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Recette au coing

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Recette Pâte de coings

Pâte de coings

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Mes parents me ramènent toujours des trésors de leurs promenades ...cette fois ,c'était des coings.... donc ...un souvenir d'enfance ... de la pâte de coings INGRÉDIENTS: 1 citron pelé sans peau blanche(amer) et sans pépins[...]
Recette Coings confits au four

Coings confits au four

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C'est une autre manière d'utiliser les coings bien différente de la gelée ou de la pâte de coings... C'est un dessert sucré seul mais que l'on peut servir accompagné de fromage blanc. Le coing cuit de cette façon est[...]
Recette Coings épicés

Coings épicés

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Une jolie façon d'accommoder le coing, à servir en accompagnement d'une viande ... et quelle jolie couleur dans l'assiette. Très, très bon ... Ingrédients pour 2 personnes : 2 coings 10 cl de vin rouge 1 c à s de[...]
Recette Tajine de veau aux Coings et aux pruneaux

Tajine de veau aux Coings et aux pruneaux

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 Cette année le cognassier a donné de très beaux coings, alors il faut trouver des idées pour les utiliser. Après avoir préparer de la gelée et de la pâte de fruits, le voici en version salée, accompagné de[...]
Recette Crumble pommes, poires et coings

Crumble pommes, poires et coings

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Il me reste quelques coings après la confection de pâte et gelée, alors pourquoi ne pas varier les plaisirs autour de ce fruit au parfum si subtil …ce crumble si facile à faire et tout simple nous a tellement plu que mes gourmands me[...]
Recette Chutney coings-tomate

Chutney coings-tomate

Ce que j'aime par dessus tout avec les coings, c'est leur odeur... Pendant les quelques jours ou semaines qu'ils passent chez nous, ils parfument toute la cuisine ! Merci à Annick qui m'a permis de ramasser ceux-là dans son beau jardin. Mais[...]
Recette Le marché de la semaine : le coing

Le marché de la semaine : le coing

Avec le coing , je voudrais inaugurer une nouvelle rubrique, qui je l'espère, sera bientôt relayée par Femininbio . Ce que j'aime dans le coing ? Comme les noix et noisettes glanées en promenade, les plantes sauvages et[...]
Recette Tajine de veau au coing, potimarron et fruits secs

Tajine de veau au coing, potimarron et fruits secs

Voici une recette de saison qui a en plus le bon goût d'être à cheval sur les semaines du potimarron et du coing du blog Ligne et Papilles. Pour 4 gourmands: 3 oignons doux des cévènes 800 g d'épaule de veau coupée 1/2 potimarron 3 coings des[...]
Recette Triangles croustillants aux pommes et coings

Triangles croustillants aux pommes et coings

J'aime tellement les jeux que je n'ai pas pu m'empêcher de participer à celui organisé par Zorra pour le jour de la pomme ! J'en profite également pour proposer une recette à base de coings pour le fruit du mois d'octobre de Lignes[...]
Recette Crumble aux coings et son crémeux épicé

"Crumble" aux coings et son crémeux épicé

Comme je suis un peu sadique, hier, je vous ai montré une photo de mon "relicaron", en vous annonçant la recette pour lundi ou mardi... eh bien, par pur sadisme, ce ne sera que mardi car finalement, je me dis que j'aimerais bien être la[...]
Recette Gelée de Coings De Campagne... pour Lavande...

Gelée de Coings De Campagne... pour Lavande...

Cette semaine, c'est le coing chez Lavande alors j'avais décidé de garder ma petite confiot' bien au chaud et de la sortir qu'octobre venu...!! J'ai ramassé mes coings à la mi septembre avant qu'ils ne soient trop mûrs (le[...]
Recette Tagine d'agneau aux coings et aux gombos pour Lavande de Ligne et Papilles

Tagine d'agneau aux coings et aux gombos pour Lavande de Ligne et Papilles

Enfin cette semaine j'ai eu un peu de temps à consacrer au fruit de la semaine chez Lavande de Ligne et Papilles , le coing! Mon cognassier n'a que 3 ans, mais il se débrouille comme un chef, il était couvert de fruits énormes que j'ai[...]
Recette Semaine coing : Soupe tomato-poivro-coing réglissé!

Semaine coing : Soupe tomato-poivro-coing réglissé!

Insolite et excellent! En fait, j'étais partie pour faire la soupette du Labyritnhe des saveurs pour mon diner quand je me suis perdue en route (elle était facile, je sais)! Oui, je cherchais comment caser mon coing et je me suis dit que cette[...]
Recette tatin aux coings selon Régis Marcon pour Lavande de Ligne et Papilles

tatin aux coings selon Régis Marcon pour Lavande de Ligne et Papilles

Revoici le coing , héro de cette semaine chez Ligne et Papille . Je remercie Lavande d'avoir modifié au retour de l'été les délais pour présenter ses recettes à sa récapitulation, je crois que sinon, moi qui n'arrive pas à participer aussi[...]
Recette Semaine coing : Mousse fromage blanc-coing-tonka!

Semaine coing : Mousse fromage blanc-coing-tonka!

Si vous aimez le goût du coing ce dessert est pour vous! C'est très léger, frais et fondant. Pour 8 mousses : 230 g de chair de coing 250 g de fromage blanc 1 sachet de gélatine 3 blancs d'oeuf 50 g de sucre blond 1/2 fève tonka râpée[...]



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