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Recette au coing

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Recette Tarte tatin sucrée et salée aux coings et au fromage manchego

Tarte tatin sucrée et salée aux coings et au fromage manchego

J?ai découvert la pâte de coing servie avec le fromage manchego sous forme de tapas en Espagne. Le coing est longtemps resté gravé dans ma mémoire sous la forme de fruit à connaître et à cuisiner. Lorsque j?ai mis, comment dirais-je, mes menaces à[...]
Recette Tarte Tatin aux Coings

Tarte Tatin aux Coings

J'ai stocké cette année de grosses provisions de coings, toujours dégustés avec grand plaisir. Après avoir fait des pâtes de fruits, de la gelée, des coings au four et de la confiture, j'ai épuisé les derniers en réalisant une[...]
 

Canard & Coings, sauce echalotes et orange

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Les coings sont là, ils sont à leur pleine maturité.Alors il faut en profiter ! et ce n'est pas que pour les desserts ...Finalement c'est assez facile d'associer les saveurs entre elles,car la nature est bien faite, elle a prévu que les produits de[...]
 

Le coin des coings :pâte, gelée et confiture

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Ma voisine m'a fait don de quelques coings avant-hier. Ca c'est une vraie gâterie !Avec la complicité de Nath que l'on retrouve avec délectation sur Vitesse Cuillère, j'ai fait hier soir de la pâte de coings. Sa recette au thermomix , adaptable au[...]
 

Brioche à la pâte de coing

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Cette viennoiserie permet de manger de la pâte de coing sans avoir à la tenir dans les doigts. Pour 12 personnes: Levain: 150g de farine t55 1 sachet de levure de[...]
 

Compote Pommes-Coings

Au mois d'Octobre, les coings seront à point pour parfumer votre compote de pommes. Faites une grande quantité, puis vous la congelez pour la déguster à Noël. Pour 6[...]
 

Pâte de coings

Effectivement c'est pas la saison des coings ! mais la pâte de coings se conserve très bien au congélateur, emballée dans du film alimentaire, après décongélation, on découpe des petits carrés que l'on enrobe de[...]
 

Tajine de veau aux coings

Une recette du dernier Cuisine by Lignac que j'ai fait pour notre repas dominical à la demande de zhom qui a la bonne idée de feuilleter les magasines de cuisine et qui ensuite passe commande des recettes qui l'ont inspirées. Comme je sais que maman[...]
 

Canard & Coings, sauce echalotes et orange

Les coings sont là, ils sont à leur pleine maturité.Alors il faut en profiter ! et ce n'est pas que pour les desserts ...Finalement c'est assez facile d'associer les saveurs entre elles,car la nature est bien faite, elle a prévu que les produits de[...]




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