Recette aux fruits de la passion
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Ceci est la suite de mon repas de preparation de "mais qu'est ce que je vais bien pouvoir faire a manger cette annee a Noel et pour la nouvelle annee, et puis si je recois du monde" Pour le plat principal cela sera pour demain mais il y aura[...]
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Voici un beau dessert que vous pouvez proposer à Noël, pour changer de la bûche ou bien pour le repas de la saint Sylvestre. Il est très facile à réaliser et délicieux. J'ai utilisé du chocolat blanc Valrhona , que vous pouvez trouver ici et,[...]
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Le fruit de la passion est très commun aux Açores et sa qualité lui vaut même une DOP . Je l'ai déjà vu associé à des plats salés - délicieux dans une vinaigrette tiède, sur une tranche d'espadon grillé - mais c'est dans les desserts qu'on[...]
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Pour 8 personnes Pour génoise: 2 oeufs 70 g de sucre 57 g de farine 14 g de fécule Pour le mousse Pulpe de fruits (oranges, raisins noir et blanc, fruits de passion) 125 g Sucre en poudre 30 g Gélatine 3,5 feuilles (1-[...]
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Cela fait très longtemps que je souhaitais faire cette recette, mais je n'avais pas de purée de fruits de la passion. Un petit tour chez G.Detou rue Tiquetonne à Paris et ça y est, j'avais ma purée de fruits.
Ni une ni deux, samedi dernier je me[...]
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J'ai hésité avant de trouver la recette pour utiliser mes fruits de la passion , pour une première fois, j'ai fait simple avec cette pana cotta à la vanille, bien relevée par le fruit de la passion. Délicieux!
Pour la pana cotta (5[...]
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J'aime manger les graines des fruits de la passion à la petite cuillère ;-)
En plus, avec les premiers frimas, leur petit goût d'évasion me "parle" d'autant plus.
Mais ces derniers achetés étaient un peu trop acidulés à mon goût,[...]
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Cela fait très longtemps que je souhaitais faire cette recette, mais je n'avais pas de purée de fruits de la passion. Un petit tour chez G.Detou rue Tiquetonne à Paris et ça y est, j'avais ma purée de fruits.
Ni une ni deux, samedi dernier je me[...]
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C'est vendredi ! Pour fêter la fin de la semaine, je vous propose une petite douceur réalisée sans beurre :
120g de sucre
4 oeufs
100g de purée de fruits de la passion
150g de farine[...]
53 1 A l'occasion d'un petit repas sur la terrasse, que faire comme dessert ? Je flâne sur le marché et je vois de jolis fruits de la passion, ce qui me rappelle une recette vue sur http://www.cuisine-campagne.com .
Pour 10 petites[...]
53 1 Pour moi, Noël rime avec friandises et chocolat. Aussi, il n'est que
temps de tester des recettes pour être au point le jour J. J'ai donc
fait des recherches dans mes livres et suis tombée sur une recette de
truffes au chocolat au lait et aux fruits[...]
53 1 Une envie de fraicheur, de fondant , de douceur voici une petite creme issue du livre de Christophe Felder "les cremes de Christophe". Bon dans la recette originale il faut utiliser du zeste de citron et son jus (celui du citron...) mais point[...]
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Une recette tirée à nouveau du livre Pure Gourmandise comme les bouchées au caramel postées hier, nous avons bien aimé. N'ayant pas de sirop de maïs allégé, j'ai fait chauffer 1/4 de litre d'eau avec un peu de sucre et 1 cs de sirop[...]
53 1 Prise d'une envie de cuisiner hier. Sans doute parce que dès que j'ai un problème dans ma vie, je me lance dans la nourriture ou la cuisine, et qu'il fallait remplir mon mercredi après midi....Mais là j'ai l'impression qu'à suivre ce raisonnement je[...]
53 1 Le mariage de la meringue italienne et des fruits le tout dans une terrine originale et légère... C'est un essai tout droit venu de mon imagination. J'appréhendais un peu de la réaliser car je ne savais pas du tout à quoi m'attendre. Je me suis dit[...]