Recette au merlu 81 recettes

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Poisson maigre également dénommé colin, le merlu se révèle aussi facile à cuire qu'à accommoder. Côté cuisson, tout lui va : au four ou en papillotes, au court bouillon ou meunière, avec sa chair appréciée de tous, le merlu est inratable!

Recette Filet de merlu à l'orange

Filet de merlu à l'orange

5 votes
Platfacile20 minutes6 minutes
Ingrédients: 4 filets de Merlu 120 g de cresson 120 g de feuilles de scarole (petites feuilles) 1 orange le zeste d'1 orange (râpé et le jus d’une autre orang...
Recette Croquettes de merlu

Croquettes de merlu

4 votes, 1 commentaire
Entréemoyen45 minutes2 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 12 à 15 croquettes: * 400 g de merlu (j'ai utilisé des médaillons congelés), * 1 petit oignon haché, * 2 gousses d'a...
Recette Darne de merlu au curry et à la coriandre.

Darne de merlu au curry et à la coriandre.

3 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans sucre ajouté
Platfacile269 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 darnes de merlu - 2 oignons - 20 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de curry - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 40 g de beurre - un bouqu...
Recette Filet de merlu a l'oseille a la mode troisgros

Filet de merlu a l'oseille a la mode troisgros

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile512 kcal25 minutes
Ingrédients: - -300 g de filet de merlu - 15 cl de crème fraîche - 4 cl de vin blanc - 1 glaçon de fumé de poisson - 40 g d'oseille fraîche - 2 échalotes - 10 g d...
Recette Tajine de merlu

Tajine de merlu

42 votes, 9 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Platmoyen303 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 400 g de merlu 2 tomates (2 à 3) 1 oignon (gros) 20 cl de vin blanc 2 gousses d'ail 1 càc d'épices à tajine graines de coriandre sel poivre au...
Recette Filet de merlu blanc

Filet de merlu blanc

16 votes, 2 commentaires
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour le poisson il nous faut des épices : - paprika, cumin - safran - gingembre - sel - poivre - persil - 1 œuf - un peu de farine Pour l'accompagnem...
Recette Filets de merlu blanc moutardés

Filets de merlu blanc moutardés

12 votes
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 2 filets de merlu blanc (surgelé ) - 1 cuillère à soupe de crème semi-épaisse - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de moutarde - ...
Recette Merlu blanc & sa brunoise de légumes

Merlu blanc & sa brunoise de légumes

7 votes
Sans glutenSans sucre ajouté
Platfacile273 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 filets de merlu blanc - 1 courgette - 1 poivron - 1 tomate - 1 oignon - 1 carotte - 10 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillè...
Recette Merlu à la moutarde

Merlu à la moutarde

3 votes
Platfacile5 minutes7 minutes
Ingrédients: - 120g de merlu cuit - 1 cuillère à soupe de crème légère épaisse à 15% - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à soupe de vin blan...
Recette Merlu à la paimpolaise

Merlu à la paimpolaise

2 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 merlu de 650 g environ - 500 g d'haricots de Paimpol (brut) - 500 g de petits pois (brut) - 4 tomates - 3 gousses d'ail - 1 reste de moules marini...
Recette Merlu au beurre blanc et asperges vertes

Merlu au beurre blanc et asperges vertes

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen582 kcal35 minutes
Ingrédients: un merlu 500 g d' asperges vertes 15 cl de vin blanc sec 150 g d' échalotes 175 g de beurre sel poivre...
Recette Filet de merlu au chou et 2 citrons

Filet de merlu au chou et 2 citrons

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile216 kcal55 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 beau chou vert frisé 1 citron confit au sel 1 gros citron 1 gousse d'ail poivre 4 dos de ...
Recette Coeurs de filets de merlu au curry rouge

Coeurs de filets de merlu au curry rouge

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Platmoyen246 kcal45 minutes
Ingrédients: 10 coeurs de filets de merlu 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge 1dl d'eau 2d...
Recette Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

1 vote
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 pavés de merlu de 200 g ou mieux, de lotte ou cabillaud selon le porte-monnaie - 6 à 8 fines tranches de jambon Serrano ce jour-là ou de Bayonne o...
Recette Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)

Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)

1 vote
Autrefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1/2 carotte en julienne - 1 blanc de poireau en julienne - 5 cm de gingembre en julienne - 1 poignée d'algues en paillettes - 3 cuillères à soupe de...


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