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Recette au coing
289 Recettes
Tatin aux coings, au miel et au safran
Perdue dans la jungle entrepreunariale, dans l'immensité de l'open-space, je suis aveuglée par le clignotement de mon écran et agressée par les cris incessants des téléphones environnants, et je me prend soudain à rêver de douceur, de chaleur[...]
TAGINE AUX COINGS et POTIRON pour Lavande
Je pensais ne pas pouvoir participer au jeu de Lavande ( le fruit de la semaine: le coing ) pour la simple et bonne raison que je ne cuisine jamais ce fruit. L'autre jour en allant faire mon marché, je tombe[...]
Tajine de veau aux coings
C'est la semaine du coing chez L§P , ça tombe bien on m'en a donné avant-hier et donc j'en profite pour tester ce fruit qui m'était encore peu connu. Pour ma première recette je décidai donc de l'utiliser en salé et l'homme après quelques[...]
Semaine coing : Mousse fromage blanc-coing-tonka!
Si vous aimez le goût du coing ce dessert est pour vous! C'est très léger, frais et fondant. Pour 8 mousses : 230 g de chair de coing 250 g de fromage blanc 1 sachet de gélatine 3 blancs d'oeuf 50 g de sucre blond 1/2 fève tonka râpée[...]
tatin aux coings selon Régis Marcon pour Lavande de Ligne et Papilles
Revoici le coing , héro de cette semaine chez Ligne et Papille . Je remercie Lavande d'avoir modifié au retour de l'été les délais pour présenter ses recettes à sa récapitulation, je crois que sinon, moi qui n'arrive pas à participer aussi[...]
Semaine coing : Soupe tomato-poivro-coing réglissé!
Insolite et excellent! En fait, j'étais partie pour faire la soupette du Labyritnhe des saveurs pour mon diner quand je me suis perdue en route (elle était facile, je sais)! Oui, je cherchais comment caser mon coing et je me suis dit que cette[...]
Tagine d'agneau aux coings et aux gombos pour Lavande de Ligne et Papilles
Enfin cette semaine j'ai eu un peu de temps à consacrer au fruit de la semaine chez Lavande de Ligne et Papilles , le coing! Mon cognassier n'a que 3 ans, mais il se débrouille comme un chef, il était couvert de fruits énormes que j'ai[...]
Gelée de Coings De Campagne... pour Lavande...
Cette semaine, c'est le coing chez Lavande alors j'avais décidé de garder ma petite confiot' bien au chaud et de la sortir qu'octobre venu...!! J'ai ramassé mes coings à la mi septembre avant qu'ils ne soient trop mûrs (le[...]
"Crumble" aux coings et son crémeux épicé
Comme je suis un peu sadique, hier, je vous ai montré une photo de mon "relicaron", en vous annonçant la recette pour lundi ou mardi... eh bien, par pur sadisme, ce ne sera que mardi car finalement, je me dis que j'aimerais bien être la[...]
Triangles croustillants aux pommes et coings
J'aime tellement les jeux que je n'ai pas pu m'empêcher de participer à celui organisé par Zorra pour le jour de la pomme ! J'en profite également pour proposer une recette à base de coings pour le fruit du mois d'octobre de Lignes[...]
Magret de canard au coing, gingembre & pousse de bamnou
Couper un coing en tranches. Mettre celles-ci dans une casserole. Couvrir à hauteur d'eau et faire cuire 30mn environ. Filtrer et récupérer l'eau. Faire réduire celle-ci encore 20mn. Pendant ce temps, passer le coing au moulin à légume[...]
Tajine de veau au coing, potimarron et fruits secs
Voici une recette de saison qui a en plus le bon goût d'être à cheval sur les semaines du potimarron et du coing du blog Ligne et Papilles. Pour 4 gourmands: 3 oignons doux des cévènes 800 g d'épaule de veau coupée 1/2 potimarron 3 coings des[...]
Le marché de la semaine : le coing
Avec le coing , je voudrais inaugurer une nouvelle rubrique, qui je l'espère, sera bientôt relayée par Femininbio . Ce que j'aime dans le coing ? Comme les noix et noisettes glanées en promenade, les plantes sauvages et[...]
Chutney coings-tomate
Ce que j'aime par dessus tout avec les coings, c'est leur odeur... Pendant les quelques jours ou semaines qu'ils passent chez nous, ils parfument toute la cuisine ! Merci à Annick qui m'a permis de ramasser ceux-là dans son beau jardin. Mais[...]
Compote des coings - Quittenmus
Alors, cette année, je suis très gâtée avec des coings, donc, encore une recette de plus.....Je ne sais pas si vous connaissez la mélasse? En Allemagne, on ne fait pas seulement la mélasse avec les betteraves, mais aussi avec des pommes. Donc,[...]