recette Pizza coppa mozarella

Pizza coppa mozarella

3 votes, 1 commentaire
autremoyen
4 heures25 minutes
Ingrédients: Pour 12 parts : Pour la pâte: 500gr de farine blanche 00 2 sachets de levure boulangère 25cl d'eau tiède sel 1 c.à.c. de sucre en poudre 10cl d'huile...
Recette Empanadas pruneaux et coppa

Empanadas pruneaux et coppa

2 votes
Entréemoyen
40 minutes20 minutes
Ingrédients: 250 g de farine 1/4 cuillère à café de sel 50 g de margarine Eau tiède (environ 120 ml) 20 pruneaux environ, dénoyautés 50 g de coppa (10 tranche...
Recette Tarte coppa, champignons de paris et reblochon

Tarte coppa, champignons de paris et reblochon

16 votes, 5 commentaires
Entréemoyen
20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 50 g de reblochon coupé en morceaux 150 g d'emmental râpé 1 oeuf 200 ml de crème légère 1 boite de champignons de paris (200g) 100 g...
Recette Millefeuille coppa, tuiles de parmesan et asperges

Millefeuille coppa, tuiles de parmesan et asperges

4 votes
Entréemoyen
30 minutes10 minutes
Ingrédients: 6 tranches de coppa 100 g de parmesan râpé maison et pas celui acheté déjà râpé dans le commerce 100 g de crème entière 15 pointes d'asperges poêlé...
Recette Roulades de coppa aux deux fromages

Roulades de coppa aux deux fromages

Entréefacile
208 kcal10 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 150g de gorgonzola - 1 fromage de chèvre "Petit Billy" - 1 CàS d'huile de noix - 1CàS de pignons de pin concassés - basilic ...
Recette Tartelettes aux cèpes

Tartelettes aux cèpes

41 votes, 16 commentaires
Entréefacile
20 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour 4 tartelettes: 1 Pâte feuilletée (maison ou bien une pâte toute prête ) 250 g de Cèpes( si vous utilisez des cèpes congelés en prévoir un peu p...
Recette Poivrons farcis

Poivrons farcis

17 votes, 5 commentaires
Platmoyen
15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 courgette - 8 Poivrons rouges - 400g de viande hachée de veau - 250g de Ricotta (1 pot) - 2 gousses d?ail - 6 pétales de tomates confites à l?hu...
Recette Tartine de pain perdu au parmesan et tomates séchées

Tartine de pain perdu au parmesan et tomates séchées

13 votes, 3 commentaires
Platfacile
20 minutes10 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 tartines : 4 tranches de pain 1 oeuf 75 ml de lait 50 g de parmesan râpé 4 tranches de coppa 1 pincée de sel 1...
Recette Aubergines au pesto

Aubergines au pesto

2 votes, 1 commentaire
Platmoyen
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 3 aubergines de taille moyenne 12 tranches de coppa 6 tomates moyennes 2 boules de mozzarella du pesto Huile d'olives...
Recette Verrines pizza...

Verrines pizza...

1 vote
apéritiffacile
20 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour 4 verrines, il vous faut: 16 mini boules de mozzarella pâte feuilletée 8 tranches de coppa 800 ml de jus de tomate origan, sel, piment d'espelett...



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