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Recette au cabillaud et saumon

15 recettes

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Recette Verrines de saumon et cabillaud crus

Verrines de saumon et cabillaud crus

45 votes, 9 commentaires
Entréemoyen
30 minutes0 minutes
Ingrédients: 200g de saumon 200g de cabillaud 3 citrons verts 2 tomates 1 concombre (petit) 1/2 poivron orange 1/2 fenouil (petit) 1 avocat (ou 2, tout dépe...
Recette Poêlée façon surgelé saumon, penne, tomates cerise et basilic

Poêlée façon surgelé "saumon, penne, tomates cerise et basilic"

13 votes, 3 commentaires
Platmoyen
15 minutes15 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon et un pavé de cabillaud (le tout en surgelé : retour de vacances un dimanche = cuisine débrouille. En plus, les pavés à peine dégélé...
Recette Saumon velouté

Saumon velouté

1 vote
Platmoyen
827 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 c à s d?huile 2 ?ufs de caille 2 échalotes émincées 1 branche de céleri 1 carotte détaillée en rondelles 2 gousses d?ail écrasées ...
Recette Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

68 votes, 12 commentaires
Entréemoyen
321 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 300g de filet de saumon frais 300g de poisson blanc frais (j’ai pris du dos de cabillaud) 4 oeufs 25cl de crème fraîche épaisse (30% de mg) 1/2 bouque...
Recette Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

44 votes, 9 commentaires
Entréefacile
334 kcal1 heure, 45 minutes
Ingrédients: 350 gr de saumon (sans peau et sans arrête) 440 gr de cabillaud 1 càc de câpres au vinaigre 110 gr d'asperge picnic 150 gr de petits pois 150 gr de fr...
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

11 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

6 votes
Platmoyen
25 minutes1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...
Recette Poisson en papillote et sa sauce exotique

Poisson en papillote et sa sauce exotique

5 votes, 1 commentaire
Platmoyen
35 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 morceaux de dos de cabillaud de 150 gr environ. 8 morceaux de saumons frais de 50 gr chacun ( 2 par papillote) 4 petites pommes de terre vitelotte...
Recette Fondue de poissons.

Fondue de poissons.

1 vote
Platmoyen
60 minutes60 minutes
Ingrédients: 150 à 200 gr de poissons en gros dés( saumon, cabillaud, lotte, lieu etc) par personne . fruits de mer( crevettes, moules, st jacques, pétoncles, bulo...
Recette Petits gratins de la mer

Petits gratins de la mer

6 votes
Platfacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: 400 gr de coeur de saumon 400 gr de coeur d?églefin (ou de cabillaud) 2 tranches de saumon fumé 150 gr de chair d?écrevisses 200 ml de vin blanc sec U...
Recette Poêlée de poisson au riz complet et tomates

Poêlée de poisson au riz complet et tomates

3 votes, 1 commentaire
Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: 60g de riz complet 1 càs de fumet de poisson 1 tomate 1 filet de cabillaud 1 tranche de saumon fumé Un peu de purée de tomates (je n'ai pas mesu...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

10 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Terrine persillee aux 2 poissons

Terrine persillee aux 2 poissons

1 vote
Entréemoyen
337 kcal21 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS : * 500g de filet de saumon. * 500g de filet de perche ( ou autre filet de poisson blanc cabillaud, fletan...). * 1 litre...
Recette Soufflé facile au sabre et millet

Soufflé facile au sabre et millet

Platmoyen
30 minutes15 minutes
Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 200 g de sabre ou autre poisson ( saumon, cabillaud...) 100 g de semoule de millet 6 dl de lait 50 g de gruyère rapé 2...
Recette Fish & seefood stew

Fish & seefood stew

Platmoyen
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 500 g de crevettes roses 200 g de dos de cabillaud 300 g de filets de saumon Quelques petites pommes de terre coupées en cubes 15 à 20 cl de vin...
Recette Terrine de poisson sauce citron estragon

Terrine de poisson sauce citron estragon

Platmoyen
518 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon (sans peau) 500 g de filet de cabillaud 2 tranches de pain de mie Bouillon de poisson 10 cl de lait 6 œufs 2 poignées de p...
 

Fondue chinoise

1 vote
Platmoyen
15 minutes1 heure
Ingrédients: 16 gambas 1 kg de calamars 4 rumsteak 4 filet de poulet 4 filet de saumon 4 filet de cabillaud poivre ,5 cube poule,3 c. soupe de soja 1 c.de v...



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Barres d'avoine aux framboises

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