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Recette à la coppa

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recette à la coppaIngrédient phare de la cuisine italienne, la coppa est un morceau d'échine de porc, salé, mariné et affiné pendant environ six mois. Une fois prête à être dégustée, elle est découpée en fines tranches aux appétissantes couleurs et peut alors tenir une place de choix au sein d'un plateau de charcuterie. Mais si la coppa est délicieuse crue, ses saveurs n'en sont pas moins sublimées par la cuisson et elle fait des merveilles sur une pizza maison ou en accompagnement de tagliatelles au basilic. Elle se marie à la perfection avec de nombreux fromages et son arôme délicat rehausse le goût de plats comme les minis-oeufs cocottes à la crème de gorgonzola et coppa croustillante ou encore le risotto mozarella et coppa.

  
Recherche avancée

Recette Croissants à la coppa & son chèvre frais

Croissants à la coppa & son chèvre frais

81 votes
Entréefacile541 kcal28 minutes
Ingrédients: 1 pâte Feuilleté 10 tranches de Coppa 100g de Chèvre frais 1 jaune d’Oeuf...
Recette Cannellonis à la ricotta et coppa

Cannellonis à la ricotta et coppa

45 votes
Entréemoyen45 minutes7 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à cannellonis (vous pouvez passez cette étape en achetant des lasagnes fraîches, le temps de préparation sera réduit à 20 minutes ) : 20...
Recette Aubergines fondantes à la coppa, tomates, pistou et mozzarella

Aubergines fondantes à la coppa, tomates, pistou et mozzarella

9 votes
Platmoyen5 minutes35 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 4 tranches de coppa 1 tomate 50g de mozzarella Un peu de pistou...
Recette Brochettes de figues, coppa et magrets de canard chez mamigoz

Brochettes de figues, coppa et magrets de canard chez mamigoz

5 votes
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Il vous faudra par brochette : 2 figues 2 tranches de Coppa 2 grandes tranches de magret ou 4 petites ½ tomate Des carrés de poivron vert Sel,...
Recette Tournedos de dinde coppa mozzarella et son risotto

Tournedos de dinde coppa mozzarella et son risotto

4 votes
PlatDifficile1 heure1 heure
Ingrédients: 4 tournedos de dinde 1 boule de mozzarella 8 tranche de coppa 20 petits oignons sauciers 200 ml de crème Pour le risotto huile d'olive 2 oi...
Cuisine corse, de la montagne et du soleil

Cuisine corse, de la montagne et du soleil

14 votes

Toute cuisine étant l'émanation des richesses du territoire, la Corse excelle dans la gastronomie de montagne relevée des arômes méditerranéens. Viande de sanglier, fromage de brebis, farine de châtaigne, confiture de figue, miel de montagne demeurent les ingrédients...

Recette Tarte viva italia ! gorgonzolla, coppa, sur pâte brisée au parmesan

Tarte viva italia ! gorgonzolla, coppa, sur pâte brisée au parmesan

3 votes
EntréeDifficile90 minutes30 minutes
Ingrédients: - 200 g de farine - 50 g de parmesan râpé - une pincée de poivre - 125 g de beurre demi-sel froid - 1 oeuf...
Recette Pizza coppa mozarella

Pizza coppa mozarella

3 votes
autremoyen3210 kcal4 heures, 25 minutes
Ingrédients: Pour 12 parts : Pour la pâte: 500gr de farine blanche 00 2 sachets de levure boulangère 25cl d'eau tiède sel 1 c.à.c. de sucre en poudre 10cl d'huile...
Recette Empanadas pruneaux et coppa

Empanadas pruneaux et coppa

2 votes
Entréemoyen441 kcal1 heure
Ingrédients: 250 g de farine 1/4 cuillère à café de sel 50 g de margarine Eau tiède (environ 120 ml) 20 pruneaux environ, dénoyautés 50 g de coppa (10 tranche...
Recette Tarte coppa, champignons de paris et reblochon

Tarte coppa, champignons de paris et reblochon

16 votes
Entréemoyen462 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 50 g de reblochon coupé en morceaux 150 g d'emmental râpé 1 oeuf 200 ml de crème légère 1 boite de champignons de paris (200g) 100 g...
Recette Millefeuille coppa, tuiles de parmesan et asperges

Millefeuille coppa, tuiles de parmesan et asperges

5 votes
Entréemoyen437 kcal40 minutes
Ingrédients: 6 tranches de coppa 100 g de parmesan râpé maison et pas celui acheté déjà râpé dans le commerce 100 g de crème entière 15 pointes d'asperges poêlé...
Recette Tarte à la brousse coeurs d'artichauds et coppa

Tarte à la brousse coeurs d'artichauds et coppa

1 vote
Platfacile5 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 pâte à tarte feuilletée - 250 grs de brousse ou ricotta - 2 oeufs - 20cl de crème fraîche liquide. - 1 boîte moyenne de cœurs d’artichauts - 8 à ...
Recette Verrines de poivron rouge et coppa

Verrines de poivron rouge et coppa

2 votes
apéritiffacile71 kcal15 minutes
Ingrédients: - 5 tranches de coppa - du piment fort en poudre - 1 kg de poivrons frais (ou pour les plus pressées une boîte de poivrons en conserve) - 1 fromage -...
Recette Beignets de potimarron au munster, à la coppa et aux 4 épices

Beignets de potimarron au munster, à la coppa et aux 4 épices

autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 100 g de potimarron (en purée) - 120 g de munster - 100 g de margarine bio - 150 g de farine - 2 oeufs - 7/8 t fines de coppa (en petits morceaux) -...
Recette Risotto au potimarron et coppa

Risotto au potimarron et coppa

Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 échalote - un peu d'huile d'olive - 150 g de potimarron - 150 g de riz pour risotto - 50 g de coppa (environ deux tranches par personne) - 75 ml ...
Recette Muffins tomates sechées et coppa

Muffins tomates sechées et coppa

apéritifmoyen345 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 yaourt nature - 3 pots de farine - 1 sachet de levure - 5cl de lait - 2 oeufs - Sel - poivre - des tomates sechées marinées à l'huile ...



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