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Recette au merlu

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recette au merluPoisson maigre également dénommé colin, le merlu se révèle aussi facile à cuire qu'à accommoder. Côté cuisson, tout lui va : au four ou en papillotes, au court bouillon ou meunière, avec sa chair appréciée de tous, le merlu est inratable!

  
Recherche avancée

Recette Croquettes de merlu

Croquettes de merlu

4 votes, 1 commentaire
Entréemoyen
45 minutes2 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 12 à 15 croquettes: * 400 g de merlu (j'ai utilisé des médaillons congelés), * 1 petit oignon haché, * 2 gousses d'a...
Recette Tajine de merlu

Tajine de merlu

19 votes, 8 commentaires
Platmoyen
20 minutes45 minutes
Ingrédients: 400 g de colin, 2 à 3 belles tomates, 1 gros oignon, 20 cl de vin blanc, 2 gousses d'ail, 1 càc d'' épices à tajine, graines de coriandre, sel, poivre...
Recette Coeurs de filets de merlu au curry rouge

Coeurs de filets de merlu au curry rouge

1 vote
Platmoyen
286 kcal45 minutes
Ingrédients: 10 coeurs de filets de merlu 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge 1dl d'eau 2d...
Recette Filet de merlu au chou et 2 citrons

Filet de merlu au chou et 2 citrons

1 vote
Platfacile
15 minutes40 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 beau chou vert frisé 1 citron confit au sel 1 gros citron 1 gousse d'ail poivre 4 dos de ...
Recette Filets de merlu en croûte de spéculoos

Filets de merlu en croûte de spéculoos

3 votes
Platmoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: filets de Merlu 6 cs d'huile 2cs de moutarde au pain d'épices 10 spéculoos Des graines de fenouil et d'anis Des baies roses Le jus de 2 citrons ...
Recette Gratin de merlu sauce béchamel

Gratin de merlu sauce béchamel

2 votes
Platmoyen
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 500g de filets de merlu (colin) 33cl de sauce béchamel (je l'ai faite moi-même) 30g de beurre 5 carottes 1 bulbe de fenouil 1 oignon 1 gousse d'...
Recette Terrine de poisson

Terrine de poisson

14 votes, 5 commentaires
Entréefacile
15 minutes15 minutes
Ingrédients: -1 poireau -1 carotte épluchée -4 filets de poisson blanc (Merlu, cabillaud…) -3 oeufs -20cl de crème liquide allégée -1cc de Raifort -1cc ...
Recette Filets de lieu au four sur lit de poireaux et pommes de terre

Filets de lieu au four sur lit de poireaux et pommes de terre

3 votes
Platfacile
492 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 filets lieu (ou merlu, cabillaud, merlan...) 1 poireau 6 pommes de terre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuill. à café de concentré de t...
Recette Congre poêlé aux épices du moyen orient

Congre poêlé aux épices du moyen orient

1 vote
Platmoyen
15 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 tranches de congre 2 c à s d?huile d?olive 1 c à c de sumac, 1 c à c de zahtar sel et poivre Pour la salade 1 fenouil coupé en tranches 1 c à s d?h...
Recette Cabillaud au vin blanc

Cabillaud au vin blanc

68 votes, 17 commentaires
Platfacile
15 minutes25 minutes
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud (ou de merlu) 2 oignons 2 c. à soupe d'huile d’olive 1 boite de concentré de tomates 2 tomates Thym 3 feuilles de laurier 1 gouss...
Recette Crumble de poisson blanc au chorizo & paprika

Crumble de poisson blanc au chorizo & paprika

2 votes
Platfacile
262 kcal25 minutes
Ingrédients: 4 filets de poisson blanc (merlu pour moi) 5 grosses tranches de chorizo 1 CC de paprika 30 gr de farine 20 gr de beurre 2 CC de levure chimique...
Recette Carpaccio de colin et oeuf mariné, tomate, rattes.

Carpaccio de colin et oeuf mariné, tomate, rattes.

9 votes, 1 commentaire
Entréefacile
10 minutes5 minutes
Ingrédients: 1 filet de colin (merlu), 1 oeuf mariné (voir Oeufs en bocal), 1 tomate, 2 à 3 rattes, 1 demi citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, persil, sel ...
Recette Filets de merlu blanc moutardés

Filets de merlu blanc moutardés

2 votes
Une fois n'est pas coutume, je poste une recette de poisson. Fait plutôt rare car je cuisine très peu le poisson que je n'aime pas vraiment. En fait, quand il y a du poisson à table généralement, c'est que c'est mon chéri qui l'a cuisiné, trop[...]
Recette Merlu blanc & sa Brunoise de légumes

Merlu blanc & sa Brunoise de légumes

2 votes
Deuxième recette de la seamine trouvée dans le dernier Cuisine actuelle, et celle-ci était vraiment bonne! Et n'oubliez pas de participer au Défi n° 3 , dont le thème de la semaine est l' ABRICOT : Joëlle (pas de blog ), avec son[...]
Recette FILET DE MERLU A L'OSEILLE A LA MODE TROISGROS

FILET DE MERLU A L'OSEILLE A LA MODE TROISGROS

1 vote
Cette recette se pratique traditionnellement avec du saumon, mais le merlu s'en accommode très bien aussi! Ingrédients pour 2 personnes: 300g de filet de merlu 15cl de crème fraîche 4cl de vin blanc 1 glaçon de fumé de[...]



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