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Recette aux fèves
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La feve est considérée comme la plus nourrissante des légumineuses. Originaire de Perse et d'Afrique, elle est consommée dans tout le pourtour méditerranéen depuis la Haute Antiquité. Roborative, assez facile à cultiver, la fève est très présente dans les plats populaires. La cuisine du Moyen-Orient la préfère en purées, beignets et salades, la Chine la fait griller, l'Espagne l'utilise dans l'un de ses fleurons, le fabada, sorte de cassoulet mêlant chorizo, boudin, palette et chou blanc. Même penchant pour le mélange avec le porc au Québec (la fève s'appelle alors gourgane), en Italie et en France (délicieux porc aux fèves des marais). Jadis utilisée dans le cassoulet, elle est toujours cultivée dans le sud de la France.
Gateau mousse au chocolat et fève tonka
(10 votes)DessertTrès Facile
5 Minute(s)12 Minute(s)
5 Minute(s)12 Minute(s)
Ingrédients: 200 g de chocolat noir corsé à pâtisser ( type Nestlé dessert ) 50 g de chocolat noir à 75% 4 oeufs 3 càs de sucre ( dont 1 de sirop d'agave ) 2 bel...
Cake aux pommes au lait concentré sucré parfumé à la fève tonka
(9 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)60 Minute(s)
10 Minute(s)60 Minute(s)
Ingrédients: 1 boîte de lait concentré sucré 5 œufs 250 gr de farine 125 gr de beurre 11 gr de levure chimique 1 pincée de sel 3 pommes (Jonagold) 1/2 fève tonka...
Flognarde aux pommes et fève tonka
(8 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)50 Minute(s)
10 Minute(s)50 Minute(s)
Ingrédients: 3 œufs 150 gr de sucre semoule 70 g de farine 150 ml de crème liquide 250 ml de lait 3 pommes 2 càs de calvados (ou de rhum) Fève tonka 2 càs de casso...
Oeufs cocotte saumon, poireaux et fève tonka
(7 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)
10 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: Pour 2 personnes : > 4 oeufs (de ferme de préférence) > 1 poireau > 1 grande tranche de saumon fumé ou 2 petites > 3 belles cuillères à soupe d...
Moelleux à la crème de marron et à la fève tonka
(7 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)
10 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 400 g de crème de marron 10 cl de crème fraiche 2 ufs 100 g de farine 30 g de beurre demi-sel ½ sachet de levure chimique 1/3 c à c de fè...
Tarte aux noix de pécan, sirop d'érable et fève tonka
(7 votes)DessertFacile
10 Minute(s)45 Minute(s)
10 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte sablée 4 ufs battus 250 ml de sirop d'érable 6O g de sucre 2 cuillères à soupe de farine 1 pincée de sel 1 demi-fève tonka 200 g ...
Bûche chocolat / fève tonka & glaçage au chocolat brillant
(6 votes)DessertFacile
75 Minute(s)40 Minute(s)
75 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: La recette peut vous paraître longue et compliquée mais ce n'est pas le cas, je l'ai juste bien détaillée. Elle est composée : - base de riz s...
Gateau à la banane, poudre d'amande et fève tonka
(6 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)45 Minute(s)
15 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: Pour 6 personnes (ou 4 gourmands!) : - 4 bananes bien mûres - 80g de farine - 125g de poudre d'amande - 50g de fromage blanc - 150g de sucre de c...
Tajine d'agneau aux fèves et aux dattes
(5 votes)PlatTrès Facile
30 Minute(s)100 Minute(s)
30 Minute(s)100 Minute(s)
Ingrédients: 1,4 kg d’épaule d’agneau (1 kg une fois désossé) 2 càc de cannelle en poudre 2 càc de cumin en poudre 1 pincée de piment de cayenne 1 càc de curcuma 1...
Côte d'agneau au féves et écrasée de pommes de terres sauce menthe
(5 votes)PlatFacile
40 Minute(s)30 Minute(s)
40 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneau 250 gr de fèves 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de menthe fraîche 2o cl de crème liquide 50 gr de ...
Stoemp de chou fleur, oignons farcis au st maure et fèves des marais
(4 votes)PlatFacile
20 Minute(s)35 Minute(s)
20 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: Stoemp au chou fleur (A) un chou fleur pommes de terre (l'équivalent épluché du poids du choux fleur) 25cl de crème liquide ou plus 25 gr de beurre ou...
Tarte tatin aux pêches et fève tonka
(4 votes)DessertTrès Facile
5 Minute(s)25 Minute(s)
5 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 9 pêches quantité suffisante de caramel liquide pour napper le fond du moule 1/2 fève tonka Pour la pâte: 200 g de farine 100 g de sucre 75 g de poud...
Clafoutis aux abricots et à la fève tonka
(3 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)40 Minute(s)
10 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 400 g d?abricots 250 g de crème entière liquide 250 g de lait entier 2 ?ufs entiers + 2 jaunes 85 g de farine 120 g de sucre de canne roux + 2 c à s ...
Crumble poires, pommes, cranberries et fève tonka
(3 votes)DessertTrès Facile
20 Minute(s)30 Minute(s)
20 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: Pour 5 moules à tartelettes : 3 poires et 1 pomme 65 g de farine 65 g damandes en poudre 40 g de sucre 40 g de beurre 75 g de cranberries 75 m...
Tourte aux pommes et poires confites et fève tonka
(3 votes)DessertFacile
20 Minute(s)45 Minute(s)
20 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: Pâte : 300 g de farine 135 g de beurre le zeste d'un citron non traité 2 petits suisses nature (120 g) 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe de rhum ...