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Recette au coing

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Recette Cake à la pâte de coing d'Elvira

Cake à la pâte de coing d'Elvira

Jean-Pierre avait acheté, un grand jour d'inspiration, de la pâte de coing. Il ne me restait plus qu'à trouver à l'utiliser. J'ai trouvé mon bonheur, naturellement, chez Elvira. J'ai fait fondre ma pâte de coing Une fois[...]
Recette risotto au coing, citron confit et olives violettes inspiré par Gilles Choukroun

risotto au coing, citron confit et olives violettes inspiré par Gilles Choukroun

Me revoici après quelques jours bien occupés... S'il y en a qui profitent des vacances pour mettre les doigts de pieds en éventail, cela n'a pas été mon cas, au contraire !  J'ai eu la chance d'avoir mes fifilles à la maison, et ça a été la[...]
Recette Compote pommes/coings à la vanille

Compote pommes/coings à la vanille

Il me restait quelques coings et des pommes. Pourquoi pas une compote? C'est bon la compote, surtout quand elle est faite maison! Du coup, j'ai fait la distribution car j'ai obtenu 6 pots à confiture: famille et amis en ont profité aussi![...]
Recette pancakes à la purée de coings

pancakes à la purée de coings

Je me retrouve avec une tonne de coings et pas de gelée à faire !!! bah oui, je ne vais pas m'amuser à faire un truc que je deteste (épluchez les coings!!!) alors que d'autres le font pour moi et me donnent la gelée toute faite prète à être[...]
Recette Verrine de coings à la mousse de mascarpone vanillée

Verrine de coings à la mousse de mascarpone vanillée

Pour les coings, c’est la dernière ligne droite..encore une dizaine et c’est fini ! Mon mari qui les aime beaucoup m’a demandé d’improviser, si possible, un nouveau dessert. Comme il me restait du mascarpone, cela a été vite[...]
Recette Le coing un fruit injustement délaissé ?

Le coing un fruit injustement délaissé ?

Le coing, originaire du Caucase, était autrefois la base de délicieuses gelées, pâtes de fruits ou liqueurs. Aujourd'hui, il n'est pas rare de voir des cognassiers couverts de fruits que l'on délaisse. Pourtant la floraison des cognassiers au[...]
Recette Tajine aux coings

Tajine aux coings

Tajine aux coings Il faut prévoir 1kg de coings, 2 oignons, 500g d'épaule d'agneau, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 pincée de safran, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, des graines de coriandre moulues, du sucre en poudre, sel[...]
Recette La tatin de coings

La tatin de coings

Deuxième recette à base de coings : une tarte tatin de coings pour un dessert copieux. Les coings sont en effet assez "lourds" et sucrés, et il est bien venu d'accompagner la tarte d'une boule de glace pour donner une impression quelque peu[...]
Recette Tajine de canard aux coings et aux épices

Tajine de canard aux coings et aux épices

Voilà un moment que j'avais envie de cuisiner les tous derniers coings de ma voisine "la Louise" autrement qu'en gelée ou en pâte de coings. Cela faisait longtemps aussi que j'avais envie de m'essayer à faire un tajine . Je n'ai pas[...]
Recette tatin de coing aux fruits secs

tatin de coing aux fruits secs

kkkk recette: préparation: 30mn cuisson: 40mn ingrédients :   1 pâte feuilletée ou brisée 3 coings 2 càs de beurre salé[...]
Recette Pannequets de coing, riz au lait d'agrumes

Pannequets de coing, riz au lait d'agrumes

Boudiou, c'était bon ! Bon, soyons honnête, je n'avais jamais cuisiné de coing et cette année, ils me narguent depuis quelques semaines dans les étals des primeurs ... J'avais une seule envie, en acheter et en cuisiner ! Au départ, je[...]
Recette Gâteau aux coings et au gingembre (sans gluten)

Gâteau aux coings et au gingembre (sans gluten)

                      Encore du sucré?! Oui, encore et ce n'est pas près de finir. J'espère que cela ne vous gène pas, en tout cas chez nous on ne se plaint pas. Je vous[...]
Recette La pâte de coing de ma copine FreD

La pâte de coing de ma copine FreD

Vous avez remarqué cette belle photo??? c'est pas moi qui l'ai faite mais mon amie FreD! parce que non seulement elle fait des belles photos, elle tricote super bien, elle vous conseille de supers livres, elle est presque aussi bonne que moi[...]
Recette gâteau semi complet à la purée de coings, cannelle, muscade, gingembre, noix et raisins et lichette de beurre

gâteau semi complet à la purée de coings, cannelle, muscade, gingembre, noix et raisins et lichette de beurre

un gâteau qui hume bon les saveurs automnales et de Noël ....à manger avec une bonne couche de beurre salé c'est encore meilleur !!! oui, comme on se retrouve les pieds dans la neige, la tête sous le bonnet, les mains  dans les[...]
Recette Pâtes de coings simplifiée

Pâtes de coings simplifiée

Habituellement, je prépare mes pâtes de coings comme les faisait ma p'tite Maman, quand j'ai la chance de trouver de beaux coings dorés et très odorants! La recette provient d'un vieux bouquin qu'elle avait déjà quand j'étais petite... Donc,[...]



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