Recette au vin rouge 1045 recettes

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S'il accompagne merveilleusement un bon repas, le vin rouge entre également dans sa composition. Outre les séculaires et roboratifs boeufs bourguignons, daubes et coqs au vin, le vin rouge est également délicieux avec le gibier dont il réussit le miracle de sublimer la force tout en l'adoucissant. Difficile en effet de résister à une noisette de chevreuil au vin ! Plus surprenant, le vin rouge est utilisé dans certains plats de poisson. Si le plus connu reste la matelote d'anguilles, le pavé de saumon sauce bourguignonne ou le filet de bar au vin rouge ne sont pas à dédaigner !

Recette Figues confites au vin rouge et épices

Figues confites au vin rouge et épices

15 votes, 3 commentaires
Dessertfacile12 heures2 heures
Ingrédients: - 1 caisse de figues - 1 bouteille de bordeau ( si vous voulez plus de jus, mettez une demi bouteille supplémentaire - et ajuster les proportions) - 3...
Recette Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

10 votes, 4 commentaires
Platfacile15 minutes65 minutes
Ingrédients: - un rôti de sanglier de 800 g environ - un bocal de champignons aigres-doux - 20 cl de vin rouge - 1 bonne cuillère à soupe de fond de veau - un bou...
Recette Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

8 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen564 kcal55 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto) 1 boule de mozzarella 30 cl de vin rouge 20 cl de crème entière liquide 1 cube ...
Recette Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

5 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile649 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 2 gros oignons (ça faisait 380 g) - 20 g d'huile - 190 g de vin rouge - sel - poivre - 70 g de sucre...
Recette Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

5 votes
Platfacile589 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 2 souris d'agneau - 1 tête d'ail - ½ bouteille de vin rouge - Un brin de romarin - 2 branches de thym - quelques de miel - Un clou de girofle - 5 ba...
La fraise, ce drôle de petit fruit rouge

La fraise, ce drôle de petit fruit rouge

50 votes

Consommée par 70% des français chaque année*, la fraise est sans conteste l’un des fruits starsdu printemps. Ronde, juteuse, sucrée, la fraise se décline en de multiples variétés, toujoursplus gourmandes. Outre ses qualités gustatives, la fraise est également un...

Recette Sauce de kangourou au vin rouge

Sauce de kangourou au vin rouge

3 votes
Platmoyen20 minutes2 heures
Ingrédients: - 360 g de kangourou mariné - 1 grosse carotte - 2 oignons - 150 g de champignons entiers - 2 poignées de tomates cerises - 35 cl de vin rouge - 2 fe...
Recette Museau de porc au vin rouge

Museau de porc au vin rouge

2 votes
Platmoyen15 minutes1 heure
Ingrédients: 1 museau de porc cuits 6 pommes de terre à chair ferme 2 oignons 50 cl de vin rouge 1 clou de girofle 1 feuille de laurier sel poivre au moulin...
Recette Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

2 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile521 kcal1 heure
Ingrédients: - 250 g de riz à risotto - 2 oignons rouges - 1 vin rouge italien - du bouillon de légumes - 15 tranches de chorizo - 2 poignées de haricots verts - d...
Recette Boeuf braisé au vin rouge

Boeuf braisé au vin rouge

2 votes, 2 commentaires
Platfacile15 minutes4 heures
Ingrédients: - 2.5 kg(5.5 lb)de rôti de palette de bœuf avec os - 2 cuillères à soupe(30 ml)d'huile d'olive - 2 oignons,émincés - 2 gousses d'ail, hachées finement...
Recette Merguez au vin rouge

Merguez au vin rouge

1 vote
Sans sucre ajouté
Autrefacile354 kcal45 minutes
Ingrédients: 6 merguez 50 cl de vin rouge...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

11 votes, 3 commentaires

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Sauce bolognaise au vin rouge

Sauce bolognaise au vin rouge

1 vote
Accompagnementfacile20 minutes3 heures
Ingrédients: - 3 à 4 lbs de boeuf haché - 2 oignons hachés - 2 gousses d'ail, hachées - 2 grosses carottes, hachées assez fin - 1 gros poivron rouge, haché fin - 2...
Recette Chorizo au vin rouge

Chorizo au vin rouge

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile301 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 chorizo piquant 1 verre de vin rouge 4 gousses d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin Huile d'olive...
Recette Risotto au vin rouge, tomates & saucisson

Risotto au vin rouge, tomates & saucisson

1 vote
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 200 g de riz rond spécial risotto - 100 g de saucisson sec gras - 1 oignon - 70 g de concentré de tomates - 40 cl de vin rouge - 1 bouillon de cu...
Recette Saumon grillé au velouté de vin rouge

Saumon grillé au velouté de vin rouge

1 vote, 1 commentaire
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 4 filets de saumon avec la peau de 150 à 200 g( 5 à 7 oz chacun) - Une vingtaine de petits oignons perlés pelés - 250 g( 1/2 lb)de petits champignon...
Recette Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...

Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...

1 vote
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - 2 jarrets ou souris d'agneau - 1 tête d'ail défaite mais sans peler les gousses - 1/2 bouteille de vin rouge - 1 branche de romarin - 2 branches de ...
Recette Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

15 votes, 2 commentaires
Platfacile654 kcal3 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 2 joues de boeuf (900 g) - 2 oignons - 3 échalotes - 2 carottes - 1 branche de céleri - 4 gousses d'ail - 1 poireau - 50 cl de votre vin rouge régio...
Recette Émincé de volaille au vin rouge

Émincé de volaille au vin rouge

5 votes
Platfacile15 minutes13 minutes
Ingrédients: 1 sachet de 34g de sauce demi-glace de Knorr 1 1/2 tasse (375ml) de vin rouge 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet 650g de poitrine de poulet émincée...
Recette Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

5 votes, 1 commentaire
Platmoyen15 minutes40 minutes
Ingrédients: 4 suprêmes de pintades 2 dl vin rouge 1 dl de Xérès 1 feuille de laurier 1 échalote 2 branches de romarin 2 branches de thym lardons sel et po...
Recette Poumon de boeuf au vin rouge

Poumon de boeuf au vin rouge

4 votes
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: 400 g de poumon 2 c à s d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 oignon émincé 1 branche de thym 1 c à s de farine 1 cube bouillon 1 verre à vin de vi...
Recette Mini-cocottes de morue au vin rouge de mamigoz

Mini-cocottes de morue au vin rouge de mamigoz

4 votes, 1 commentaire
Platmoyen20 minutes8 minutes
Ingrédients: pour 4 personnes il vous faudra : 600 gr de morue salée 2 oignons Thym et du laurier Beurre ½ sel Huile d’olive 2 cuillères à soupe de farine...
Recette Cuisses de lapin au vin rouge

Cuisses de lapin au vin rouge

3 votes
Platfacile15 minutes90 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de lapin - huile d'olive ou de canola - 3 tranches de bacon coupé en dés - 2 échalotes françaises émincées - 1 ou 2 gousses d'ail écrasées...
Recette Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge

Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile730 kcal4 heures, 20 minutes
Ingrédients: - 1 rôti de porc dans le filet - 4 pommes - 1 boite de haricots rouge - 25 cl de vin rouge - 1 oignon - 1 petite cuillère de cumin...
Recette Foie gras marine au vin rouge et epices ( recette a.sophie pic )

Foie gras marine au vin rouge et epices ( recette a.sophie pic )

1 vote
Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de 500g environ - 1/2 l de vin rouge - 50 g de sucre - 5 cl de crème de myrtilles - 1/2 bâton de cannelle - 1 étoile de badiane - 1...
Recette Mijoté de boeuf au vin rouge

Mijoté de boeuf au vin rouge

7 votes
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 755 g ( 1 2/3 lb) Cubes à brochette ou haut de surlonge en cubes - 250 ml (1 tasse) vin rouge - 900 ml de bouillon de bœuf - 500 ml (2 tasses) de mi...
Recette Soupe de pêches de vigne et cassis au vin rouge

Soupe de pêches de vigne et cassis au vin rouge

4 votes, 2 commentaires
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile274 kcal30 minutes
Ingrédients: - 4 pêches de vigne bien mûres - 150 g de cassis - 50 g de sucre - 3 zestes d'orange - 1 bâton de cannelle - 2 grains de poivre noir - 20 cL de vin ro...


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