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Recette au vin rouge

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recette au vin rougeS'il accompagne merveilleusement un bon repas, le vin rouge entre également dans sa composition. Outre les séculaires et roboratifs boeufs bourguignons, daubes et coqs au vin, le vin rouge est également délicieux avec le gibier dont il réussit le miracle de sublimer la force tout en l'adoucissant. Difficile en effet de résister à une noisette de chevreuil au vin ! Plus surprenant, le vin rouge est utilisé dans certains plats de poisson. Si le plus connu reste la matelote d'anguilles, le pavé de saumon sauce bourguignonne ou le filet de bar au vin rouge ne sont pas à dédaigner !

  
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Recette Gratin d' aubergines/tomates & mozzarella di bufala

Gratin d' aubergines/tomates & mozzarella di bufala

116 votes, 30 commentaires
Entréefacile
228 kcal1 heure
Ingrédients: 2 aubergines 1 boule de mozzarella di Bufala 350 g sauce tomate (ou pulpe de tomates concassées) 5 feuilles de basilic frais 1 dl de vin rouge Gr...
Recette OeŒufs meurette en cocottes

OeŒufs meurette en cocottes

66 votes, 15 commentaires
Entréefacile
344 kcal50 minutes
Ingrédients: 8 œoeufs 160 g de lardons fumés 3 échalotes 1 oignon 60 cl de vin rouge 40 g de beurre 1 cac de sucre en poudre Poivre du moulin...
Recette Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

64 votes
Platfacile
1 heure6 heures
Ingrédients: 1,2 kg de bœuf bourguignon (coupé en cubes) 4 c à soupe de farine 8 pommes de terre (coupées en grosses rondelles) 1/2 chou pommé (cabus) 1 c à soupe ...
Recette Boulettes de viande marinées

Boulettes de viande marinées

63 votes
Platfacile
344 kcal1 heure
Ingrédients: 600 g viande de boeuf (hachée maigre) 2 gousses d’ail (émincées) 2 oeufs 1/3 tasse parmesan (râpé) 1/2 c. à café sel 1 c. à café persil (séché) ...
Recette Estouffade de joue de boeuf à la bourguignonne

Estouffade de joue de boeuf à la bourguignonne

52 votes, 18 commentaires
Platfacile
10 minutes5 heures
Ingrédients: 1kg200 de joue de boeuf (environ 3) 2 cuillères à soupe d?huile d?olive 20gr de beurre 2 gros oignons 2 gousses d'ail 1 petit blanc de poireau 1 petit...
Recette Boeuf bourguignon aux champignons

Boeuf bourguignon aux champignons

31 votes, 9 commentaires
Platmoyen
1137 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de boeuf (morceaux à bourguignon) - 100 g de lardons fumés - 2 feuilles de laurier - 140 g de champignons de paris - 2 carottes ...
Recette Salade d'épinards et fraises

Salade d'épinards et fraises

29 votes
Entréefacile
501 kcal15 minutes
Ingrédients: 15 ml d'huile d'olive (1 c. à soupe) 7,5 ml de vinaigre de vin rouge (1/2 c. à soupe) 15 ml de miel (1 c. à soupe) 500 ml de bébés épinards (2 tass...
Recette Civet de sanglier aux girolles

Civet de sanglier aux girolles

25 votes, 2 commentaires
Platmoyen
15 minutes3 heures
Ingrédients: 1.2 kg de sanglier en morceaux (épaule, échine, poitrine) 100 g de lardons fumés 300 g de girolles surgelées 600 g de tagliatelles fraîches 1.5 l ...
Recette Tournedos sauce au foie gras

Tournedos sauce au foie gras

24 votes, 6 commentaires
Platmoyen
10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 2 tournedos dans le filet sans barde - 20 cl de bon vin rouge - 40 gr de bloc de foie gras - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 échalote...
Recette Gratin d'aubergines - tomates - mozzarella

Gratin d'aubergines - tomates - mozzarella

23 votes, 1 commentaire
Platfacile
143 kcal40 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 1 boule mozzarella - 350 g de pulpe de tomates concassées - 5 feuilles de basilic frais - 10 cl de vin rouge - sel - poiv...
Recette Bruschetta d'avocat

Bruschetta d'avocat

22 votes, 1 commentaire
Entréefacile
20 minutes12 minutes
Ingrédients: 1/2 baguette 1 gros avocat 1/2 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de co...
Recette Osso bucco

Osso bucco

20 votes, 5 commentaires
Platfacile
10 minutes1 heure
Ingrédients: - 2 carottes - 1 oignon - 2 branches de céleri - 2 gousses d'ail pilées - 4 beaux morceaux d'osso buco - Farine blanche - 410 g de...
Recette Lapin chasseur

Lapin chasseur

17 votes, 3 commentaires
Platfacile
534 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 1 lapin coupé en morceaux 200 gr de lardon nature 1 oignon 4 tomates 2 gousses d'ail 1/2 tasse de vin rouge 2 c...
Recette Ragoût de « cochon de brocéliande » façon sanglier, de mamigoz.

Ragoût de « cochon de brocéliande » façon sanglier, de mamigoz.

16 votes, 2 commentaires
Platmoyen
30 minutes2 heures
Ingrédients: Pour la marinage : 1 bouteille de vin rouge corsé 1 carotte 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d’ail Bouquet garni : Persil, laurier, thym, une...
Recette Boeuf en cocotte

Boeuf en cocotte

15 votes, 3 commentaires
Platfacile
10 minutes1 heure
Ingrédients: 1 Kg de paleron 2 oignons 2 gousses d'ail 500 ml de bouillon de boeuf 400 de tomates concassées en boîte 250 ml de vin rouge 2 C à S de concentré de t...



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