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Recette à la coppa
84 Recettes
Ingrédient phare de la cuisine italienne, la coppa est un morceau d'échine de porc, salé, mariné et affiné pendant environ six mois. Une fois prête à être dégustée, elle est découpée en fines tranches aux appétissantes couleurs et peut alors tenir une place de choix au sein d'un plateau de charcuterie. Mais si la coppa est délicieuse crue, ses saveurs n'en sont pas moins sublimées par la cuisson et elle fait des merveilles sur une pizza maison ou en accompagnement de tagliatelles au basilic. Elle se marie à la perfection avec de nombreux fromages et son arôme délicat rehausse le goût de plats comme les minis-oeufs cocottes à la crème de gorgonzola et coppa croustillante ou encore le risotto mozarella et coppa.
Aubergines fondantes à la coppa, tomates, pistou et mozzarella
(5 votes)PlatFacile
5 Minute(s)35 Minute(s)
5 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 1 aubergine 4 tranches de coppa 1 tomate 50g de mozzarella Un peu de pistou...
Pizza coppa mozarella
(1 vote)autreFacile
4 Heure(s)25 Heure(s)
4 Heure(s)25 Heure(s)
Ingrédients: Pour 12 parts : Pour la pâte: 500gr de farine blanche 00 2 sachets de levure boulangère 25cl d'eau tiède sel 1 c.à.c. de sucre en poudre 10cl d'huile...
Tarte coppa, champignons de paris et reblochon
(15 votes)EntréeFacile
20 Minute(s)30 Minute(s)
20 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 50 g de Reblochon coupé en morceaux 150 g d'emmental râpé 1 œuf 200 ml de crème légère 1 boite de champignons de Paris (200g) 100 g ...
Millefeuille coppa, tuiles de parmesan et asperges
(2 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)10 Minute(s)
30 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 6 tranches de coppa 100 g de parmesan râpé maison et pas celui acheté déjà râpé dans le commerce 100 g de crème entière 15 pointes d'asperges poêlé...
Brochettes de figues, coppa et magrets de canard chez mamigoz
EntréeTrès Facile
10 Minute(s)15 Minute(s)
10 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Il vous faudra par brochette : 2 figues 2 tranches de Coppa 2 grandes tranches de magret ou 4 petites ½ tomate Des carrés de poivron vert Sel,...
Tournedos de dinde coppa mozzarella et son risotto
PlatDifficile
1 Heure(s)1 Heure(s)
1 Heure(s)1 Heure(s)
Ingrédients: 4 tournedos de dinde 1 boule de mozzarella 8 tranche de coppa 20 petits oignons sauciers 200 ml de crème Pour le risotto huile d'olive 2 oi...
Roulades de coppa aux deux fromages
EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
10 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 150g de gorgonzola - 1 fromage de chèvre "Petit Billy" - 1 CàS d'huile de noix - 1CàS de pignons de pin concassés - basilic ...
Poivrons farcis
(11 votes)PlatFacile
15 Minute(s)45 Minute(s)
15 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: - 1 courgette - 8 Poivrons rouges - 400g de viande hachée de veau - 250g de Ricotta (1 pot) - 2 gousses d?ail - 6 pétales de tomates confites à l?hu...
Raclette.
(68 votes)PlatFacile
60 Minute(s)60 Minute(s)
60 Minute(s)60 Minute(s)
Ingrédients: 250 gr de fromage à raclette par convive . 2 pommes de terre moyenne par convive . charcuterie (pancetta, coppa, jambon blanc, jambon sec, rosette, sa...
Salade sudiste
(26 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 3 tomates pas trop mures 2 morazella chiffonnade de jambon cru 6 tranches de coppa basilic huile d'olive huile de noisette vinaigre balsanique ...
Quiche n'toasts
(3 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)20 Minute(s)
10 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 3 ufs Une vingtaine de toasts Beurre sans lactose ou margarine végétale légère Sel Poivre Estragon Carvi Lait demi-écrémé Crème légère Coppa...
Tartine de pain perdu au parmesan et tomates séchées
(1 vote)PlatTrès Facile
20 Minute(s)10 Minute(s)
20 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 4 tartines : 4 tranches de pain 1 oeuf 75 ml de lait 50 g de parmesan râpé 4 tranches de coppa 1 pincée de sel 1...
Charlottes d'aubergines et petite salade
(1 vote)PlatFacile
25 Minute(s)45 Minute(s)
25 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: Pour 4 petites charlottes : - 2 aubergines - 4 tomates - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1CàS de pignon de pin - 1CàS de miel - 1Cà...
Verrines pizza...
apéritifTrès Facile
20 Minute(s)10 Minute(s)
20 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: Pour 4 verrines, il vous faut: 16 mini boules de mozzarella pâte feuilletée 8 tranches de coppa 800 ml de jus de tomate origan, sel, piment d'espelett...
Aubergines au pesto
PlatFacile
15 Minute(s)30 Minute(s)
15 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 3 aubergines de taille moyenne 12 tranches de coppa 6 tomates moyennes 2 boules de mozzarella du pesto Huile d'olives...