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Recette au cassis 306 recettes

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Baie noire aigrelette issue de l'arbuste nommé cassis ou groseillier noir, le cassis se décline fréquemment en confiture de cassis, gelée de cassis ou bien sirop de cassis. Les cordons-bleus qui raffolent de gourmandises de toutes sortes marient ce petit fruit en charlotte au cassis, en tartes au cassis, en bavarois ou en sorbet dans sa version fraîcheur. Enfin, la crème de cassis est une liqueur qui entre dans la composition du kir et se consomme par conséquent avec modération.

Recette Tarte amandine pommes cassis

Tarte amandine pommes cassis

13 votes
Dessertfacile515 kcal2 heures, 40 minutes
Ingrédients: Poudre d'amandes 100 g de compote de pommes Cassis Pour la pâte à tarte : 100 g de farine 30 g d'amandes en poudre 1 pincée de fleur de sel (ou de sel fin) 15 g de sucre glace 15 g de sucre en poudre 70 g de beurre doux 1 petit jau...
Recette Glace cassis fromage blanc un délice !

Glace cassis fromage blanc un délice !

10 votes
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile221 kcal45 minutes
Ingrédients: 300 gr de fromage blanc 100 gr de sucre 100 gr de crème fraîche liquide 2 blanc d'oeuf pour le coulis 300 gr de cassis 100 gr de sucre...
Recette Gâteau aux poires au vin et au cassis

Gâteau aux poires au vin et au cassis

5 votes
Dessertmoyen25 minutes60 minutes
Ingrédients: Les poires au vin -5 poires (passe-crassanes) -50 cl de vin rouge -20 cl de crème de cassis -1 cuillère à café de poudre de Mélange 5 parfums (cannelle, fenouil, anis vert, poivre, girofle) -1 cuillère à soupe de sucre en poudre Le gâteau : -100 g de...
Recette Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

4 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile426 kcal8 minutes
Ingrédients: - 1 pamplemousse - 1 avocat - 1 laitue moyenne tendre - Fleur de sel - poivre du moulin - 3 cuillères à soupe huile d'olive - 2 cuillères à soupe vinaigre de xérès - 3 cuillères à soupe de crème de cassis - 1 petite échalote émincée (facultatif) - qu...
Recette Yaourts maison au cassis et au miel d'acacia

Yaourts maison au cassis et au miel d'acacia

3 votes
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile505 kcal10 heures, 10 minutes
Ingrédients: 1 yaourt nature (125g) 1 litre de lait écrémé bio 2càs de poudre de lait écrémé bio 35 baies de cassis (5 par yaourt) 2 càs de miel d’acacia...
Recette Magret de canard sauce au cassis

Magret de canard sauce au cassis

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile407 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 beau magret de canard dont on aura au préalable incisé la peau - 6 cuillères à soupe de liqueur de cassis - 6 cuillères à soupe de vinaigre de xérès - 3 cuillères à soupe de sirop d'érable - Sel - poivre...
Recette Tartelettes aux cassis

Tartelettes aux cassis

2 votes
Végétarien
Dessertfacile1166 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 pâte sablée - 250 g de cassis (surgelés de chez Picard pour moi) - 2 œufs - 60 g de sucre en poudre - 100 g de fromage blanc - 10 cl de crème légère - 40 g d'amandes en poudre...
Recette Gâteau citron cassis

Gâteau citron cassis

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile313 kcal55 minutes
Ingrédients: 220 g de farine 60 g de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 75 g de beurre 15 cl de lait 120 g de cassis un zeste de citron...
Recette Muffins au cassis

Muffins au cassis

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile12 minutes25 minutes
Ingrédients: - 100 g de cassis - 2 oeufs - 25 cl de crème fraîche - 4 cuillères à soupe d'huile - 150 g de sucre - 300 g de farine - 1 sachet et demi de levure - 15 cl de lait...
Recette Couronne de fromage blanc aux framboises, cassis, citron et spéc

Couronne de fromage blanc aux framboises, cassis, citron et spéc

1 vote
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertmoyen15 minutes1 minutes
Ingrédients: 500g de fromage blanc 5 g d'agar-agar 150ml de lait 200g de framboises ( si surgelées à décongeler avant) 200g de cassis ( si surgelés à décongeler avant) 1 pot de lemon curd maison la recette ici 10 spéculoos...
Recette Dacquoise aux amandes crèmes cassis et citron vert

Dacquoise aux amandes crèmes cassis et citron vert

1 vote
Dessertfacile337 kcal1 heure
Ingrédients: Pour la dacquoise aux amandes : - 4 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 110 g de poudre d'amandes - 40 g de farine Pour la mousse au citron vert : - 8 g de gélatine - 10 cl de lait écrémé - 5 citrons verts - 4 jaunes d'oeufs - 150 g de sucre en poudre...
Recette Yaourt à la moutarde au cassis et salade de fèves

Yaourt à la moutarde au cassis et salade de fèves

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile77 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 litre de lait - 1 yaourt - 1 Cuillères à soupe de moutarde au cassis par pot - 1 Cuillères à soupe de lait en poudre...
Recette Les pruneaux à la crème de cassis, porto et agrumes, by gilles choukroun

Les pruneaux à la crème de cassis, porto et agrumes, by gilles choukroun

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile351 kcal45 minutes
Ingrédients: - 500 g de pruneaux - 25 cl de crème de cassis maison - 25 cl de Porto ou de Grenache - 25 cl de vin rouge - 3 cuillères à soupe de miel de thym - 4 lanières de zeste d'orange douce bio - 4 lanières de zeste de citron bio...
Recette Le sundae cassis

Le sundae cassis

1 vote
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile617 kcal10 minutes
Ingrédients: - 25 cl de lait demi écrémé - 20 cl de crème fleurette - 70 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de confiture de cassis...
Recette Macarons au cassis

Macarons au cassis

1 vote
Autrefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour 10 macarons environ : - 20 coques de macarons La ganache cassis : - 70 g de chocolat blanc - 140 g de cassis...


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