Ingrédients: Les modes vont et viennent et le materiel de cuisine n'échappe pas à cette frénésie. Combien d'entre nous ne se laisse pas sésuire par le dernier...
Ingrédients: Ingrédients pour la marinade (2 personnes) 500 g de foies de volaille 3 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe de vinaigre de vin rouge 3 gousses...
Ingrédients: 1 kg de boeuf à braiser en un seul morceau (j'ai pris du paleron) 1 bouteille de vin rouge tannique, Barolo ou Barbera 6 cl de Cognac 6 cl d'huile...
Ingrédients: -800g de biche -1oignon -200g de lardons fumés -2 c à s d'huile d'olive -2 c à s de crème fraiche épaisse -sel et poivre -500g d'airelles pour ma...
Ingrédients: 1 rôti de porc de 1kg dans l'échine 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Pour la sauce grand-veneur 30 g de...
Ingrédients: 1 Canard ou des cuisses 1 Oignon, une échalote 1 Carotte 2 gousses D'ail 50 ml de vin Rouge 15 ml de Porto 8 ml de Cognac, 2 cuillères à café de...
Ingrédients: 1 filet mignon de porc huile d'olive et beurre pour la cocotte 1 oignon 15 pruneaux dénoyautés la moitié d'un chorizo coupé en rondelles 150 ml de...
Ingrédients: -Pour la pâte -400g de farine -2 pincées de sel -3 oeufs -25cl deau -Pour la sauce -1 oignon -1cs dhuile dolive -20cl de crème -1cs de farine...
Ingrédients: ½ lapin 2 cuil à soupe dhuile dolive 1 gros oignon de lorigan, de la sauge, du romarin, du thym et du laurier 2 gousses dail un peu de farine...
Ingrédients: 450 g d'orzo non cuit 200 g de fromage feta coupé en dés Bacon cuit et coupé en morceaux, quantité au goût 1 boîte de 398ml d'olives noires...
Ingrédients: Une demi botte de chou kale (déchiré en petits morceaux) 1 cuillère à table d'huile d'olive 1/4 cuillère à thé de sel de mer (ou de sel kacher) 1...
Ingrédients: 100 g de lardon fumé 2 oignons 3 gousses d'ail 1 carotte + une demi (pour la marinade) 2 l de vin rouge 5 anchois a l'huile 100 g d'olives noires...
Ingrédients: 500 g de boeuf haché 2 saucisses fumées 2 poivrons rouge 450 g de haricots rouges en boîte 1 oignon 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile...
Ingrédients: Ingrédients (4 personnes). 250 g de lardons fumés (espace fraîcheur). 3 pommes (Jonagold par ex.). 175 g de salade mixte (mesclun par ex.). 300 g...
Ingrédients: 1 kg de boeuf à braiser coupé en morceaux 3 oignons 3 carottes 15 cl de coulis de tomates 1 bouteille de vin rouge 4 cs d'huile d'olive une dizaine...
Ingrédients: 2 entrecôtes (elles étaient énormes, presque 500 g pour les 2...) 3 échalotes 120 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 30 cl de vin rouge (un...
Ingrédients: 2.5 kg de queue de boeuf 500 g d'oignons 500 g de carottes 500 g de tomates 500 g de champignons de Paris en boite 200 g de lardons coupé en...
Ingrédients: 1 coquelet Pour la farce du coquelet : 150 gr viande hachée 2 tranches de pain de mie des graines de cumin 2 oeufs De gros champignons de Paris...
Ingrédients: La viande : 3 steaks de biche 1 noix de beurre Poivre et sel La sauce : 20 cl de fumet de gibier 5 cl de vin rouge corsé 5 cl de liqueur de cerise...
