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Recette au saumon

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Recette Tartare de saumon d'Ecosse sur lit de lentilles du Puy, parfumé à l'huile de noisette

Tartare de saumon d'Ecosse sur lit de lentilles du Puy, parfumé à l'huile de noisette

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Sitôt rentrée de vacances, vous le savez, il faut que j'essaie les plats qu'on y a mangés avant que leur souvenir gustatif ne soit trop loin. Et un scoop, mon mari a enfin mangé du poisson cru!!!! Comme quoi, il ne faut jamais désespérer, tout[...]
Recette Ura-maki sushi au tartare de saumon et daurade... façon Hissa !

Ura-maki sushi au tartare de saumon et daurade... façon Hissa !

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Cette recette de l'ura-maki sushi au tartare de saumon et daurade s'inspire fortement d'une création d'Hisayuki Takeuchi. Je veux bien évidement parler du pika-pika maki (maki sushi inversé garni de tartare de saumon à l'oignon rouge) dont une[...]
Recette Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre

Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre

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Bonjour, comme l'indiquait mes messages précédents, j'ai reçu ces derniers temps pas mal de monde à la maison, je vais commencer par vous présenter au fur et à mesure les mets que j'ai servi ce week-end, un couple d'amis passait le week-end à[...]
Recette saumon fumé crème raifort rouge

saumon fumé crème raifort rouge

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Bonjour, Une petite entrée simple et sans prétention, fait aujourd'hui son apparition.. Mais il faut que je vous raconte, cette recette à la Tout réside dans la sauce, qui accompagnera, votre saumon[...]
Recette Pain-perdus Boursin saumon

Pain-perdus Boursin saumon

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Pour participer a un petit jeu organisé par Cojocano je vous redonne une recette délicieuse...Si vous avez deux secondes allez voter pour moi!!!!!!!!!!!!!!!![...]
Recette SAUMON à la FINLANDAISE

SAUMON à la FINLANDAISE

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Il y a des années j'avais entendu parler de cette recette, et puis elle est tombée dans les oubliettes. J'ai essayé de faire marcher mes petites cellules grises et voila le résultat : Saumon à la finlandaise Pour 4[...]
Recette Sushis au saumon

Sushis au saumon

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On commence cette semaine japonisante par le plus classique (et certains vous diront le meilleur) : le sushi au saumon ! Surtout on ne se décourage pas, la découpe du saumon et la cuisson du riz sont délicates et demandent un peu[...]
Recette GRATIN DE SAUMON

GRATIN DE SAUMON

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Ce gratin plein de saveur est composé de saumon fumé et de saumon frais ainsi que de courgettes.Il m'a permis d'utiliser les jolis petits plats achetés chez "maisons du monde". ingrédients: pour 3 pers 100 g[...]
Recette Veloute de chou-fleur au saumon fumé

Veloute de chou-fleur au saumon fumé

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Une soupe aujourd'hui, et au chou-fleur ( spécial dédicace à ma s?ur !!!!!!!!!!), pour lutter contre les trombes d'eau qu'on a eu ce week end :p !! Ingrédients : - 1 chou-fleur - 1 litre de bouillon - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1[...]
Recette Truite confite contre saumon confit

Truite confite contre saumon confit

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En voyant de belles truites arc-en-ciel du Québec chez le poissonnier, j’ai eu envie de renouveler mon concept de saumon confit (un classique chez nous, tranché mince, mariné dans une sauce teriyaki maison puis séché de longues heures au[...]
Recette Blanquette de saumon aux girolles et oignons grelots

Blanquette de saumon aux girolles et oignons grelots

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Pour 6 personnes : 900 g de filets de saumon 30 oignons grelots 50 g de beurre 400 g de girolles 1 gousse d?ail, 20 g de farine 75 cl de fumet de poisson 150 g de crème fraiche 1[...]
Recette Spaghettis de courgettes au saumon et crevette

Spaghettis de courgettes au saumon et crevette

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Aujourd'hui est un grand jour : celui où l'on dévoile la recette choisie pour le jeu interblog. En effet, ayant eu beaucoup de plaisir à participer à l'édition du mois dernier, je me suis de nouveau inscrite pour l'édition N°11. Je[...]
Recette Feuilleté aux deux saumons

Feuilleté aux deux saumons

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Je vous propose aujourd’hui une entrée que j’avais faite pour l’anniversaire de mon fils (recette trouvée ici ). Je vous conseille vivement de faire la sauce plusieurs heures à l’avance et la conserver au frigo, afin[...]
Recette Gratin de poireaux au saumon fumé et champignons (au thermomix ou pas)

Gratin de poireaux au saumon fumé et champignons (au thermomix ou pas)

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L'alliance poireaux-saumon n'est plus à démontrer et perso, j'en raffole ! Si vous êtes comme moi, voici mon gratin de poireaux au saumon fumé et champignons (au thermomix ou pas). Pour 2 personnes 4 beaux blancs de poireaux 4 belles tranches[...]
Recette Pain de poisson cabillaud et saumon

Pain de poisson cabillaud et saumon

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J'adore le pain de poisson, soit en entrée, soit comme repas léger avec une bonne salade. Ingrédients : 500 g de cabillaud, 150 g de crevettes, 3 ?ufs, 350 g de crème épaisse, Sel du pêcheur, poivre du moulin, piment d'Espelette, 2[...]



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