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Recette au vin rouge 1087 recettes

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S'il accompagne merveilleusement un bon repas, le vin rouge entre également dans sa composition. Outre les séculaires et roboratifs boeufs bourguignons, daubes et coqs au vin, le vin rouge est également délicieux avec le gibier dont il réussit le miracle de sublimer la force tout en l'adoucissant. Difficile en effet de résister à une noisette de chevreuil au vin ! Plus surprenant, le vin rouge est utilisé dans certains plats de poisson. Si le plus connu reste la matelote d'anguilles, le pavé de saumon sauce bourguignonne ou le filet de bar au vin rouge ne sont pas à dédaigner !

Recette Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

9 votes
Platfacile15 minutes65 minutes
Ingrédients: - un rôti de sanglier de 800 g environ - un bocal de champignons aigres-doux - 20 cl de vin rouge - 1 bonne cuillère à soupe de fond de veau - un bouchon d'Armagnac - 50 g de beurre mou - 2 cuillères à soupe de farine - Sel - poivre - paprika - une ...
Recette Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

8 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen564 kcal55 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto) 1 boule de mozzarella 30 cl de vin rouge 20 cl de crème entière liquide 1 cube de bouillon de volaille une échalote une gousse d'ail un peu de persil sel poivre huile d'oli...
Recette Sauce de kangourou au vin rouge

Sauce de kangourou au vin rouge

3 votes
Platmoyen20 minutes2 heures
Ingrédients: - 360 g de kangourou mariné - 1 grosse carotte - 2 oignons - 150 g de champignons entiers - 2 poignées de tomates cerises - 35 cl de vin rouge - 2 feuilles de laurier - sel, poivre...
Recette Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

3 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile649 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 2 gros oignons (ça faisait 380 g) - 20 g d'huile - 190 g de vin rouge - sel - poivre - 70 g de sucre...
Recette Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

3 votes
Platfacile589 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 2 souris d'agneau - 1 tête d'ail - ½ bouteille de vin rouge - Un brin de romarin - 2 branches de thym - quelques de miel - Un clou de girofle - 5 baies de genièvre torréfiées et concassées - Une quinzaine de gousses d'ail non épluchées - 1 cuillère...
La fraise, ce drôle de petit fruit rouge

La fraise, ce drôle de petit fruit rouge

50 votes

Consommée par 70% des français chaque année*, la fraise est sans conteste l’un des fruits starsdu printemps. Ronde, juteuse, sucrée, la fraise se décline en de multiples variétés, toujoursplus gourmandes. Outre ses qualités gustatives, la fraise est également un...

Recette Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile521 kcal1 heure
Ingrédients: - 250 g de riz à risotto - 2 oignons rouges - 1 vin rouge italien - du bouillon de légumes - 15 tranches de chorizo - 2 poignées de haricots verts - du thym - du parmesan - de l'huile d'olive - sel - poivre...
Recette Boeuf braisé au vin rouge

Boeuf braisé au vin rouge

2 votes
Platfacile15 minutes4 heures
Ingrédients: - 2.5 kg(5.5 lb)de rôti de palette de bœuf avec os - 2 cuillères à soupe(30 ml)d'huile d'olive - 2 oignons,émincés - 2 gousses d'ail, hachées finement - 1 1/2 tasse(375 ml)de vin rouge - 2 cuillères à soupe(30 ml)de vinaigre de vin rouge - 1 boîte de...
Recette Merguez au vin rouge

Merguez au vin rouge

1 vote
Sans sucre ajouté
Autrefacile354 kcal45 minutes
Ingrédients: 6 merguez 50 cl de vin rouge...
Recette Sauce bolognaise au vin rouge

Sauce bolognaise au vin rouge

1 vote
Sans fruit à coque
Accompagnementfacile1330 kcal3 heures, 20 minutes
Ingrédients: - 3 à 4 lbs de boeuf haché - 2 oignons hachés - 2 gousses d'ail, hachées - 2 grosses carottes, hachées assez fin - 1 gros poivron rouge, haché fin - 2 tasses de champignons frais, coupés en 4 - 3 à 4 branches de céleri, haché fin - 2 grosses boîtes ...
Recette Museau de porc au vin rouge

Museau de porc au vin rouge

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen801 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 1 museau de porc cuits 6 pommes de terre à chair ferme 2 oignons 50 cl de vin rouge 1 clou de girofle 1 feuille de laurier sel poivre au moulin...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

10 votes

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Chorizo au vin rouge

Chorizo au vin rouge

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile301 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 chorizo piquant 1 verre de vin rouge 4 gousses d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin Huile d'olive...
Recette Risotto au vin rouge, tomates & saucisson

Risotto au vin rouge, tomates & saucisson

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile307 kcal35 minutes
Ingrédients: - 200 g de riz rond spécial risotto - 100 g de saucisson sec gras - 1 oignon - 70 g de concentré de tomates - 40 cl de vin rouge - 1 bouillon de cube - 2 cuillères à soupe de piment doux - 50 g de parmesan rapé...
Recette Saumon grillé au velouté de vin rouge

Saumon grillé au velouté de vin rouge

1 vote
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 4 filets de saumon avec la peau de 150 à 200 g( 5 à 7 oz chacun) - Une vingtaine de petits oignons perlés pelés - 250 g( 1/2 lb)de petits champignons de Paris coupés en quatre - 5 tranches de bacon coupées en dés - 1 cuillère à soupe(15 ml)de beurr...
Recette Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...

Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...

1 vote
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - 2 jarrets ou souris d'agneau - 1 tête d'ail défaite mais sans peler les gousses - 1/2 bouteille de vin rouge - 1 branche de romarin - 2 branches de thym - un peu de miel - 1 ou 2 clous de girofle - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre...
Recette Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

12 votes
Platfacile654 kcal3 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 2 joues de boeuf (900 g) - 2 oignons - 3 échalotes - 2 carottes - 1 branche de céleri - 4 gousses d'ail - 1 poireau - 50 cl de votre vin rouge régional ! - 2 cube de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 pincée de gr...


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