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Recette aux aubergines et pois chiche 46 recettes

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Recette Salade à l’aubergine grillée, vinaigrette d’houmous

Salade à l’aubergine grillée, vinaigrette d’houmous

2 votes
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 4 tranches de jambon fumé Roquette Poivrons sous huile Pour la vinaigrette à l’houmous: 50g de pois chiches (en boîte) 1/2 gousse d’ail 2 càs de jus de citron 2 càs d’huile d’olive 2 càs de tahini...
Recette Marqa d'aubergine

Marqa d'aubergine

1 vote
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 aubergine et demi - parts de gigot - oignons (1) - tomate concentré : 2 à 3cuillères à café bien remplies - pois chiches selon les goûts - épices : curcuma, tabel karwiya, poivre, sel, paprika doux ou piment - 1 gousse d'ail...
Recette Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

2 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile30 minutes90 minutes
Ingrédients: - 4 aubergines blanches taille d'une tomate, - 1 pâtisson orange; - 1 courgette jaune; - 4 merguez; - 1 poignée de pois chiches; - 4 copeaux de parmesan; - du bouillon de légumes; - 1 peu d'ail; - de l'huile d'olive; - du paprika; - 1 poignée de basi...
Recette Triangles d'aubergines au tahin

Triangles d'aubergines au tahin

5 votes
Entréemoyen20 minutes105 minutes
Ingrédients: Il vos faut pour 26 triangles • 13 feuilles de brick • 3 grosses aubergines (1,2 kg) • 60 g de tahin (purée de sésame), soit environ 2 grosses càs • 3 gousses d'ail • 1 cas d'huile d'olive • le jus d'un citron (filtré) • 85 g de pois c...
Recette Chouette salade de pois chiches, aubergines et feta

Chouette salade de pois chiches, aubergines et feta


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile327 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 cuillère à table d’huile d’olive 1 petites aubergines (1 à 2, coupées en dés moyens) 1 poivron rouge (épépiné et coupé en petits dés) 1 oignon (d’été pelé et émincé) 540 ml de pois chiches (rincés et égouttés) 1/2 cuillère à table de vinaigre ...
Recette Ragoût végétarien aux aubergines et variantes

Ragoût végétarien aux aubergines et variantes


VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile12 minutes30 minutes
Ingrédients: - 300 g de pois chiche cuits - 2 oignons émincés - 3 aubergines coupées en dés - 5 courgettes coupées en dés - 2 poivrons en morceaux - 3 gousses d'ail écrasées ou entières - 2 cuillères à soupe de cumin en poudre - 1/2 cuillère à café paprika - Huil...
Recette Tajine a l'aubergine et aux pois chiches

Tajine a l'aubergine et aux pois chiches


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen175 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 1 courgette (surgelée pour moi) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon de légume - 1/2 litre d'eau - 1 grosse boîte de pois chiches - 1 cuillère à soupe de coriandre séchée - 2 cuillères à café de graines de cumin - 1 cuil...
Recette Aubergine chiche au gratin

Aubergine chiche au gratin


Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 aubergine pelée et coupée en cubes - 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de farine - 1 oignon, en dés - 1 boîte de tomates en dés - 1 cuillère à thé de sel - 1 cuillère à thé de ...
Recette Aubergines piquantes aux pois chiches

Aubergines piquantes aux pois chiches


Sans glutenVégétarien
Platfacile175 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 1 grosse aubergine - 120g de pois chiches secs - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de pesto rouge - 1 cuillère à soupe de ricotta - 1 cuillère à soupe de ketchup...
Recette Salade aux aubergines et aux pois chiche

Salade aux aubergines et aux pois chiche


Entréefacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 3 tomates - 1 oignon jaune - 3 gousses d'ail - 20 cl de pulpe de tomates "passata" - 1 conserve de 400 g de pois chiches - basilic - coriandre - cumin - huile d'olive, sel, poivre...
Recette Croquettes de pois chiche et d'aubergine

Croquettes de pois chiche et d'aubergine


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile43 kcal3 heures, 25 minutes
Ingrédients: - 100 g de pois chiches secs - 2 oignons - une aubergine - 2 cuillères à café d'ail séché en lamelle - 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche - 2 cuillères à soupe de persil lyophillisé...
Recette Salade cuite, aubergine, courgette, pois chiche, menthe, chèvre, cumin?

Salade cuite, aubergine, courgette, pois chiche, menthe, chèvre, cumin?


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile160 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 2 petites aubergines - 2 petites courgettes - 1 boite de pois chiches cuits - 1 fromage de chèvre demi frais - une douzaine de tomates confites (de préférence pas de séchées : les confites sont bien meilleures) - huile olive - 2 gousses...
Recette Aubergines tièdes aux pois chiches et épinards

Aubergines tièdes aux pois chiches et épinards


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile411 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - huile d'olive - 1 gousse d'ail - herbes de provence - 1/2 citron - cumin en poudre - 400 g de pois chiches au naturel - 200 g de tomates cerise - 100 g de pousses d'épinards - sel et poivre...
Recette Fricassée d'aubergines et pois chiches

Fricassée d'aubergines et pois chiches


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile112 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 boîte de pois chiches - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de persil ciselé - piment en poudre - sel...
Recette Moussaka express !

Moussaka express !

27 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile5 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 1 petite boite de concentré de tomates 1 petite boite de pois chiches égouttés 3 tomates 350 g de viande hachée à 5% de MG 4 CS d'huile d'olive sel & poivre 1 cc de cumin 1 cc de piment doux 1/2 cc de piment fort...


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