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Recette aux aubergines et courgettes 634 recettes

Recette Escalopes gratinées avec poêlée d'aubergine et de courgette

Escalopes gratinées avec poêlée d'aubergine et de courgette

25 votes
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: Poêlée de légumes : 1 petite courgette 1 petite aubergine 1 oignon rose (2 oignons nouveaux) 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s de vinaigre balsamique Thym Persil haché Sel, poivre 1 c à c de 4 épices Escalopes à la crème : 2 escalopes de din...
Recette Aubergines et courgettes au chèvre rapé

Aubergines et courgettes au chèvre rapé

4 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen144 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 3 aubergines 3 courgettes 1 boite de tomates pelées 1 oignon du chèvre rapé SOIGNON sel poivre huile d'olive...
Recette Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

3 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile30 minutes90 minutes
Ingrédients: - 4 aubergines blanches taille d'une tomate, - 1 pâtisson orange; - 1 courgette jaune; - 4 merguez; - 1 poignée de pois chiches; - 4 copeaux de parmesan; - du bouillon de légumes; - 1 peu d'ail; - de l'huile d'olive; - du paprika; - 1 poignée de basi...
Recette Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine

Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine

1 vote
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile243 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives - 300 g d'escalopes de porc maigre - une petite boîte d'épis de maîs - 2 cébettes - 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mâm - 2 cuillères à soupe de jus de citron vert - 2 cuillères à soupe de sauce huître - ...
Recette Tarte aubergine et courgettes

Tarte aubergine et courgettes

27 votes
Entréefacile20 minutes75 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : - 100 g de farine complète - 150 g de farine T55 - 1 œuf - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 100 g de beurre fondu Pour la garniture : - 2 aubergines coupées en cubes - 1 grosse courgette râpée - 1 boite de...
10 infos à connaître sur les courgettes !

10 infos à connaître sur les courgettes !

68 votes, 7 commentaires

Les courges sont la base de nombreux plats, de sauces pour pâtes ou de plats principaux. Peu importe comment elles sont cuites, en règle générale, choisissez les plus petites possibles. Elles auront alors meilleur goût, moins amer et plus accentué. Si vous choisissez...

Recette Gratin de courgettes et d'aubergines.

Gratin de courgettes et d'aubergines.

9 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen182 kcal35 minutes
Ingrédients: - 3 petites courgettes - 2 petites aubergines - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 50 gr de raisins secs - 100 gr d'emmental râpé - 20 cl de crème liquide (5%) - 1 cuillère à café de curry-sel-poivre...
Recette Quiche aubergine, courgette, mozza, lardons

Quiche aubergine, courgette, mozza, lardons

9 votes
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 aubergine - 1 courgette - 1 petite barquette de lardons (100g) - mozza à cuire - moutarde - herbes de provence...
Recette Gratin de courgettes et aubergines a la mozzarella

Gratin de courgettes et aubergines a la mozzarella

6 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile129 kcal1 heure
Ingrédients: - 2 oignons - 2 aubergines - 2 courgettes - 1 cuillère café de curry en poudre - sel, poivre - 2 briques de crème de soja ou de crème - 2 grosses boules de mozzarella - 2 gousses d'ail...
Recette Bhujia de courgettes et aubergines

Bhujia de courgettes et aubergines

5 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile142 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 1 grosse aubergine 2 courgettes 3 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 petit piment 2 cuillères à soupe d'huile 2 capsules de cardamome 1/2 cuillère à café de cumin en p...
Recette Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

3 votes
Platmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: Eplucher les carottes, les mettre a cuire a la vapeur pour qu'elles soient un peu plus tendre (2min dans un tupperware au micro ondes) Les découper en morceaux...
Recette Pizza courgettes/aubergines/jambon

Pizza courgettes/aubergines/jambon

3 votes
Sans glutenSans oeuf
Autrefacile164 kcal45 minutes
Ingrédients: - Pâte à pizza - 2 courgettes - 1 aubergine - 2 tranches de jambon - 1 poignée de gruyère - coulis de tomate - herbes de provence - ail en poudre - sel, poivre...
Recette Riz aux courgettes et à l'aubergine

Riz aux courgettes et à l'aubergine

2 votes
Platfacile10 minutes28 minutes
Ingrédients: - 200 g de riz arborio - 2 petites courgettes détaillées en cubes - 1/2 aubergines détaillée en cubes - 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de légumes - 3 cuillères à soupe de parmesan en poudre - quelques brins de persil - curry, pi...
Recette Beignets d'aubergine et beignets de courgette

Beignets d'aubergine et beignets de courgette

1 vote
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile145 kcal20 minutes
Ingrédients: - 1 aubergine - 1 courgette - 2 œufs - chapelure - sel - huile d'olive...
Recette Tortino aux aubergines, courgettes et parmesan

Tortino aux aubergines, courgettes et parmesan

1 vote
Apéritiffacile30 minutes80 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines ( 500 g) coupées en 4 puis en dés - 2 courgettes coupées en rondelles - 1 gros oignon coupé en 2 puis en tranches pas trop épaisses - 5 œufs - 8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 25 cl d...
Recette Tarte aubergines courgettes et fromage de chèvre

Tarte aubergines courgettes et fromage de chèvre

1 vote
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile1286 kcal55 minutes
Ingrédients: - Une pâte brisée - Une aubergine - 2 courgettes - Une brique de sauce tomate type tomatocoulis - Une demi buche de fromage de chèvre - Herbes de provence...


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