• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Recette au merlu 82 recettes

MA RECHERCHE


Poisson maigre également dénommé colin, le merlu se révèle aussi facile à cuire qu'à accommoder. Côté cuisson, tout lui va : au four ou en papillotes, au court bouillon ou meunière, avec sa chair appréciée de tous, le merlu est inratable!

Recette Filet de merlu à l'orange

Filet de merlu à l'orange

5 votes
Platfacile20 minutes6 minutes
Ingrédients: 4 filets de Merlu 120 g de cresson 120 g de feuilles de scarole (petites feuilles) 1 orange le zeste d'1 orange (râpé et le jus d’une autre orange non traitée) 1 bulbe de fenouil (émincé) 1 oignon rouge (émincé) une dizaine de dattes (dénoyau...
Recette Croquettes de merlu

Croquettes de merlu

4 votes
Entréemoyen45 minutes2 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 12 à 15 croquettes: * 400 g de merlu (j'ai utilisé des médaillons congelés), * 1 petit oignon haché, * 2 gousses d'ail hachées, * 2 c à s de farine, * 1 verre de lait (250 ml), * Sel, cumin, poivre noi...
Recette Filet de merlu a l'oseille a la mode troisgros

Filet de merlu a l'oseille a la mode troisgros

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile667 kcal25 minutes
Ingrédients: - -300 g de filet de merlu - 15 cl de crème fraîche - 4 cl de vin blanc - 1 glaçon de fumé de poisson - 40 g d'oseille fraîche - 2 échalotes - 10 g de beurre - 1/2 citron - Sel - Poivre...
Recette Merlu blanc & sa brunoise de légumes

Merlu blanc & sa brunoise de légumes

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1142 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 filets de merlu blanc - 1 courgette - 1 poivron - 1 tomate - 1 oignon - 1 carotte - 10 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de Fines herbes Délices d’épices...
Recette Darne de merlu au curry et à la coriandre.

Darne de merlu au curry et à la coriandre.

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 darnes de merlu - 2 oignons - 20 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de curry - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 40 g de beurre - un bouquet de coriandre - sel - poivre...
Recette Tajine de merlu

Tajine de merlu

21 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen128 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 400 g de colin, 2 à 3 belles tomates, 1 gros oignon, 20 cl de vin blanc, 2 gousses d'ail, 1 càc d'' épices à tajine, graines de coriandre, sel et poivre au moulin....
Recette Filet de merlu blanc

Filet de merlu blanc

16 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour le poisson il nous faut des épices : - paprika, cumin - safran - gingembre - sel - poivre - persil - 1 œuf - un peu de farine Pour l'accompagnement : - 2 tomates - 2 œufs - 1 petite boîte de haricots vert voir 2 - riz basmati - persil frais...
Recette Filets de merlu blanc moutardés

Filets de merlu blanc moutardés

11 votes
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 2 filets de merlu blanc (surgelé ) - 1 cuillère à soupe de crème semi-épaisse - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de moutarde en grain au piment d'Espelette - poivre - parpika - aneth - chapelure...
Recette Filet de merlu au chou et 2 citrons

Filet de merlu au chou et 2 citrons

1 vote
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 beau chou vert frisé 1 citron confit au sel 1 gros citron 1 gousse d'ail poivre 4 dos de merlu huile d'olive...
Recette Coeurs de filets de merlu au curry rouge

Coeurs de filets de merlu au curry rouge

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen25 minutes20 minutes
Ingrédients: 10 coeurs de filets de merlu 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge 1dl d'eau 2dl de lait de coco Sel et poivre Huile...
Recette Merlu à la paimpolaise

Merlu à la paimpolaise

1 vote
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 merlu de 650 g environ - 500 g d'haricots de Paimpol (brut) - 500 g de petits pois (brut) - 4 tomates - 3 gousses d'ail - 1 reste de moules marinière (jus + moules) - sel & poivre, thym, laurier...
Recette Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

1 vote
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 pavés de merlu de 200 g ou mieux, de lotte ou cabillaud selon le porte-monnaie - 6 à 8 fines tranches de jambon Serrano ce jour-là ou de Bayonne ou de Parme - 8 pétales de tomates confites à l'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de basilic rédui...
Recette Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)

Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)

1 vote
Autrefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1/2 carotte en julienne - 1 blanc de poireau en julienne - 5 cm de gingembre en julienne - 1 poignée d'algues en paillettes - 3 cuillères à soupe de tamari - 2 cuillères à soupe de Nuoc nam...
Recette Gratin de merlu sauce béchamel

Gratin de merlu sauce béchamel

4 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen367 kcal40 minutes
Ingrédients: 500g de filets de merlu (colin) 33cl de sauce béchamel (je l'ai faite moi-même) 30g de beurre 5 carottes 1 bulbe de fenouil 1 oignon 1 gousse d'ail sel et poivre...
Recette Filets de merlu en croûte de spéculoos

Filets de merlu en croûte de spéculoos

3 votes
Platmoyen927 kcal35 minutes
Ingrédients: filets de Merlu 6 cs d'huile 2cs de moutarde au pain d'épices 10 spéculoos Des graines de fenouil et d'anis Des baies roses Le jus de 2 citrons verts...


Recettes



Question du moment

Quelle douceur régionale préférez-vous ?
Votez