Ingrédients: 2 poireaux 20 cl de crème liquide entière 40 g de parmesan 5 cl de vin blanc 100 g de fève Une ½ échalote 1 gousse d'ail 2 citrons 1 cuillère à...
Ingrédients: 4 Saint Jacques 1 poireau 100g de Parmesan 2 jaunes d'oeuf ½ cuillère à café de concentré de tomate 2 tranches de jambon cru 4 cl de vin blanc sec...
Ingrédients: 4 feuilles de lasagnes sans précuisson 1,5 échalotes pelées et émincées 250 g de poireaux surgelés coupés en rondelles 250 g de ricotta 75 g de...
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait entier (ou 1/2 écrémé) 100 g de gruyère râpé 50 g...
Le poireau est un légume qui fait partie de la même famille que l'ail et l'oignon. Ne vous fiez pas à son apparence modeste, car sa valeur nutritionnelle est tout simplement exceptionnelle. Voici un petit aperçu des vertus de ce légume.
Ingrédients: 500g de quinoa 3 beaux blancs de poireaux 50cl de lait 30g de beurre 30g de farine 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 100g de comté râpé 1 cube...
Ingrédients: 250 gr de riz arborio 2 poireaux 1 oignon 1 litre de bouillon (volailles, légumes…) 10 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche 60 gr de parmesan...
Ingrédients: 600-800 g de scampis 4 gros poireaux 1 citron 150 g de parmesan râpé 100 ml de crème fraîche (à moins de 15% pour la version allégée) 1 cube de...
Ingrédients: 300 g de riz rond ou spécial risotto 4 poireaux moyens 1 oignons frais 20 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille 30 g de beurre 1...
Ptitchef s'est rendu dans la région de Parme en Italie pour comprendre les étapes de production de l'authentique Parmigiano Reggiano, ce fromage d'exception. Découvrez ce remarquable savoir-faire à l'italienne.
Ingrédients: 2 poireaux 2 verres de riz 2 courgettes 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 cube de bouillon de légumes 60 g de parmesan sel piment...
Ingrédients: 500 g de blancs de poireaux 200 g de jambon blanc 100 g de jambon cru 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 50 g de parmesan 1 cuillère à soupe de porto...
Ingrédients: 2 ronds de pâte brisée 6 St jacques Parmesan râpé huile Beurre Pour la fondue de poireau : 2 poireaux 10g de beurre 1 cac de moutarde 2 cac de...
Ingrédients: 2 beaux poireaux 50g de parmesan 4 tranches de jambon blanc 130g de farine (T65 pour moi) 30g de son d’avoine 1 sachet de levure 2 oeufs 1 yaourt...
Ingrédients: Un paquet de gnocchi frais (200 g environ) 8 tranches de poitrine fumée coupées en lamelles 3 blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de moutarde à...
Ingrédients: Pour la pâte à crumble : 100 g de farine 100 g de beurre salé 80 g de chapelure 50 g de parmesan râpé Pour la garniture : 500 g de filet de saumon...
Ingrédients: 500 g de poireaux 50 ml de crème liquide 200 ml de crème épaisse pincée d'épices indiennes 50 g de parmesan râpé sel/poivre filets de merlan
Ingrédients: Quatre blancs de poireaux Deux grosses tranches de saumon fumé (ou 4 petites) Une grosse cuillère à soupe de maïzena 250 ml de lait de soja Un peu...
Ingrédients: Pour la croûte de cacao : 75 g de beurre 50 g de chapelure 25 g de parmesan 25 g de cacao amer en poudre Poivre Pour le poireau étuvé à l'orange :...
Ingrédients: 1 kg de fleurettes de chou-fleur surgelées 1 petit poireau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 60 cl de lait 50 cl d'eau 10 cl de crème fraîche...
Ingrédients: Pour les boudins de volaille: 20 g de beurre 15 g de carotte taillées en petits dés 10 g de poireaux taillés en petits dés 1 gousse d'ail en...
