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Recette aux fruits de la passion

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Recette Espuma des fruits de la passion à l'ananas - Passionsfrucht-Espuma mit frischer Ananas

Espuma des fruits de la passion à l'ananas - Passionsfrucht-Espuma mit frischer Ananas

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Après les fêtes, Jean-Noël voulait un dessert léger, très raisonnable.....Donc, à la base des fruits. Au marché, j'ai vu un ananas, des mangues bien mûres et des litchis, mes fruits préferés d'hiver. Et, cela faisait longtemps, que je n'ai plus[...]
Recette ** Tartare de noix de saint jacques et saumon réveillé par une note de fruit de la passion/ séquence nostalgie 70'S**

** Tartare de noix de saint jacques et saumon réveillé par une note de fruit de la passion/ séquence nostalgie 70'S**

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Voici une entrée toute simple, fraîche , légère et  raffiné parfaite pour les amateurs de poissons et crustacés crus. J'ai associé ici des noix de st jacques et du saumon frais ,un soupçon de graines germées croquantes. Le[...]
Recette Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada

Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada

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Voici un dessert très frais qui clôture parfaitement un repas un peu riche. Je vous l'avais déjà proposé en version mangue ici . INGREDIENTS : 4 personnes 1 ananas 200 ml de lait de coco 80 gr de sucre vanillé 200 ml de[...]
Recette Pitahaya, mangues, fruits de la passion, salade de fruits haute en couleurs et en craquant...

Pitahaya, mangues, fruits de la passion, salade de fruits haute en couleurs et en craquant...

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Ceci est la suite de mon repas de preparation de "mais qu'est ce que je vais bien pouvoir faire a manger cette annee a Noel et pour la nouvelle annee, et puis si je recois du monde" Pour le plat principal cela sera pour demain mais il y aura[...]
Recette Fondant au chocolat et coulis au fruit de la passion.

Fondant au chocolat et coulis au fruit de la passion.

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Avant de commencer,je tenais à vous faire savoir que j'ai proposé ma candidature pour le deuxième salon du blog culinaire à Soissons pour le 21 et 22 Novembre. J'ai été tellement séduite par la convivialité et l'enthousiasme des autres[...]
Recette Sabayon Fruits de la Passion aux Saint-Jacques, Langoustines et Haricots de Soissons

Sabayon Fruits de la Passion aux Saint-Jacques, Langoustines et Haricots de Soissons

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J'ai été ravie lorsque j'ai reçu un colis contenant des Haricots de Soissons, de la part de la Coopérative Agricole du Haricot de Soissons , ceci à la sympathique initiative de Chef Damien , et envoyé à tous les participants du prochain[...]
Recette Bavarois au chocolat blanc, noix de coco et fruit de la passion

Bavarois au chocolat blanc, noix de coco et fruit de la passion

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Voici un beau dessert que vous pouvez proposer à Noël, pour changer de la bûche ou bien pour le repas de la saint Sylvestre. Il est très facile à réaliser et délicieux. J'ai utilisé du chocolat blanc Valrhona , que vous pouvez trouver ici et,[...]
Recette Carpaccio de haddock à la mangue et aux fruits de la passion ? et quelques réflexions sur la cuisine sucrée-salée

Carpaccio de haddock à la mangue et aux fruits de la passion ? et quelques réflexions sur la cuisine sucrée-salée

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Vif et parfumé ! Alors là, pour que je vous serve une recette sucrée-salée, je vous garantis que c’est une bonne ! Car je vais vous faire une confidence, presque un coming out : en cuisine, je redoute le sucré-salé plus que tout*.[...]
Recette Gâteau aux fruits de la passion

Gâteau aux fruits de la passion

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&t Pour 8 personnes Pour génoise: 2 oeufs 70 g de sucre 57 g de farine 14 g de fécule Pour le mousse Pulpe de fruits (oranges, raisins noir et blanc, fruits de passion) 125 g Sucre en poudre 30 g Gélatine 3,5 feuilles (1-[...]
Recette Panna Cotta aux fruits de la passion

Panna Cotta aux fruits de la passion

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J'aime manger les graines des fruits de la passion à la petite cuillère ;-) En plus, avec les premiers frimas, leur petit goût d'évasion me "parle" d'autant plus. Mais ces derniers achetés étaient un peu trop acidulés à mon goût,[...]
Recette Pana cotta vanille et coulis fruits de la passion

Pana cotta vanille et coulis fruits de la passion

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J'ai hésité avant de trouver la recette pour utiliser mes fruits de la passion , pour une première fois, j'ai fait simple avec cette pana cotta à la vanille, bien relevée par le fruit de la passion. Délicieux! Pour la pana cotta (5[...]
Recette La Recette du Vendredi Soir: Cheesecake Satine recette Hermé au Fruit de la Passion

La Recette du Vendredi Soir: Cheesecake Satine recette Hermé au Fruit de la Passion

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Cela fait très longtemps que je souhaitais faire cette recette, mais je n'avais pas de purée de fruits de la passion. Un petit tour chez G.Detou rue Tiquetonne à Paris et ça y est, j'avais ma purée de fruits. Ni une ni deux, samedi dernier je me[...]
Recette Bûche spéculos-fruit de la passion

Bûche spéculos-fruit de la passion

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Le temps des bûches est terminé mais elle vous servira peut-être l'an prochain(*_*) C'est une bûche qu'on m'a demandé de faire pour un anniversaire. Pas fréquent pour un anniv mais quand on est né à l'approche des fêtes pourquoi[...]
Recette Bavarois fraise & fruit de la passion

Bavarois fraise & fruit de la passion

Miss bavarois et de retour. C'est pas le plus beau en photo, ni celui qui c'est tenu le mieux (il n'a pas assez patienté au réfrigérateur), mais il était quand même très bon. Pour la recette, c'est la même que le dernier à la fraise , avec[...]
Recette Tartelettes aux fruits de la passion pour faire venir le soleil

Tartelettes aux fruits de la passion pour faire venir le soleil

Coucou, quel plaisir de vous retrouver ! Je reviens de la Baie de Somme, le temps était "mitigé" mais il n'est pas beaucoup plus beau à Paris.... Donc je me pose la question : comment faire venir le soleil ? et si on essayait la[...]



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