• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Recette à la truite et pommes de terre 38 recettes

Recette Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

12 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile327 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 filets de truite saumonée 5 petites tomates (de la taille d’une prune ; ou 2 moyennes) 1 échalote 1 citron vert 2 càs de ciboulette hachée 1 càs de persil haché Huile d’olive extra vierge Beurre Sel Poivre du moulin...
Recette Gratin de pommes de terre et truite fumée

Gratin de pommes de terre et truite fumée

2 votes
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 pommes de terre cuites en robe des champs - 1 oignon nouveau - 4 gros champignons de Paris - 125 g de filets de truite fumée - 1 cuillère à soupe de raifort - 1 barquette de fromage frais 150 g - 10 cl de crème liquide - quelques branches de thym...
Recette Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort.

Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort.


Entréefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 350 g de pommes de terre nouvelles - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - le zeste et le jus d'un citron non traité ou bio - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de raifort frais - Persil - Ciboulette - Oignons - 200 g de tru...
Recette Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre à potage - 500 g de courgettes - 3 cuillères àsoupe de crème épaisse - 1 chèvre frais - 2 tranches de truite fumée - sel et poivre...
Recette Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide !)

Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide !)

2 votes
Entréefacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 6 petites tranches de truite fumée - 200 g de pommes de terre rissolées surgelées - 1 boîte de 410 de lait concentré non sucré - 80 g de gruyère râpé - 4 œufs - cerfeuil...
Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

363 votes, 84 commentaires

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Duo de pomme de terre et truite fumée, crémeux d'aneth aux baies roses

Duo de pomme de terre et truite fumée, crémeux d'aneth aux baies roses


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 pommes de terre Charlotte (variété idéale pour la cuisson vapeur) - 4 grandes tranches de truite fumée - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 échalote - 1/2 jus de citron bio - 1 botte d'aneth fraîche - 1 cuillère à soupe de baies roses - Poi...
Recette Galette de pomme de terre à la truite fumée

Galette de pomme de terre à la truite fumée


Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de pomme de terre - 1 Gousse d'ail - 35 g Farine - 2 œufs - 1 cuillère à café de Sambal Oelek - 1 cuillère à café de zeste de citron vert - 1 cuillère à soupe de jus du citron vert - 200 à 300 g de Truite fumée...
Recette Mille-feuille de pommes de terre au saumon fumé

Mille-feuille de pommes de terre au saumon fumé


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile526 kcal50 minutes
Ingrédients: - 4 grandes pomme de terre - 8 tranches de saumon fumé - 25 cl de crème fraîche épaisse - 1/2 citron - 4 brins d'aneth frais - 40 g d'oeufs de truite - gros sel - sel et poivre...
Recette Panna cotta de truite fumée et salade mousseuse de pommes de t.

Panna cotta de truite fumée et salade mousseuse de pommes de t.

2 votes
Platmoyen30 minutes30 minutes
Ingrédients: 100 g de truite fumée 10 cl de crême fluide 10 cl de crême épaisse 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de vinaidre de cidre 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d'aneth 1 cuillère à café de moutard...
Recette Panna cotta à la truite fumée et sa salade de pommes mousseuse

Panna cotta à la truite fumée et sa salade de pommes mousseuse


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1045 kcal55 minutes
Ingrédients: - 100 g de truite fumée - 10 cl de crème fluide - 10 cl de crème épaisse - 10 cl de lait - 2 feuilles de gélatine - 1 cuillère à café de vinaigre de cidre - 1 cuillère à café de sucre - 2 cuillères à soupe d'aneth - 1 cuillère à café de moutarde - 1 ...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

123 votes, 30 commentaires

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Truite de mer à l?unilatérale, beurre de tomates. une recette de gordon ramsay.

Truite de mer à l?unilatérale, beurre de tomates. une recette de gordon ramsay.

4 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile696 kcal1 heure
Ingrédients: - une belle truite de mer - 500 g de pommes de terre à purée - 250 g de tomates cerises - 300 g de mini poireaux - une demi botte de ciboulette - huile d’olive - une cuillère à soupe de vinaigre de Xeres - sel, poivre Beurre de tomates : - 150 g de ...
Recette Tarte saumonée aux deux pommes

Tarte saumonée aux deux pommes

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile499 kcal45 minutes
Ingrédients: 400 g de truite saumonée 1 pomme 2 pommes de terre déjà cuites 1 pâte feuilletée 3 oeufs 20 cl de crème fraîche, 1 pincée de paprika sel et poivre 5 baies du moulin...
Recette Truite à la vanille de tahiti

Truite à la vanille de tahiti

1 vote
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 3 truites fraîches - 1 jaune d’œuf - 80 g beurre - 1 cuillère à café sucre complet - jus d'1 citron - sel, poivre - 1 gousse de vanille de tahiti - amandes effilées pour la déco - pommes de terre vapeur - persil...
Recette Soupe de topinambours et truite fumée

Soupe de topinambours et truite fumée


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: 500 g de topinambours 3 belles pommes de terre 3 tranches de truite fumée un peu de sel...
Recette Pot au feu de truite saumonée au bouillon epicé

Pot au feu de truite saumonée au bouillon epicé


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile326 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 gousses d'ail - 1 cuillères à café de cumin - 2 cuillères à café de paprika - 4 cuillères à soupe de persil plat haché - 1 cube de bouillon de volaille - 1 poireau - 3 à 4 navet jaune - 4 à 5 carottes - 3 à 4 pommes de terre - 4 pavés de truite s...


Recettes



Menu du jour

Question du moment

Seriez-vous intéressé par la réception d'un menu du jour spécifique par mail ?
Votez