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Recette au foie gras et lentilles 14 recettes

Recette Velouté de lentille et copeaux de foie gras

Velouté de lentille et copeaux de foie gras

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile596 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 200 g de lentilles vertes - 1 carotte - 1 oignon - un bouquet de persil - 1 litre de bouillon de volaille - 1 petit blog de foie gras cuit - 25 cl de crème liquide - Du lait si nécessaire...
Recette Lentilles et joue de boeuf, à la truffe ou au foie gras

Lentilles et joue de boeuf, à la truffe ou au foie gras

1 vote
Sans sucre ajouté
Entrée facile944 kcal 30 minutes
Ingrédients: - un soupçon de vinaigre de Xérès - huile de truffe - lentilles - moutarde douce - pain d'épice - joue de bœuf effilochée - Quelques pluches de cerfeuil - Endive braisée - des copeaux de carottes - foie gras...
Recette Nuages de foie gras et lentilles

Nuages de foie gras et lentilles

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée moyen336 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 20 cl de crème liquide - 120 g bloc de foie gras - du sel - du poivre - Quelques lentilles - 1/2 échalote hachée - 1 brin de persil ciselé - 1 cuillère à café de vinaigre basalmique...
Recette Verrine de lentilles au foie gras et au jambon cru

Verrine de lentilles au foie gras et au jambon cru

8 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile300 kcal 25 minutes
Ingrédients: - 200 g de lentilles - 4 tranches de jambon cru - 150 g environ de foie gras - 1/2 oignon - 1 bouquet garni - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - sel - poivre...
Recette Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino

Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino

4 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autre facile 15 minutes 4 minutes
Ingrédients: Pour 12 amuse Bouches : - 200 g de lentilles vertes cuites - 80 g de Foie Gras cuit ( à température ambiante) - 1 échalote - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 10 Cl de crème Fleurette entière - Sel - Poivre - 8 Chips vitelottes ( ou à défaut de...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

13 votes

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Terrine de lentilles, c ur foie gras.

Terrine de lentilles, c ur foie gras.


Entrée facile 15 minutes 0 minutes
Ingrédients: - 1 boite de lentilles - 1 bloc de foie gras - 2 sachets gelée - des figues séchées...
Recette Pavé de sandre rossini, lentilles du puy et asperges

Pavé de sandre rossini, lentilles du puy et asperges


Plat facile 40 minutes 35 minutes
Ingrédients: - 250 g de lentilles vertes du Puy - 1 feuille de laurier - 1 carotte - 1 botte d?asperge verte - 4 pavés de sandre avec peau écaillée - 4 tranches de foie gras cru - 20 cl de bouillon de volaille - Huile d'olive, - sel, - fleur de sel, - poivre....
Recette Salade tiède de lentilles au foie gras

Salade tiède de lentilles au foie gras


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 1 bocal de foie gras mi-cuit - 6 tranches de magret fumé - 250 g de lentilles Beluga - 1 échalote - 1 poignée de mâche - 5 cuillères à soupe d'huile de noix - 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès - 1 cuillère à café de moutarde - Sel - ...
Recette Verrines de lentilles vertes au foie gras

Verrines de lentilles vertes au foie gras


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile249 kcal 1 heure
Ingrédients: - 200 g de lentilles vertes du Puy - 200 g de foie gras entier de canard mi-cuit de la ferme de Grand-Mère de chez Saveurs de Normandie - 1 oignon doux - 1 échalote - 1 bouquet garni - 2,5 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à soupe de v...
Recette Verrines de veloute de lentilles au foie gras

Verrines de veloute de lentilles au foie gras


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile276 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 100 g de foie gras entier cuit maison - 100 g de lentilles vertes - 1 oignon - 1 carotte - 1 bouquet garni - 1 l de bouillon de volaille - 4 cuillères à soupe de crème allégée à 15% de MG - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives...
Recette Pyramide de foie gras aux lentilles et caille

Pyramide de foie gras aux lentilles et caille


Sans sucre ajouté
Plat facile1298 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras de canard - 50 g de lentilles vertes cuites - 400 g de gelée de volaille - 6 filets de cailles - Sel - poivre - 15 cl d'Armagnac - ½ l de graisse de canard...
Recette Lentilles, oeuf mollet et lamelles de foie gras: l'art de sublimer les restes

Lentilles, oeuf mollet et lamelles de foie gras: l'art de sublimer les restes


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile 5 minutes 10 minutes
Ingrédients: - un reste de lentilles vertes du Puy cuites - 2 œufs - 1 toute petite tranche de foie gras cru...
Recette Salade de lentilles au foie gras

Salade de lentilles au foie gras


Entrée facile 15 minutes 0 minutes
Ingrédients: - 1 petit bocal de foie gras - 1 boite de lentilles sous -vides au naturel (Lunor) - 1 échalote - 2 cuillères à soupe d'huile de Truffe blanche - 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 5 tiges de c...
Recette Trilogie au foie gras

Trilogie au foie gras

2 votes
Entrée facile1658 kcal 1 heure
Ingrédients: Pour le velouté de lentilles aux copeaux de foie gras : 200 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon un bouquet de persil 1 litre de bouillon de volaille 1 petit blog de foie gras cuit (60 g) 25 cl de crème liquide 15% Lait (si nécessaire) P...


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