Recette aux aubergines et courgettes 633 recettes

Recette Escalopes gratinées avec poêlée d'aubergine et de courgette

Escalopes gratinées avec poêlée d'aubergine et de courgette

25 votes, 9 commentaires
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: Poêlée de légumes : 1 petite courgette 1 petite aubergine 1 oignon rose (2 oignons nouveaux) 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s de vinaigre balsamiq...
Recette Aubergines et courgettes au chèvre rapé

Aubergines et courgettes au chèvre rapé

4 votes
Platmoyen40 minutes35 minutes
Ingrédients: 3 aubergines 3 courgettes 1 boite de tomates pelées 1 oignon du chèvre rapé SOIGNON sel poivre huile d'olive...
Recette Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

3 votes
Apéritiffacile30 minutes90 minutes
Ingrédients: - 4 aubergines blanches taille d'une tomate, - 1 pâtisson orange; - 1 courgette jaune; - 4 merguez; - 1 poignée de pois chiches; - 4 copeaux de parmes...
Recette Salade d'aubergines et courgettes.

Salade d'aubergines et courgettes.

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile113 kcal40 minutes
Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 1 oignon rouge 3 tomates 10 brins de persil 1 bouquet de basilic 1 grosse gousses d'ail (1 grosse ou 2 petites) Huile...
Recette Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine

Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine

1 vote
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives - 300 g d'escalopes de porc maigre - une petite boîte d'épis de maîs - 2 cébettes - 1 cuillère à soupe de sa...
10 infos à connaître sur les courgettes !

10 infos à connaître sur les courgettes !

69 votes, 7 commentaires

Les courges sont la base de nombreux plats, de sauces pour pâtes ou de plats principaux. Peu importe comment elles sont cuites, en règle générale, choisissez les plus petites possibles. Elles auront alors meilleur goût, moins amer et plus accentué. Si vous choisissez...

Recette Tarte aubergine et courgettes

Tarte aubergine et courgettes

29 votes, 9 commentaires
Entréefacile20 minutes75 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : - 100 g de farine complète - 150 g de farine T55 - 1 œuf - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 100 g de beurr...
Recette Gratin de courgettes et d'aubergines.

Gratin de courgettes et d'aubergines.

11 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen182 kcal35 minutes
Ingrédients: - 3 petites courgettes - 2 petites aubergines - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 50 gr de raisins secs - 100 gr d'emmental râpé - 20 cl de crème liquide (...
Recette Quiche aubergine, courgette, mozza, lardons

Quiche aubergine, courgette, mozza, lardons

9 votes, 2 commentaires
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 aubergine - 1 courgette - 1 petite barquette de lardons (100g) - mozza à cuire - moutarde - herbes de provence...
Recette Gratin de courgettes et aubergines a la mozzarella

Gratin de courgettes et aubergines a la mozzarella

6 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile129 kcal1 heure
Ingrédients: - 2 oignons - 2 aubergines - 2 courgettes - 1 cuillère café de curry en poudre - sel, poivre - 2 briques de crème de soja ou de crème - 2 grosses boul...
Recette Bhujia de courgettes et aubergines

Bhujia de courgettes et aubergines

5 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile142 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 1 grosse aubergine 2 courgettes 3 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 p...
Recette Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

3 votes, 1 commentaire
Platmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: Eplucher les carottes, les mettre a cuire a la vapeur pour qu'elles soient un peu plus tendre (2min dans un tupperware au micro ondes) Les découper en...
Recette Pizza courgettes/aubergines/jambon

Pizza courgettes/aubergines/jambon

3 votes
Autrefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - Pâte à pizza - 2 courgettes - 1 aubergine - 2 tranches de jambon - 1 poignée de gruyère - coulis de tomate - herbes de provence - ail en poudre - s...
Recette Riz aux courgettes et à l'aubergine

Riz aux courgettes et à l'aubergine

3 votes
Platfacile10 minutes28 minutes
Ingrédients: - 200 g de riz arborio - 2 petites courgettes détaillées en cubes - 1/2 aubergines détaillée en cubes - 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bo...
Recette Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta

Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta

2 votes
Platfacile20 minutes80 minutes
Ingrédients: - 10 pommes de terre - 1 courgette - 2 aubergines - 12 cuillères à soupe de fond de veau - du thym - 8 cuillères à soupe de ricotta - sel - poivre...
Recette Beignets d'aubergine et beignets de courgette

Beignets d'aubergine et beignets de courgette

1 vote, 1 commentaire
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile145 kcal20 minutes
Ingrédients: - 1 aubergine - 1 courgette - 2 œufs - chapelure - sel - huile d'olive...
Recette Tortino aux aubergines, courgettes et parmesan

Tortino aux aubergines, courgettes et parmesan

1 vote
Apéritiffacile30 minutes80 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines ( 500 g) coupées en 4 puis en dés - 2 courgettes coupées en rondelles - 1 gros oignon coupé en 2 puis en tranches pas trop épaisses - ...
Recette Tarte aubergines courgettes et fromage de chèvre

Tarte aubergines courgettes et fromage de chèvre

1 vote
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile1309 kcal55 minutes
Ingrédients: - Une pâte brisée - Une aubergine - 2 courgettes - Une brique de sauce tomate type tomatocoulis - Une demi buche de fromage de chèvre - Herbes de pro...
Recette Mozzarella in carrozza et courgettes aux aubergines

Mozzarella in carrozza et courgettes aux aubergines

1 vote, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile571 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 8 tranches de pain de mie - 12 tranches de mozzarella - du lait - 2 œufs - 2 tranches de jambon blanc - chapelure - huile de friture - sel Pour les...
Recette Gratin d'aubergine et de courgette au coulis de tomates

Gratin d'aubergine et de courgette au coulis de tomates

6 votes
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 aubergine - 1 courgette - 5 à 6 tomates - 2 oignon - 1 gousse d'ail - 150 g de parmesan râpé - 100 g d'ébli - 1.5 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Recette Risotto aux courgettes et aux aubergines

Risotto aux courgettes et aux aubergines

3 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile600 kcal30 minutes
Ingrédients: - 250 g de riz Avorio (à grains ronds) - 1 litre de bouillon de volaille - 1 oignon - 1 aubergine - 1 courgette - sel et poivre - huile d'olive...
Recette Tarte courgette-aubergine-carotte

Tarte courgette-aubergine-carotte

3 votes
Entréefacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 courgette - 1 aubergine - 2 carottes - 75 g de feta - 1/2 oignon - 2 petites barquettes de Tartare "Ligne et Plaisir" - 2 tranche...
Recette Aubergines et courgettes grillées.

Aubergines et courgettes grillées.

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile167 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 1 à 2 courgettes (selon la taille) huile d'olive vinaigre balsamique vinaigre de vin blanc sel une gousse d'ail hachée finement persil hac...
Recette Aubergines et courgettes confites sur lit de penne rigatte

Aubergines et courgettes confites sur lit de penne rigatte

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile99 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 2 courgettes - 1 oignon - 1 citron - Herbes de provence - 2 gousses d'ail - Sel - poivre du moulin...
Recette Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette

Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette

4 votes
Platfacile15 minutes65 minutes
Ingrédients: - 2 escalopes de poulet - 1 gros oignon émincé - 2 gousses d' ail - 1 pomme pelée - 1 courgette - 1 aubergine - 1 cuillère à soupe...
Recette Caviar d'aubergine au courgette

Caviar d'aubergine au courgette

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Accompagnementfacile114 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 3 courgettes - 1 tomate huile d'olive - herbes de Provence - Sel - Poivre - Cumin - Ras el Hanout - Coriandre...


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