Recette aux aubergines et pois chiche 46 recettes

Recette Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

3 votes
Apéritiffacile30 minutes90 minutes
Ingrédients: - 4 aubergines blanches taille d'une tomate, - 1 pâtisson orange; - 1 courgette jaune; - 4 merguez; - 1 poignée de pois chiches; - 4 copeaux de parmes...
Recette Salade aux aubergines et aux pois chiche

Salade aux aubergines et aux pois chiche

1 vote
Entréefacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 3 tomates - 1 oignon jaune - 3 gousses d'ail - 20 cl de pulpe de tomates "passata" - 1 conserve de 400 g de pois chiches - basilic - ...
Recette Tajine a l'aubergine et aux pois chiches

Tajine a l'aubergine et aux pois chiches

3 votes
Platmoyen15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 1 courgette (surgelée pour moi) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon de légume - 1/2 litre d'eau - 1 grosse boîte de poi...
Recette Chouette salade de pois chiches, aubergines et feta

Chouette salade de pois chiches, aubergines et feta

Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 cuillère à table d’huile d’olive 1 petites aubergines (1 à 2, coupées en dés moyens) 1 poivron rouge (épépiné et coupé en petits dés) 1 oignon (d...
Recette Aubergines piquantes aux pois chiches

Aubergines piquantes aux pois chiches

Platfacile10 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 grosse aubergine - 120g de pois chiches secs - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de pesto rouge - 1 cuillère à soupe de ricotta - 1 cuillère à soupe ...
Recette Croquettes de pois chiche et d'aubergine

Croquettes de pois chiche et d'aubergine

Apéritiffacile25 minutes3 heures
Ingrédients: - 100 g de pois chiches secs - 2 oignons - une aubergine - 2 cuillères à café d'ail séché en lamelle - 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche - ...
Recette Salade cuite, aubergine, courgette, pois chiche, menthe, chèvre, cumin?

Salade cuite, aubergine, courgette, pois chiche, menthe, chèvre, cumin?

Entréefacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 2 petites aubergines - 2 petites courgettes - 1 boite de pois chiches cuits - 1 fromage de chèvre demi frais - une douzaine de tomates confi...
Recette Aubergines tièdes aux pois chiches et épinards

Aubergines tièdes aux pois chiches et épinards

Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - huile d'olive - 1 gousse d'ail - herbes de provence - 1/2 citron - cumin en poudre - 400 g de pois chiches au naturel - 200 g de toma...
Recette Fricassée d'aubergines et pois chiches

Fricassée d'aubergines et pois chiches

Platfacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 boîte de pois chiches - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de persil ciselé ...
Recette Salade à l’aubergine grillée, vinaigrette d’houmous

Salade à l’aubergine grillée, vinaigrette d’houmous

2 votes
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 4 tranches de jambon fumé Roquette Poivrons sous huile Pour la vinaigrette à l’houmous: 50g de pois chiches (en boîte) 1/2 gousse d’...
Recette Marqa d'aubergine

Marqa d'aubergine

1 vote
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 aubergine et demi - parts de gigot - oignons (1) - tomate concentré : 2 à 3cuillères à café bien remplies - pois chiches selon les goûts - épices ...
Recette Ragoût végétarien aux aubergines et variantes

Ragoût végétarien aux aubergines et variantes

2 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile12 minutes30 minutes
Ingrédients: - 300 g de pois chiche cuits - 2 oignons émincés - 3 aubergines coupées en dés - 5 courgettes coupées en dés - 2 poivrons en morceaux - 3 gousses d'ai...
Recette Triangles d'aubergines au tahin

Triangles d'aubergines au tahin

5 votes, 1 commentaire
Entréemoyen20 minutes105 minutes
Ingrédients: Il vos faut pour 26 triangles • 13 feuilles de brick • 3 grosses aubergines (1,2 kg) • 60 g de tahin (purée de sésame), soit environ 2 grosses ...
Recette Boulghour et pois chiches aux épices

Boulghour et pois chiches aux épices

1 vote
Platfacile5 minutes22 minutes
Ingrédients: - Un oignon émincé - Une gousse d'ail (ou 2) écrasée au mortier - Une aubergine coupée en dés - 20 ml de coulis de tomate - 200 gr de pois chiches - 1...
Recette Aubergine chiche au gratin

Aubergine chiche au gratin

Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 aubergine pelée et coupée en cubes - 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de fa...


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